Umumiy ma'lumot

Rossiya oziq-ovqat xavfsizligi

Bugungi kunda don ishlab chiqarishda ko'plab muammolar mavjud. Iqtisodiy munosabatlarni buzish, donni ishlab chiqarishda moddiy-texnika bazasini pasaytirish va mehnat unumdorligining keskin pasayishi chuqur inqirozga yuz tutdi: don ishlab chiqarish kamaydi, xarajatlar oshdi, don ishlab chiqarish rentabelligi keskin kamaydi.


Ilmiy maqolalarida don sanoatining og'ir ahvolini hisobga olgan holda, mualliflar bir qator asosiy sabablarni ta'kidlashmoqda. Ular quyidagilardir:
- don ekinlari uchun salbiy yog'ingarchilik va harorat davri,
- qishloq xo'jaligi korxonalarining qiyin iqtisodiy va yomonlashib borayotgan texnik holati,
- agrotexnologiyaning umumiy darajasining pasayishi va agronomiya xizmatidan talab.
Masalan, N.A. Morozov, o'z ishida, "qishloq xo'jaligi texnikasining bunday muhim elementini qishki ekinlar kabi ag'darib tashlash urug'lar joylashgan joyga tuproqni siqib olish va minimal miqdorda namlikni to'plash imkonini bermaydi", deb hisoblaydi.


Don ishlab chiqarish hajmini oshirishning asosiy yo'nalishi barcha intensifikatsiya omillarini kompleks qo'llash hisoblanadi. Fermer xo'jaliklari tajribasi shuni ko'rsatdiki, 1 gektar donli ekinlar narxi qanchalik ko'p bo'lsa, ekinlar gektariga nisbatan daromad va daromad ham shuncha ko'p. Shunday qilib V.A. Markinning so'zlariga ko'ra, "1 ga narxi 2,5-3,0 ming rubl bo'lgan xo'jaliklarda. o'rtacha daromad 23% ga, sof foyda 42% ga, foyda fermer xo'jaliklariga nisbatan 54% ga oshdi. Bu erda xarajatlar 2.0-2.5 ming rublni tashkil qildi ". VL Strelkova fikriga ko'ra, bug'larning va qishki ekinlarning kengayishi mahsulotning rentabelligi va barqarorligini oshirishdan iborat. "Bunday ekin maydoniga o'tish qishloq xo'jaligi ekinlarini to'liq egallashga imkon beradi. Bundan tashqari, qishki ekinlar sonining ko'payishi ekish va yig'ishning intensivligini kamaytiradi, mehnat resurslari va texnologiyasiga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi va o'simlik mavsumida unchalik katta bo'lmagan yukni ta'minlaydi ".
A.A.Menakov va N.N.Evdokimovlar g'allachilikni jadal rivojlantirishning asosiy yo'nalishlaridan biri bug'doy ekinlarini etishtirish texnologiyasini takomillashtirish deb ataladi. Ularning fikriga ko'ra, bu resurslarni tejashni jadallashtirish texnologiyalari bo'yicha to'liq amalga oshirilmoqda. Masalan, Tambov viloyati Sampurskiy tumanidagi "Mayak Lenina" majmuasida kuzgi bug'doy 60 gektar maydonda jadal texnologiyadan foydalanadi. Va daromadning 38,6% ga ko'pligi, ishlab chiqarishning umumiy qiymati 3,9% ga kam, mehnat xarajatlari bir sentnerdan 12,8% gacha tushib ketadi va daromad odatdagi texnologiyadan foydalangan holda kuzgi bug'doy etishtirish ko'rsatkichlaridan 27,2% ga yuqori. Qo'shimcha xarajatlarni qoplash 323,8% ni tashkil etdi va jadal texnologiyadan foydalanishning yillik iqtisodiy samarasi 871,8 ming rublni tashkil etdi. bir gektar ekin maydonida. V.N. Makarovning tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, ekinlar o'sishi uchun mahsulotning o'sishi o'rtacha 50% bo'lishi mumkin, qolganlari esa kimyoviylashtirish va mexanizatsiyalash orqali ta'minlanadi. U, "unumdorligi qanchalik yuqori bo'lsa, unib-o'sadigan sharoitda ishlab chiqarish shartlari va agrotexnik operatsiyalarning butun majmuasida amalga oshirilishi kerak. Qishloq xo'jaligi texnolo- giyalarining buzilishidan kelib chiqib, ekinlarning intensiv navlarini olish kamayadi. "


Afsuski, bu texnologiya Tambov viloyatining qishloq xo'jalik korxonalarida keng foydalanilmaydi. Buni amalga oshirishga to'sqinlik qiladigan asosiy sabab - ishlab chiqaruvchilar tomonidan jadal ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan moddiy resurslarni sotib olish uchun mablag' etishmasligi. Ishlab chiqarishni jadal texnologiyalari, hududiy va yuqori mahsuldor navlarini muvaffaqiyatli ishlatish uchun korxonalarning moddiy-texnika bazasini mustahkamlash zarur. N. V. Yermolenkoning so'zlariga ko'ra, qishloq xo'jaligi korxonalari faoliyatining natijalarini taqqoslash shuni ko'rsatadiki, 1 gektar ekin maydoniga 2 barobar tejamkor energiya uskunalari va 1,5 barobar ko'proq o'g'itlar yetkazib berilmoqda % ga ko'p.
Bir qator olimlar intensiv texnologiyalarni iqtisodiy baholashni o'tkazdilar. Markaziy qora tanli mintaqada bu baholash ikki bosqichda amalga oshirilayotganini ta'kidlashadi. "Birinchi bosqichda hosildorlikni oshirish va don sifatini oshirishga qaratilgan asosiy omillar (bug ', xilma, kimyoviy vositalar, mexanizatsiyalash darajasi) ta'sir darajasi baholanadi", ikkinchi bosqichda esa har qanday xarajatlarga qarab jadal texnologiyalar samaradorligining samarali ko'rsatkichlarini aniqlaydi.
Shunday qilib, professor A.A. Minakov "donli dehqonchilikning intensifikatsiyasi gektariga 10-15 tsentnergacha, shuningdek, kleykovina (32% gacha) va oqsil mahsuldorligini oshirish imkonini beradi. Biroq hozirgi iqtisodiy sharoitlarda ko'plab agrotexnika tadbirlarini amalga oshirishda moddiy-texnika resurslarining etishmasligi qiyin, muallifning fikriga ko'ra, resurslarni tejash texnologiyalari bo'lgan resurslarni tejash uchun iqtisodiy mexanizmdan foydalanish kerak. Ular kerakli rentabellikni olish uchun mehnat va mablag'larning eng past narxiga imkon beradi. Bu holda minimal ishlov berish jarayoni amalga oshirilib, undagi kompressorlar ishlatiladi, bu esa uning siqishni kamaytirishga imkon beradi. "Hisob-kitoblar shuni ko'rsatadiki, ulardan foydalanish, mehnat unumdorligini 1,4-1,6 barobarga oshirish, ishlab chiqarishning umumiy qiymatini 20-25%, yoqilg'i-moylash hajmini esa 30-35% kamaytirish imkonini beradi".


Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlab chiqarishdan ko'ra yo'qotishlarni qisqartirish orqali ishlab chiqarish osonroq va arzon ekanligi ma'lum. Rossiyada doimo etarli nonga ega bo'lish uchun javdarli oziq-ovqat donalarini ishlab chiqarishga jiddiy e'tibor berish kerak. Misol uchun, Rossiyada qishki javdar donlari katta hajmda ishlab chiqariladi, ammo pishirish sanoati yuqori sifatli zaharli ekinlar bilan ta'minlanmagan. Uning biologik xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, javdar har xil unumdorli erlarda o'stirilishi va boshqa donalardan unib chiqishi mumkin. Choy unining ozuqaviy qiymati, shuningdek, bug'doydan muhim amino kislotalar, oqsillar va vitaminlar tarkibida ham afzalliklarga ega. R. Nurlygayanovning so'zlariga ko'ra, eng asosiysi, javdar har qanday yilda kafolatli hosil beradi. "Shunday qilib, agar 1999 yil qurg'oqida bug'doyning hosildorligi 10 dan 25 gektargacha bo'lsa, unda javdar kamida 30 c / ga, toza juftlikda - 42 tsentnerni tashkil etadi. Bundan tashqari, u yuqori sifatli javdarli oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash orqali tashqi bozorga chiqish mumkinligini ta'kidlaydi. Biroq, Rossiyada umuman olganda, yuqori sifatli g'alla etishtiradigan oziq-ovqat mahsuloti etishtirish muammosi kambag'aldir, shuning uchun ichki bozorda javdari nonini juda oz sotib olishadi. Don yig'ish muddati keskinlashgan va unchalik yomonrog'i hosil yig'ilmasa, unda donning eng katta yo'qotishlariga yo'l qo'yiladi. Bugungi kunda g'alla hosili davlat ehtiyojlarini qondirish uchun kifoya qiladi, uni o'z vaqtida olib tashlash va saqlash kerak. Bu muammoni hal qilishda, Dumchenko Z.Ya. va Glutsenko LT , ustuvorliklarni aniqlash kerak. Birinchi navbatda hosilni optimal vaqtga qo'yish va yuqori sifatli donni saqlashni ta'minlash, keyinchalik fermer xo'jaliklarini davlat mablag'lariga majburiy sotishni amalga oshirish.
Don yetishtirishning vaqti va usullari juda muhimdir. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilarning tavsiyalariga ko'ra, qora javdar baliq pishishi oxirida oziq-ovqat maqsadlari uchun olib tashlanishi kerak. "Yakuniy hosil yig'ish xususiyatlari pishirishga salbiy ta'sir ko'rsatadi." R. Ismagimov va R. B. Kurlygayanov, ho'l ob-havo sharoitida oziq-ovqat maqsadlari uchun qish dukkaklilarini rulonga o'stirishni istamasligini ta'kidlaydi. rulolarda pishirish sifati pasayadi. Uni 6 kundan ortiqroq rulonlarda topish uning zarariga va samarasizligiga olib kelishi mumkin. Albatta, ularning fikriga ko'ra, qishki javdar ekinlari begona o'tlardan tozalangan bo'lishi va teng ravishda rivojlanishi kerak. Bundan tashqari, ular nashr etilayotganda ular yig'im-terimdan so'ng o'z vaqtida yig'ish va donni quritish haqida gapirishadi. "Ot va ho'l don pishirish sifatini tezda yo'qotadi. Shuning uchun hosilni yig'ishdan darrov birlamchi tozalash zarur va agar don ho'l bo'lsa, quriting ".
Shunday qilib, asosan qishloq xo'jaligi ekinlarini etishtirish, yig'im-terim texnologiyasi va o'rim-yig'im ishlarini qayta ishlash jarayonining buzilishi tufayli, javdar donining pishirish xususiyatlarining sezilarli darajada pasayishi kuzatilmoqda. Bunday don faqatgina em-xashak uchun ishlatiladi.


Bundan tashqari, xo'jalikni integratsiyalashgan holda va fermer xo'jaliklari bilan hamkorlik qilish orqali dondan keyingi hosilni qayta ishlash va saqlash uchun bazani rivojlantirish masalasini hal qilish kerak. Boshqa bir ilmiy nashrda Nurlygayanov R. ta'kidlashicha, "har bir fermer xo'jaligida donni saqlash, donni quritish va g'alla etishtirishdan ko'ra bu yo'l 2-3 barobar arzonroqdir. Korxonalar maydonchalardan 25-30 km masofada joylashgan bo'lishi kerak. Shu bilan birga, tushirish va yuklarni mexanizatsiyalashtirish hisobiga transport ehtiyoji 1,5-2 barobar kamayadi. "
Biz barcha texnologiyalarni sanoat texnologiyasiga o'tkazish narxini valyuta uchun yillik don sotib olish narxidan kamroq deb hisoblaymiz. A.L. Trisvyatskiy ushbu muammodan yana bir yo'lni taklif qiladi va bu g'allachilik korxonalarida donni qabul qilishda vaqtinchalik saqlashni o'z ichiga oladi. Hisob-kitoblarni asoslash uchun liftlarni yetkazib beradigan g'alla xizmatlari uchun hisob-kitoblar rejasi ishlab chiqildi. Taklif qilinayotgan sxemaning o'ziga xos xususiyati shundaki, "don ishlab chiqaruvchilarni g'allachilik punktlari hisob-kitoblari ishlab chiqarish assotsiatsiyasi uchun xarajatlarning o'rtacha darajasini va rentabellikning standart darajasini aks ettiruvchi bazaviy asosida belgilangan muzlatilgan narxlarda amalga oshiriladi". Bizning fikrimizcha, ushbu metodologiya amaliyotda amalda don bozorini tartibga solishga yordam beradi.
Umuman olganda, don ishlab chiqarishda real va barqaror muvaffaqiyatga erishish inson, moddiy, moliyaviy va axborot resurslarini birlashtiradigan ilmiy-texnik salohiyatining oshishi natijasida erishiladi. Ilmiy-texnik dasturning namunasi - don hosilidan keyin hosilni yig'ish dasturidir. V.I.Kochetkov, dasturning asosiy maqsadi quritish, sovuq va konservantlardan foydalanish uchun energiya sarfini kamaytirishdir. Don va don mahsulotlari sifatini o'lchash va monitoring qilish usullarini takomillashtirish dasturi juda muhimdir. Ushbu dasturning asosiy maqsadi - jahon standartlariga amal qiluvchi usullar bilan rus standartlari va o'lchash usullarini birlashtirish. Biroq, ushbu muammolarning dolzarbligiga qaramay, zamonaviy agrar siyosatda ularning nazariy va amaliy rivojlanishi hayot talablaridan ortda qolmoqda. Qishloq xo'jaligida don ishlab chiqarishning iqtisodiy rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda.


Qishloq xo'jaligi vazirligining haqiqiy ahvolidan kelib chiqqan holda, Rossiya Federatsiyasida don bozorining barqaror ishlab chiqarilishini va rivojlanishini ta'minlashga qaratilgan dasturni ishlab chiqdi.
Dasturning asosiy yo'nalishi - ishlab chiqarish tizimlarini o'zlarining jismonan eskirgan parki va o'sib borayotgan ekinlarning texnologik darajasini bosqichma-bosqich almashtirish, ishlab chiqarish tizimlarini yaxshilash uchun yuqori sifatli urug'lardan, o'g'itlar va o'simliklarni himoya qilish vositalaridan foydalangan holda rentabellik ortishi. O'tkazilgan hisob-kitoblarga ko'ra, mavjud ishlab chiqarish tizimlaridan foydalangan holda taxmin qilingan hosil o'rtacha gektariga 12,8 sentnerni tashkil qiladi, gektariga 17,8 sentner / gektarga, gektariga 20-40 tsentnerni tashkil qiladi. Dasturni ilmiy jihatdan qo'llab-quvvatlash Rossiya qishloq xo'jaligi fanlar akademiyasi, jumladan, rivojlanish va rivojlanish bo'yicha amalga oshiriladi.
Grain dasturiga muvofiq hal etilgan muammolarning davlat ahamiyatini, ahamiyatini va ustunligini hisobga olgan holda, uni federal maqsadli dasturlarning ro'yxatiga kiritish maqsadga muvofiqdir.


Qiyin vaziyat don sotish bilan bog'liq. Yaqin vaqtga qadar sotishning madaniy shakllari Rossiyada paydo bo'lmadi. Ushbu talablarga javob beradigan yagona kanal federal va mintaqaviy mablag'lar uchun g'alla sotib olish hisoblanadi. Ko'pgina olimlarning fikriga ko'ra, don ishlab chiqarishning federal va mintaqaviy jamg'armalarining roli aholini non bilan ta'minlash bilan belgilanadi. A. Trubilin don tayyorlashni g'alla etishtirish muammosini ko'tarishda muhim rol o'ynashini ta'kidladi. Bu holat qishloq xo'jalik ishlab chiqaruvchilar tomonidan don sotish samaradorligini pasaytiradi va boshqa tomondan, iste'molchilar uchun narxni oshiradi, chunki bug'doy korxonalari, tijorat tuzilmalari va boshqa tashkilotlar tomonidan qayta ishlanadigan don, oxirgi iste'molchiga yetgunga qadar ular tomonidan qayta sotiladi.
Oziq-ovqat maqsadlari uchun ishlatiladigan donaga qaraganda, davlatning sotib olinishini birgalikda zarar ko'rmaydigan va chorvachilik mahsulotlarini kamaytirish, zanjirda (don ishlab chiqaruvchisi - chorvachilik xo'jaliklari) tashkil etilmagan xo'jalik munosabatlari go'sht, sut, tuxum iste'moli hajmining pasayishi davom etmoqda 1999 yilda uning iste'mol qilinishini 1990 yilga nisbatan 1,8 marta qisqartirgan.
Shunday qilib, biz davlatda don mahsulotlarining etishmasligi bozor narxlarini tartibga solishga imkon bermasligini xulosa qilishimiz mumkin. Yalpi to'lovlarda va shuning uchun mahsulot taklifida sezilarli darajada yillik o'zgarish bozor narxlarining keskin o'zgarishiga olib keladi.
Yuqorida aytilganlarning hammasi mamlakatda don ishlab chiqarish va undan foydalanish bilan halokatli vaziyatning rivojlanib borayotganidan dalolat beradi.
Dehqon mahsulotlarini samarali ishlashi uchun ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar mustaqil ravishda harakat qilishlari mumkin bo'lgan erkin bozorni yaratish kerak, bu erda g'alla uchun amaldagi narx belgilanadi, bu ishlab chiqarishning ijtimoiy zarur xarajatlarini aks ettiradi. Bozor munosabatlar mexanizmining yo'qligi - bozor islohotlarining dastlabki yillarida o'zaro manfaatli shartnomalar va to'lovlar tizimi federal darajada ham, Federatsiya hududlarida ham salbiy natijalarga olib kela boshladi, deya ta'kidlaydi R. Nurlygayanov.


Zamonaviy sharoitda Rossiya don bozorida uch asosiy o'zaro bog'liq omillar ta'siri ostida bo'ladi:
- aholi ko'pchiligining nisbatan kam to'lov talabi,
- import qilingan go'sht, sut mahsulotlarining qolgan qismi va 1999 yildan boshlab chorvachilikni rivojlantirish uchun yem resurslarini sezilarli darajada kamaytiradigan don mahsulotlari,
- em-xashak uchun optimal "ortiqcha ishlab chiqarish", ishlab chiqarish rentabelligini kamaytirish, don bilan almashtirish operatsiyalarini ko'paytirish.
Ichki bozor ishlab chiqarish hajmini oshirish uchun etarlicha halol emas. Uni qayta tiklash uchun, Kiselevning so'zlariga ko'ra, fermer xo'jaligi rahbarlarining hududdan tashqarida donni eksport qilish bo'yicha taqiqini bekor qilishga qaratilgan chora-tadbirlarni amalga oshirish kerak. U "g'alla va ipoteka operatsiyalarini sotib olishning intervalent usullarini joriy etish, donni sifatini yaxshilash uchun mineral o'g'itlar va o'simliklarni himoya qilish mahsulotlarini o'z vaqtida sotib olish uchun imtiyozli kreditlarni taqdim etish kerak", deb hisoblaydi. Shuningdek, u tovar ishlab chiqaruvchilar tovar ishlab chiqaruvchilar uyushmasida donni sotish uchun birlashishi mumkinligini taklif qiladi. A.V. Tolmachev, tovar krediti ko'rinishida davlat moliyaviy lizing don ishlab chiqarish hajmini oshirishga yordam berishi mumkin, deb hisoblaydi uning yordami bilan fermalar biroz o'zlarining mashinasozlik va traktor parkini yangilashlari mumkin. Uning so'zlariga ko'ra, kombaynli yig'im-terimchilarni lizingga etkazib berish fermalarning o'zlari tomonidan sotib olinishini ham oshirgan. "Shunday qilib, 1998 yilda lizing uchun kombaynli kombaynlarni etkazib berish 107 ta, fermer xo'jaliklari esa 67 donani sotib olgan". Biroq, afsuski, Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo'jaligi vazirligi tarkibida bozor iqtisodiyotiga mos keladigan printsiplarga asoslangan don bozorini davlat tomonidan tartibga soluvchi maxsus organ mavjud emas. Jahon tajribasi shuni ko'rsatdiki, marketing boshqaruv tizimi ushbu printsipga eng mos keladi. Shu munosabat bilan V.A. Klyuchak, "bu bozorda vaziyatni ob'ektiv ravishda kuzatib borish imkoniyatini beradi, ularning rivojlanish jarayoniga ta'sir qiladi va taktik tadbirlarni tavsiya qiladi".


Umuman olganda, mamlakat g'allani ishlab chiqarish va ulardan foydalanish bilan halokatli holatda. Don sanoati bu holat davlatni tashvishga solishi mumkin emas. Uning ehtiyojlariga nisbatan munosabati tubdan qayta ko'rib chiqilishi kerak. Donni ishlab chiqarish davlatni tartibga solishning ustuvor sohasi bo'lishi va boshqa tarmoqlar o'rtasida qo'llab-quvvatlash bo'lishi kerak. Необходимо выполнять в первую очередь федеральные законы (“О поставках и закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд” и “Закон о государственном регулировании агропромышленного производства”), а так же ряд других нормативно-правовых актов. Таким образом саморегулирование зернопроизводства невозможно. Только государственный механизм в сочетании с частной инициативой способны сохранить устойчивость зернопроизводства в периоды критических ситуаций и обеспечить ее развитие. Преодоление разрушительных процессов в зерновой отрасли возможно только за счёт дополнительного выделения ей финансовых ресурсов, концентрации их в регионах и хозяйствах, располагающих наиболее благоприятными условиями для производства относительно дешевого и более качественного зерна.

[править] Государственная политика

2010 yilda Rossiya Federatsiyasi oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasi qabul qilindi. Oziq-ovqat xavfsizligining asosiy maqsadlarini belgilaydi:

  • Oziq-ovqat xavfsizligiga ichki va tashqi tahdidlarni prognozlash, aniqlash va oldini olish. Asosiy tahdidlar - mamlakatdagi va chet eldagi iqtisodiy vaziyat, kerakli texnologiyalar va resurslarni yo'qotish, ekologik xavflar. Bozorni davlat tomonidan tartibga solishning taklif etilayotgan chora-tadbirlari. Bundan tashqari, genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlarning tarqalishini cheklash taklif etiladi.
  • Strategik oziq-ovqat zahiralarini shakllantirish va salbiy holatlarda fuqarolarga oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash tizimini yaratish.
  • Oziq-ovqat va xom ashyo ishlab chiqarishni mamlakatning oziq-ovqat mustaqilligini ta'minlash uchun etarli darajada rivojlantirish. Belgilangan mezonlar BMT tavsiyalarini tanladi. Mahalliy g'alla ishlab chiqarish uchun minimal maqsadli ko'rsatkichlar iste'molning 95%, shakar 80%, o'simlik yog'i 80%, go'sht 85%, sut 90%, baliq 80%, kartoshka 95%, tuz 85% tashkil etildi. Qishloq aholi punktlarini ijtimoiy jihatdan tartibga solish, ularni ishga joylashtirishni diversifikatsiya qilish, ishlab chiqaruvchilarning moliyaviy barqarorligini ta'minlash, texnologiyalarni, texnika, asbob-uskunalar va boshqa sanoat resurslarini import o'rnini bosishi taklif etiladi.
  • Fuqarolar uchun oziq-ovqatning mavjudligi va xavfsizligini ta'minlash. Mexanizmlar: ijtimoiy subsidiyalar, mahsulot sifatini nazorat qilish, sog'lom ovqatlanishni targ'ib qilish, alkogolizmga qarshi kurash.

mamlakat ta'limotining natijasida qishloq xo'jaligi rivojlanishi va 2013-2020 »uchun qishloq xo'jaligi mahsulotlari, xom ashyo va oziq-ovqat uchun bozorlarni tartibga solish" Davlat dasturi qabul qilindi. Qishloq xo'jaligi uchun tartibga soluvchi, tartibga soluvchi va subsidiyalashtirilgan qo'llab-quvvatlash uchun qator kichik dasturlarni va federal maqsadli dasturlarni ishlab chiqishni nazarda tutadi, jumladan:

  • "Texnik va texnologik modernizatsiya, innovatsion rivojlanish" kichik dasturi.
  • Federal maqsadli dastur "2013 yilgacha qishloq Ijtimoiy taraqqiyot" va "2020 yilgacha bo'lgan davrda qishloq joylarda 2014-2017 yillar va barqaror rivojlanish».
  • "2006-2010 yillarda va 2013 yilgacha bo'lgan davrda Rossiyaning milliy merosi sifatida qishloq xo'jaligi erlari va qishloq xo'jalik landshafoslarining tuproq unumdorligini saqlash va qayta tiklash" va "2014-2020 yillarda Rossiyaning qishloq xo'jaligi erlarini meliorativ holatini yaxshilash" maqsadli federal maqsadli dasturlari.

Umumiy tahrir

2015 yilda ichki bozorning umumiy massasida mahalliy mahsulotlar hajmi 88,7% ni tashkil etdi, bu 2010 yilda Rossiya Federatsiyasi Prezidenti tomonidan tasdiqlangan Oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasi tomonidan belgilangan chegaradan yuqori bo'ldi. 3-4 yil Rossiya chet elga oziq-ovqat sotib olish qiymati qariyb 2 barobar kamaydi: 42-44 dan 23-24 milliard dollar milliard 2015 yilda.

Rossiyada import qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarining ulushi 2016 yilda rekord darajada kamaydi. Rublning devalvatsiya qilinishidan oldin yoki unchalik katta bo'lmagan imkoniyatlar oldidan salohiyatni kengaytiradigan sarmoyadorlar va ishlab chiqarish korxonalari ishlab chiqarishni kengaytira oldilar. Pishloq bozorida eng ko'p o'zgargan: iste'mol qilinadigan importning ulushi 2014 yil boshida 45-48% dan 20-23% gacha kamaygan. Tarixiy davrda go'sht iste'mol qilish hajmida xorijiy mahsulotlarning ulushi: masalan, import qilingan cho'chqa go'shti 16-18% dan 9%, parrandalar - 17-19% dan 10-11% gacha. Nima sodir bo'lishining uchta sababi. Birinchidan, importning sezilarli miqdori sanksiya bilan to'siladi. Ikkinchidan, rubl almashinuv kursi ko'plab import mahsulotlarini Rossiya bozorida raqobatbardosh qilmaydi. Uchinchidan, Rossiya qishloq xo'jaligi tez sur'atlarda o'sib bormoqda, xorijiy raqobatchilarning bozor ulushiga qat'iy ravishda bosim o'tkazmoqda.

Hukumatning ma'lumotlariga ko'ra, 2017 yil aprelidan boshlab Ozarbayjon Oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasining sakkizta ko'rsatkichini beshta, ya'ni don, kartoshka, shakar, o'simlik yog'i, go'sht bilan ta'minlagan. Baliq uchun maqsadga deyarli erishiladi, tuz vaziyat yaxshilanadi va faqat sut mahsulotlari sezilarli muammolarga duch kelmoqda.

Mahsulot tahrir

Oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasi Rossiya uchun muhim mahsulotlarni va o'z ishlab chiqarishning minimal darajasini ko'rsatadi. Bular (95%), shakar (80%), o'simlik yog'i (80%), go'sht (85%), sut (90%), baliq (80%), kartoshka (95% .

Ushbu mahsulotlarning barchasi uchun o'z ishlab chiqarishning minimal darajasi yoki erishilgan yoki amalda erishilgan. Oziq-ovqat xavfsizligi hali ta'minlanmagan ta'limotning yagona nuqtasi sut va sut mahsulotlari. Bizning ishlab chiqarishimiz ehtiyojlarning 80 foizini qoplaydi, reja esa 90 foizni tashkil qiladi.

Gren

Bug'doy yig'imida Rossiya uchinchi o'rinni (Xitoy va Hindistondan keyin), javdar va suli yig'ish dunyosida birinchi o'rinni egallaydi. Rossiyadagi donlarning 2013 yildagi hosillari 91 mln. Tonnani, 2015 yilda - 104 mln. Tonnani, 2016 yilda - 116 mln. Tonnani, 2017 yilda - 134,1 mln. Tonnani tashkil etdi.

Biz don eksportida uchinchi o'rinni egallaymiz (AQSh va Evropa Ittifoqidan keyin). Bundan tashqari, Rossiya oz miqdorda yuqori sifatli donni import qiladi. Ushbu import hajmi jami yig'imning bir foizidan oshmaydi.

don bir tonna g'alla, taxminan 750 kilogramm esa standartlari don iste'moli yiliga kishi boshiga don 110 kilogramm kursi hisoblanadi. Shunday qilib, nonga yiliga bir kishi 143 kilogramm kerak. Yana 30 kilogramm xamir ovqatlar, makaron, don, va boshqa narsalarga qo'shish kerak. Xom ashyodan 25 foizdan ortig'i urug'lik va tabiiy saqlash vaqtida saqlash uchun olinishi kerak. Jami iste'mol yiliga 230 kilogramm donani tashkil etadi.

Shunday qilib, Rossiya aholisining umumiy iste'moli yiliga 32 million tonnani tashkil qiladi. Agar biz statistika ma'lumotlariga murojaat qilsak, unda Rossiya uchun donning oziq-ovqat xavfsizligi ta'minlanadi.

Shakar

2011 yilda Rossiya ushbu ko'rsatkich bo'yicha 46,2 million tonna pushti to'plab, dunyoda eng yuqori o'rinda turdi. 2016-yilda tarixda birinchi marta Rossiya shakar eksportchisi bo'lib, o'z iste'moli uchun 1 million tonna ko'proq ishlab chiqaradi.

2016 yil yakunlariga ko'ra, umumiy ishlab chiqarish hajmi 6 mln. Tonnadan oshib ketdi, bu 2015 yilga nisbatan 4,9% ga (5,7 mln. Tonna). Shu bilan birga, shakar paxta yig'im-terimi mutlaq rekord o'rnatdi - 48,3 mln. Tonna (2015 yilga nisbatan + 23,8%, yig'ish 39,0 mln. Tonna bo'lgan).

Shakarni qayta ishlash zavodlari odatda ko'k o'rim-yig'im joylari (Rossiyada ham) yaqinida joylashganki, xom ashyoni uzoq masofalarga tashish iqtisodiy jihatdan foydasizdir. Biroq shakar pushti uchun urug'larning katta qismi import qilinadi (2014 yilda Kubanda 92%).

Rossiyaga shakar importi doimo pasaymoqda. Biz o'rta muddatda shakar faqat tanlangan navlarini, Rossiyada o'sib emas xomashyosi import qilinadi kutish mumkin.

O'simlik yog'i

Rossiya yiliga 3,5-4 million tonna o'simlik yog'ini, asosan, kungaboqar yog'ini ishlab chiqaradi. Shunday qilib, biz o'simlik moyi uchun bizning ehtiyojlarini deyarli to'liq qoplaymiz. Bozorda importning ulushi 3 foizdan oshmaydi. Aksincha, o'simlik yog'ini eksport qilish juda ta'sirli bo'lib, ishlab chiqarish hajmining qariyb 25 foizini tashkil etadi.

Shunday qilib, Rossiyadagi o'simlik moyida oziq-ovqat xavfsizligi ta'minlanadi.

Go'sht va go'sht mahsulotlari

Doctrine, Rossiyada iste'mol qilingan go'shtning 85 foizini mustaqil ravishda ishlab chiqarishi kerakligini aytadi. 2015 yilda birinchi marta bu darajaga erishdik va 2016 yilda Rossiyaning ichki go'sht bilan ta'minlanish darajasi 92% ga ko'tarildi.

Har bir narsa parranda go'shti va cho'chqa go'shti bilan yaxshi, juda ko'p eksport qilinmoqda. Muayenalar mol go'shti bilan kuzatiladi. Chorvachilik va cho'chqalarga nisbatan sigirlar sekin o'sadi, qoramol go'shti ishlab chiqarishga investitsiyalar ancha murakkab va 10 yil va undan ko'proq muddatga mo'ljallangan. Biroq, Rossiyada bu sohada ish olib borilmoqda - 2014 yilda Bryansk viloyatida Rossiyaning yirik qoramolni qayta ishlash majmuasi ochilgan bo'lib, bu go'shtning 7 foizini import qiladi. O'simlik qiymati 6 milliard rubl 25 milliard rubl qiymati Bryansk hududida katta loyihaning bir qismi bo'lib, bu ishlab chiqarish hajmi yanada o'sadi, shuning uchun bu, bunday yagona loyiha emas.

Sut

Sut ishlab chiqarish, to'qson to'qqizinchi yillarda sigirlarning chorvasi bilan chambarchas bog'liq. qoramol suti bilan o'ziga xos yo'nalishi bilan, go'sht va sut, deb siz ham hayvonlarning umumiy sonining qariyb 8% "ishlari" yodda tutishimiz lozim.

Xom sutni ishlab chiqarish qariyb 30 million tonnani tashkil etadi va bir necha yillar mobaynida bir xil darajada - sut mahsulotlarini ishlab chiqarishni saqlab kelmoqda.

2012 yilda Rossiyaga 8,52 million tonna sut va sut mahsulotlari import qilindi, ularning ishlab chiqarish hajmi 31,92 million tonnani tashkil etdi. Aksariyat import Belarusdan keladi.

Shunday qilib, o'z sut ishlab chiqarish darajasi 80% ni tashkil etadi, bu esa 90% ni tashkil etadi.

Baliq va baliq mahsulotlari

Baliq ovlash nuqtai nazaridan Rossiya bu sohada ishonchli resurs bazasini ta'minlaydigan dunyoda beshinchi o'rinni egallaydi.

Baliq go'shti iste'molining eng kam fiziologik darajasi yiliga 15,6 kg ni tashkil qiladi. Shunday qilib, mamlakatda baliq iste'molining umumiy miqdori 2,2 mln. Tonnadan past bo'lmasligi kerak.

Haqiqatan ham, Rossiya aholi jon boshiga yiliga 28 kg baliq iste'mol qiladi. Baliq ishlab chiqarish 3,7 million tonnani tashkil etadi.

Shunday qilib, baliq uchun oziq-ovqat xavfsizligi darajasi katta marj bilan ta'minlanadi.

Kartoshka

2012 yilda Rossiya 29,5 million tonna kartoshka hosil qildi. Bu juda yuqori hosil emas: 2006 yilda biz 38,5 million tonnani to'pladik. Shunga qaramay, hatto bunday hosil bilan Rossiya Xitoy va Hindistondan keyin kartoshkani yig'ish bo'yicha dunyoda uchinchi o'rinni egalladi. 2012-yilda 6,9 million tonna bo'lgan boshqa bir kartoshka kuchi Belorussiya.

Rossiyada kartoshka iste'moli pasaymoqda - yuqori daromadlar Rossiyadagi odamlarni kartoshka uchun qimmatroq mahsulotni tanlashga undaydi.

Rossiyadan kartoshka eksporti sezilarli emas. kartoshka import u sotib doiradagi uchun onlayn xarid asosan yuqori sifatli kartoshka, bir yil 1,5 million tonna oshmaydi.

Turli manbalarga ko'ra, kartoshkani iste'mol qilish darajasi yiliga bir kishi 100 dan 130 kilogrammgacha o'zgaradi: shuning uchun Rossiyaning ushbu mahsulotga ehtiyoji 14 milliondan 18 million tonnaga etadi.

Katta hajmdagi o'z ishlab chiqarishimiz bu ehtiyojlarni qoplaydi.

[tahrir] Sabzi

Ba'zi fikrlarga qaramasdan, sabzavotlarni Rossiyaga import qilish ahamiyatsiz. 2012 yilda Rossiyaning sabzi bozorining umumiy hajmi 1 768,9 ming tonnani tashkil qildi. Bozorga importning ulushi 11,5% ni tashkil etdi. Sabzavotlarni jon boshiga etkazib berish 12,4 kilogrammni tashkil etdi, bu 6-10 kg tibbiy normadan yuqoridir.

Oziq-ovqat tuzi

Oziqlanadigan tuzning Rossiya bozori haqidagi ma'lumotlar ziddiyatli. Shu bilan birga, izlanishlar bir nechta xulosani qabul qiladi:

  • Rossiya, asosan Ukrainadan va Belorussiyadan iste'mol qilinadigan tuzning 30%
  • Tuz iste'molining sherning ulushi sanoatda, asosan kimyoviy,
  • Ruslar tuzidagi fiziologik ehtiyoj - yiliga 260 ming tonna - o'z ishlab chiqarish hajmidan bir necha marotaba kam.

Agar Rossiyadagi konlardagi zaxiralarni milliardlab tonna hisoblab chiqsak, tuzning etishmasligi hech qanday sharoitda Rossiyaga tahdid qilmaydi degan xulosaga kelish mumkin.

[tahrir] Rossiya Federatsiyasi hududlarining xavfsizlik mahsulotlarini hisoblash

Ushbu hisob-kitobda asosiy mahsulotlar - don, kartoshka, sabzavot, go'sht, sut va tuxum.

Mahsulotlar mavjudligini aniqlash uchun asos UrDUning darsliklaridan olingan formula bo'lib, uning mohiyati quyidagicha:

  1. Har bir mahsulot uchun saqlash va qayta ishlash vaqtida zarar omili hisobga olinadi.
  2. Har bir mahsulot kilokalorlarda bo'laklar va birliklardan qayta hisoblab chiqiladi,
  3. Mintaqada ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning umumiy kaloriya qiymatini hisoblab chiqadi,
  4. Ushbu kaloriya qiymati tibbiy iste'mol qilish stavkalari bilan taqqoslanadi,
  5. Natijada, o'z ishlab chiqarish mahsulotlari bilan mintaqaning xavfsizligi, foiz hisobida.

Hisob-kitoblar shuni ko'rsatadiki, 1990 yilda RSFSRni asosiy mahsulotlar bilan ta'minlash 183% ni tashkil etgan bo'lsa, 2000 yilga kelib, bu muhim 108% ga tushib ketgan va 2011 yilga nisbatan juda xavfsiz darajada 150%

Rossiyaning don balansi

Tarixan, don ishlab chiqarish milliy oziq-ovqat sohasida barqaror faoliyat uchun asos iqtisodiyotning boshqa tarmoqlarini belgi uchun bir asos oziq-ovqat xavfsizligi darajasini belgilab beradi bo'ladi.
Aholining aholi jon boshiga bir tonna bo'lganligi ko'zda tutilmoqda. Rossiyada taxminan 140 million kishi istiqomat qiladi, shuning uchun non, non va non mahsulotlari, chorvachilik mahsulotlarini qayta ishlaydigan sanoat va chorvachilik ehtiyojlarini qondirish uchun biz 140 million tonna g'alla etishtirmoqdamiz.

Milliy xavfsizlik donasi
Rossiya Federatsiyasi Prezidentining 2010 yil 30 yanvardagi 120-sonli farmoni bilan tasdiqlangan Oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasi oziq-ovqatning asosiy turlarini ishlab chiqarishning o'zboshimiy qadriyatlarini belgilaydi: donalar - 95%, go'sht - 85%, sut va sut mahsulotlari - 90%.
O'tgan 12 yil ichida, 1998 yildan (2010 yil tashqari), g'alla donasining yillik hosiloti yiliga o'rtacha 7 foizga oshdi, ammo ijobiy tendentsiyaga qaramasdan, u 1978 yilgacha mamlakatda erishilgan ko'rsatkichlar ortida qolmoqda - 127 mln. Tonna

Shakl. 1 - Rossiyada jami don ekinlari, million tonna, 1978-2009 yillar

Zamonaviy Rossiya tarixida g'alla rekordini yig'ish - 2008 yilda - 108 mln. Tonna, bundan 30 yil avval amalga oshirilgan muhim bosqichga erishilmaydi.
Jahon don ishlab chiqarish tarkibida Rossiya AQSh, Xitoy va Hindistondan keyin to'rtinchi o'rinda turadi.


2008 yilda g'alla o'rim mamlakat hosilning 15 hududlarida qurg'oqchilik qaramay, 2009 yilda allaqachon rekord yil bo'ldi, lekin 97 million yetdi. Tonna, shuningdek, yaxshi bo'lgan.

2010 yil iyun oyiga qadar Rossiya Qishloq xo'jaligi vazirligi va barcha analitik markazlari 90-95 million tonnagacha yaxshi hosil olishni rejalashtirgan, bundan tashqari, yuk tashish hajmi 20-22 million tonnani tashkil etgan va shuning uchun 25 million tonnaga yetdi, chunki don aralashuvi, jumladan aralashuv fondi bilan nima qilish kerak? Bu Rossiyada don bozorining yorqin istiqbollari edi.

Biroq, g'alla o'rim-yig'im o'limga olib issiq va quruq yoz mamlakat 37 hududlarida 30% ekilgan maydon. Qurg'oqchilik barcha don ekinlari, pista, kartoshka va lavlagi uchun hosilni yo'qotishga olib keldi. Natijada, 2010 yilda yalpi urug 'yig'imi 61 million tonnaga etdi va g'alla etishmasligidan, qishki ekinlarni ekishda kechikishlar bo'lishi va ayrim hollarda haddan ziyod ortiqcha tuproqlarda, 2011 yil bahorida, 2010 yil 15 avgustidan boshlab, qayta tiklanishi mumkin bo'lgan Rossiya hukumati vaqtincha birinchi navbatda 2010 yil 31 dekabrigacha Rossiya hududida don va unni eksport qilishni taqiqlab, 2011 yil hosiliga qadar uzaytirildi. O'shanda bu aralashuv fondida 9,6 million tonna don saqlangan.

"Rosstat" ma'lumotlariga ko'ra, mamlakatda 78-80 million tonnadan ziyod don mavjud bo'lib, ya'ni ichki iste'mol uchun etarli miqdorda (3-5 million tonna) balansga ega.

O'simlik xom ashyosini majburiy statistika hisoboti va yalpi hosilni yig'ish uzoq vaqtdan beri bekor qilindi. Rosstat brüt to'lovlar haqidagi ma'lumotni bilmaganligi noma'lum. Shu sababli, butun don hosilidan keyin ham qishloq xo'jaligi vazirligi 2-3 million tonnani tashkil etishi mumkin emas edi, buning ustiga, bunkerda, endi donxonada, keyinchalik yarim kunlik ishdan keyingi og'irlikda ko'rsatildi. Og'irligi bilan bog'liq sifat ko'rsatkichlari, bu raqamlar berilgan - noma'lum. Ilgari g'alla sinov vaznida hisobga olingan. Hozirda yagona standartlar yo'q.

Masalan, namlik miqdori 18-20% guruch va 10-12% guruch Slavyan KHPga to'g'ri keladi. doimiy saqlash holiga olib keyin guruch 100 m, tufayli podrabotke namlik va axlat olib tashlash uchun 12-15% tomonidan vazn kamaytirish. Va bu mamlakat bo'ylab nimani anglatadi? Va Sibirda, Markaziy Rossiya, unda don xom-xashak va tiqilib qolganmi? Bu deyarli 15-20 million tonna (taxminan 100 million tonnalik yalpi hosil). Ya'ni yalpi to'plam 100 million tonnani tashkil qiladi va umumiy yig'ish 80-85 million tonna ekanligi haqida gap bo'lishi mumkin, bu raqamlar bunker vazniga qanday sifatni tayinlaganimizga qarab yoki g'alla qayta ishlanganidan keyin saqlash stabil holatda bo'lgan.

Rossiyaning g'alla balansini bunday noaniq ma'lumot bilan qanday qilib tuzish mumkin? Shunday qilib, Rossiyada soya don mahsulotlari bozorining hajmi 30 foizni tashkil qiladi.

Qishloq xo'jaligi vazirligida ishonchli ma'lumot yo'qligi sababli, ba'zi bir chalkashliklar mavjud bo'lib, natijada vaziyatga mutlaqo mos kelmaydigan qarorlar qabul qilinmoqda. Shunday qilib, eksportga vaqtinchalik taqiq, qisman ruxsatnoma, kimga ma'lum emas. Bu natijasida, ekin 2011 baholash uchun, hosil natijalari so'ng, oktyabr va noyabr oylarida eksport ruxsat berishi mumkin - 1 iyul, 2011 dan

2010 yil iyul oyiga qadar davom etgan eforiya asta-sekin vahima paydo bo'ldi. Bunga asosiy oziq-ovqatlar bahosining ortishi kuzatildi. Endi kompaniya "noaniq" narxlar oshishiga qarshi kurashmoqda. Kim tomonidan va kim tomonidan chaqiriladi?

Eksport savol
Don sotish taqiqlariga nima sabab bo'ldi va bunga nima sabab bo'ldi? Запрет экспорта был мотивирован аномальной жарой, засухой, снижением валового сбора зерна, а так же информацией по текущим остаткам зерна и прогнозу сбора. Правильное ли это решение? Из-за отсутствия достоверной информации о балансе зерна трудно однозначно оценить это решение.

В различных регионах страны взгляды на запрет экспорта кардинально различаются. Юг России, где урожай был хороший, от запрета экспорта понес потери. В пострадавших районах считают это решение правильным.
Nashr etilgan ma'lumotlarga asoslanib, davlat nuqtai nazaridan qaror to'g'ri bo'lishi mumkin. Yoki bo'lmasa, boshqacha yo'l tutish kerak bo'ladimi?

Eksportni qisqartirish, lekin taqiqlash. Global bozorda narxlar juda ko'p o'smaydi edi. Asosiy bozorlarni yo'qotmasligimiz kerak. Va don etishmovchiligi bilan ular uni Qozog'iston va Ukrainadan import qilishadi. Donali terminallar va eksport infratuzilmasi zarar ko'rmaydi, ular kvadratlarni tejaydi.

Va endi? 2011 yilning 1 iyulidan boshlab don eksporti ruxsat etilgan. 2011 yil 1 may holatiga ko'ra, "Rosstat" ning ma'lumotlariga ko'ra, daryolarda 26,2 million tonna don saqlanmoqda, Krasnodar va Stavropol o'lkalari va Rostov viloyatining ulushi 6 million tonnaga teng, ko'proq

2011 yil 1 iyul holatiga ko'ra, aktsiyalarning umumiy hajmi 19,7 million tonnani tashkil etadi, bunday qimmatli qog'ozlar qayerdan olinadi? Rosstat ma'lumotlarining ishonchliligi nima? Hozir Rossiyaning janubida liftlarga qariyb 7 million tonnadan ziyod don saqlanmoqda, arpa yig'im-terimi davom etmoqda, bug'doy yig'ib olindi. Asansörlerin imkoniyatlarini hali oshkor qilinmagani, don tayyorlashga qiyinchiliklar va shuning uchun ham asossiz yo'qotishlar kutilmoqda.
Nima uchun bunday noto'g'ri ma'lumotlarga egamiz? Krasnodar hududi 2011 yilda yalpi urug 'hosilini 10 million tonna, lift va saqlash hajmi esa 8,5 million tonnani tashkil etadi, bu 2010 yil hosilida 30-35 foizni tashkil etadi. Shunday qilib, 2011 yilgi yangi hosilning bir qismi ochiq joylar. Stavropol o'lkasida va Rostov viloyatida vaziyat o'xshash.

Bu yalpi rentabellik va aniq sifatga bog'liq donning hozirgi mavjudligi haqida ishonchli ma'lumot yo'qligi natijasidir.

Qishloq xo'jaligi vazirligi 70-75 mln. Tonna va Hububot ittifoqi 63-65 mln. Tonnagacha (7-10 mln. Tonna) farq qiladigan ichki iste'mol iste'moliga o'xshaydi.
U kimga foydalidir, deb hisoblaydi, va bu g'alla narxini, eksport hajmini va don ishlab chiqarish iqtisodiyotini ta'sir qiladi.

Xulosa shuni ko'rsatadiki, ekin ekish hajmida va undagi yalpi yig'im miqdori bo'yicha majburiy statistik hisobotlarni joriy qilish kerak, bu esa donni saqlanish sharoitida sifat jihatidan mos keladi.

Sifat masalasi
Go'shtning sifati haqida ma'lumot kamroq. Agar ma'lumotlar mavjud bo'lsa, unda, odatda, mintaqa kontekstida. Bu qanday ma'lumot?
Liftlarda - ma'lumot to'g'ri, biroq Rossiyaning janubida 35-40% gacha bo'lgan elevatorlar saqlanadi. Qolganlari turli xil mulk shaklidagi fermer xo'jaliklarida bo'lib, ular miqdori yoki sifati haqida xabar bermaydi (majburiy hisobot mavjud emas). Uni faqat amalga oshirilgan taqdirda aniq baholang, lekin hatto hududlar nuqtai nazaridan ham bu umumlashtirilmagan.

Sovet davrida davlat davlat doniga aylandi, u liftda saqlandi, sifatni to'g'ri baholash, sinov massasi bo'yicha qabul qilish va sotish amalga oshirildi. 6-K shakli bor edi. Har oyda har bir guruhning sifati va vazni aks ettiriladi.
Hozir Rossiyaning janubida bug'doy asosan 4 va 5 sinflar ishlab chiqarilmoqda. Kuban viloyatidagi 3-sinfning donlari taxminan 15%, Rostov viloyatida 12-13%, Stavropol o'lkasida 15-17%.

Buning sababi nima? Kuchli va qimmatbaho bug'doy navlari qayerda? Nima uchun sifatning pasayishi bor?
Maqsadli sabablar - rivojlangan mamlakatlarga nisbatan tuproqning kamayishi, atrof-muhitning buzilishi va atrof-muhitning buzilishi. Shuning uchun past sifatli don ishlab chiqarish yanada foydalidir, lekin ko'proq.

Evropada 300 kg / ga go'nggacha tuproqqa, Kubanda esa 60 kggacha go'ngga to'g'ri keladi. Rossiyaning boshqa hududlari ham kamroq hissa qo'shmoqda. Shu bilan birga, Rossiya yiliga 17 million tonna mineral o'g'it ishlab chiqaradi va ulardan 15 million tonnasi eksport qilinadi. Go'ng ishlab chiqaruvchilar, o'g'itlarning yuqori bahosi tufayli, mamlakatda qariyb 2 million tonnani sotib olishadi.
Davlat yuqori sifatli don ishlab chiqarishni rag'batlantirmaydi va to'g'ri miqdorda mineral o'g'itlar mamlakat ichida qolishiga yordam bermaydi. Rossiyada yig'ilgan g'alla sifati amalda kuzatilmayapti. Qishloq xo'jaligi vazirligi to'g'risidagi ushbu Nizomga muvofiq, bu ish Rosselxoznadzorning "Don sifat va xavfsizligini baholash markazi" Federal davlat tashkiloti tomonidan amalga oshirilishi kerak. Biroq, bu ish amalga oshirilmaydi.

Bugungi kunda fermerlar ichki bozorda bu ehtiyojning kamayishiga qarab kamroq va kamroq sifatli bug'doy etishtirishmoqda. Hukumat bir nechta nonni talab qiladigan arzon (ijtimoiy) nonni ishlab chiqarishni talab qiladi. Mamlakatda 1 va 2-sinfdagi bug'doy deyarli yo'qolib ketdi, 3-sinfda bug'doy etishtirish keskin kamaydi.

Unni ishlab chiqarish uchun asosan bug'doy 4 va hatto 5-sinfda ishlatiladi. Shuning uchun, un o'zgargan va GOST uchun. TUda ilgari ishlab chiqarilgan un, hozir ham Gostovskaya bo'lib, faqat umumiy maqsadga qaratilgan va pishirilmaydi.

Iste'molchini himoya qilish to'g'risidagi qonunni buzmasak ham, biz xaridorning savodsizligini foydalanib, biz uni yo'ldan ozdiramiz.

Un sifatini yaxshilash uchun biz chet elga sotib olishimiz va unga quruq glyuten va texnik kelib chiqadigan turli xil moddalarni qo'shishimiz kerak. Endilikda mahsulot sifati sun'iy ravishda ta'sir qilishi mumkin.

Shunday qilib, Qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan vakolat berilgan davlatda donning sifati haqida ishonchli ma'lumotlar faqat aralashuv fondi, davlat zahirasi va eksporti orqali amalga oshiriladi. Go'shtning qolgan qismini, odatda, telefon orqali yig'iladigan operatsion ma'lumot deb hisoblashadi. Ushbu ma'lumotlarning to'g'riligi uchun hech kim javobgar emas. Rosstat, ushbu hududlarni jamlab, ularni nashr etadi. Hukumat, o'z navbatida, olingan ma'lumotlarga asoslanib, don ishlab chiqarish va iste'mol, bozor va eksport muvozanati haqida hal qiluvchi qarorlar qabul qiladi.

Don bozorlari haqida
Don bozorlari mahalliy (70-85%) va tashqi (15-30%) darajadan iborat. Ichki bozorda don, non, non va makaron ishlab chiqarish, em-xashak uchun chorva mollari, parrandalar, kraxmal va alkogolli ichimliklar uchun, urug'lik jamg'armasi mavjud.
Bugungi kunda ichki donni iste'mol qilish kamayib bormoqda, chunki qoramol va cho'chqalar soni qisqarmoqda, aralash ozuqaning don qismi boshqa moddalar bilan almashtirilmoqda, aholining non iste'mol qilish hajmi pasaymoqda. Mahalliy don iste'moli haqida aniq ma'lumot yo'q, u 63-75 mln. Tonnagacha (turli manbalarga ko'ra) o'zgarib turadi.

Tashqi bozor - don va un sotish, shuningdek, insonparvarlik yordamini etkazib berishdir. Ushbu bozor davlat tomonidan nazorat qilinadi.

Bozor ishtirokchilari, ba'zan o'z manfaatlariga qarab, barcha bozor ishtirokchilarining narx-navolari va fikrlariga ta'sir ko'rsatadigan g'alla va uning mahsulotlari, xaridorlar, jamoat tashkilotlari (Don yetishtiruvchilar uyushmasi, Tegirmonchilar va don mahsulotlari korxonalari uyushmasi va boshqalar) ishlab chiqaruvchilardir. Bozor ishtirokchisi bozorning siyosiy jihatlarini, narxlashni, soliqni, majburiyatlarni belgilovchi davlatdir.

Don ishlab chiqaruvchi (sotuvchi) va don ishlab chiqaruvchilar uyushmasi don etishmovchiligi haqidagi ma'lumotni taqdim etishlari va narx oshishiga ta'sir ko'rsatadilar. Shuningdek, xaridor va vositachi uchun don ortiqcha va katta miqdorda balanslar haqida ma'lumot berish va shu bilan birga narxni pasaytirishga ham foydali.
Qishloq xo'jaligi vazirligi va Hukumat tomonidan taqdim etilgan davlat g'allaning yalpi rentabelligi va sifati haqida ishonchli ma'lumotga ega bo'lmagan holda bozor ishtirokchilarining fikrlarini tinglash va mavjud (to'liq bo'lmasa-da) ishonchli ma'lumotni tahlil qilish, ularning manfaatlariga qarab qarorlar qabul qilish uchun majburiydir.

Mamlakatda mavjud bo'lgan donning miqdori va sifati va uning ichki iste'moli haqida ma'lumot aniq bo'lsa, Hukumat ko'proq ob'ektiv qaror qabul qilishi mumkin edi.

"Bugun Rossiyada yig'ilgan g'alla miqdori, uning sifati va ichki iste'moli haqida ishonchli ma'lumot yo'q. Buning sababi ushbu ob'ektlar bo'yicha majburiy statistika hisobotlarini barcha mulk shaklidagi uy xo'jaliklari uchun tugatishdir ", Krasnodar o'lkasida o'tkazilgan" Zamonaviy usullar, don va don sifatini baholashda vositalar va standartlar "10-umumlashma ilmiy-amaliy anjuman qatnashchilari 2011 yil iyun,

Konferentsiya ishtirokchilari, mamlakatning 16 mintaqasidagi 55 ta tashkilotning mutaxassislari, o'zlarini g'alla bilan ishlashga bag'ishlagan ushbu strategik ahamiyatga ega mahsulot, Rossiya uchun strategik ahamiyatga ega bo'lgan mahsulot, don va uning mahsulotlarini sifatli va sifat jihatdan hisobga olishning ilmiy asoslangan va amaliyotda sinovdan o'tkazilmasligi tizimining bekor qilinishiga ishonchsiz ekanligini bildirdi. . Bu suiiste'mollikka, korruptsiyaning rivojlanishiga, don bozorining barcha ishtirokchilari o'rtasida ko'plab nizolarga olib keladi.

Konferentsiya qatnashchilari Rossiya Federatsiyasi Bosh vazirining birinchi o'rinbosari Viktor Zubkovga murojaat qilib, unda don bozorining ikkita dolzarb masalasi bo'yicha qaror qabul qilishni taklif qilishdi:
Sotish va iste'mol qilish jarayonida g'alla etishtiruvchilarga barcha turdagi don mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari uchun sinov vaznida yig'ilgan don miqdori va sifati bo'yicha majburiy statistika hisobotlarini va g'alla qoldiqlari bo'yicha davriy hisobotlarni kiritish.

Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo'jaligi vazirligining tegishli xizmatlari, butun Rossiya don va uni qayta ishlash ilmiy-tadqiqot instituti va uning Kuban filiali don va uning qayta ishlangan mahsulotlarini sifat va sifat jihatdan hisobga olish uchun yangi tartib va ​​me'yoriy hujjatlarni ishlab chiqishni talab qilish.

Mamlakatda oziq-ovqat xavfsizligi uchun yetarli don mavjud

Rossiya o'zining oziq-ovqat xavfsizligi uchun etarlicha don yig'ib oldi. Bu haqda qishloq xo'jaligida innovatsiyalar haqida bosh vazir Dmitriy Medvedev ma'lum qildi.

"Hosildorlikning asosiy pozitsiyalari haqida biz oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasi indikatoridan chiqib, hatto chiqib ketdik", dedi Bosh vazir. Uning so'zlariga ko'ra, joriy yilda bug'doy yig'imi 104 million tonnaga etadi. Uning so'zlariga ko'ra, parrandachilik sanoatida, cho'chqa ishlab chiqarishda, shuningdek, sut mahsulotlari ishlab chiqarishda muvaffaqiyatga erishilmoqda.

"Biz bir necha bor Rossiyani, eng kamida, oziq-ovqat bilan ta'minlay olamiz va katta suv zaxiralari, ekin maydonlari va boshqa resurslarni hisobga olgan holda, etakchi agrar mamlakatlar orasida o'z o'rnini egallashi mumkin", dedi u.

Medvedevning ta'kidlashicha, "Rossiya ishlab chiqaruvchilari maxsus talablarga javob beradilar - kerakli hajmda va sifatda etkazib berishni ta'minlash". U avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish dunyoda ham, Rossiyada ham qo'llanilayotganini ta'kidladi, aniq geologik navigatsiya tizimlari, sun'iy yo'ldosh ma'lumotlari va kompyuter dasturlari salohiyatini aniqlash uchun zarur bo'lgan mineral o'g'itlarni aniqlash uchun birlashtirilgan aniq fermerlik sohasida sezilarli muvaffaqiyatga erishildi.

"Bu bizga asosan turli hosildorlik darajasiga erishish imkonini beradi", dedi u.

Medvedevning fikricha, Rossiyada qishloq xo'jaligini rivojlantirish uchun eng qulay sharoit yaratilgan.

"Hozirgi kunda biz o'zimizning yagona qarorimiz bilan qishloq xo'jaligini rivojlantirishga qaratilgan taniqli qarorlarni inobatga olgan holda, ayniqsa, import o'rnini bosadigan qulay shart-sharoitlar yaratilgan", dedi hukumat rahbari.

Qishloq xo'jaligida innovatsiyalar bo'yicha yuqorida tilga olingan uchrashuvda Krasnodar o'lkasi hokimi Aleksandr Tkachev so'zga chiqdi. Uning so'zlariga ko'ra, joriy yil oxiriga qadar mintaqada Kubanning butun tarixida rekord miqdorda don - 13 million tonna olingan.

"Biz uchun, albatta, bu katta g'alaba, bu bizning potentsialimiz borligini ko'rsatadi va biz bunga chek qo'ymaymiz", dedi viloyat rahbari.

Uning so'zlariga ko'ra, Kuban mamlakatni yaxshi oziqlantirishga, shuningdek, xarajatlarni kamaytirishga va don ishlab chiqarishni juda samarali qilishga imkon beradi.

- Bugungi kunda 100 foiz tartibidagi rentabellik haqiqatan ham ichki, Kuban ishlab chiqaruvchilariga aylanma mablag'larini to'ldirishga imkon beradi. Tabiiyki, soliq stavkasini oshirib, yangi ishlab chiqarish tarmoqlari uchun old shartlar yaratish kerak, - dedi Tkachev.

U go'sht, parranda kabi barcha turdagi mahsulotlarning rentabelligini oshirdi. Hozir cho'chqaning rentabelligi taxminan 30-40 foizni tashkil etadi, bundan ikki yil avval bu raqam nolga tenglashdi.

Dmitriy Medvedev naslchilik texnologiyalari bilan bog'liq muammolar hali mavjudligini va ushbu masalalar iqtisodiyotni modernizatsiya qilish va Rossiyaning innovatsion rivojlanishi bo'yicha Prezident Kengashining majlisida muhokama qilinishi rejalashtirilganini ta'kidladi.

Videoni tomosha qiling: Prezident bozorlarni qishloq xojaligi mahsulotlari bilan taminlashga doir yigilish otkazdi (Dekabr 2019).

Загрузка...