Umumiy ma'lumot

Qish davrida sarimsoqni saqlashning eng yaxshi usullari

Mavzu novator shunoslar va uzoq muddatli saqlash uchun hech qachon sarimsoq yetishmaganlar uchun tegishli. Ushbu material yozga qadar hosilni saqlab qolmaganlar uchun ham mos keladi. Ma'lumki, oq va xushbo'y tishlar shifobaxsh kuchini yo'qotmasdan butun yil davomida davolovchi xususiyatlarga ega.

Lekin sarimsoqni quritib tashlamasligi va yiringlamasligi uchun qanday saqlash kerak, va ayni paytda vaqtni o'tqazmaydi? Aslida, ko'p yo'llar. Bundan tashqari, kvartirada va xususiy uyda saqlash imkoniyatlari hamon boshqacha. Shuning uchun quyida keltirilgan turli nuanslar muhokama qilinadi. Yaxshi sarimsoqni qanday qilib ajratish kerakligini bilish juda muhimdir.

Avvalo, o'simlikning turi juda muhim

Qish va bahor: sarimsoqning ikkita turi bor (ular bilan aralashtirilmaslik kerak). Birinchisi iyul oyining o'rtasidan beri va maksimal avgust oyining o'rtalariga qadar pishib etiladi. Hammasi hodisa vaqti, ob-havo sharoitiga bog'liq. Avgust oyi o'rtalarida bahor pishib etib, oyning ikkinchi yoki uchinchi o'n kunigacha to'planishi mumkin. Bu ikki turni esda tuting, chunki ko'pchilik qiziq: sarimsoqni yangi hosildan oldin qishda qurib ketmasligi uchun qanday saqlash kerak? Haqiqatan ham, ba'zi bahramandlar, bilmasdan, bahorga qadar davom etishiga umid qilib, saqlash uchun qish yig'ib olishadi, ammo ular hayratdan tushkunlikka tushib, norozi oziq-ovqat mahsulotini topishadi.

Bu bahorga qadar va hatto yoz boshlanishidan oldin yozning oxirida yig'ilgan bahor sarimsoqlari yaxshi saqlanishi mumkin. U etarlicha pishganligi sababli, quyiladi va uzoq muddatli saqlash imkoniyatiga ega bo'ladi. Aksincha, qishki sarimsoq yosh, juda oq va silliq tarozilarsiz. 2-3 oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanishi mumkin, shuning uchun uni darhol oldindan quritishsiz iste'mol qiling.

Qanday qilib va ​​qachon yig'iladi?

Sarimsoqni yig'ib olish muddatini saqlab qolishga qattiq ta'sir qiladi. Yomg'irli kunlarda yotoqlarni qidirib bo'lmaydi. Havoning adolatli bo'lishini kutish yaxshiroq. Er butunlay quruq bo'lishi kerak! Buni tekshirish uchun, yotoqning noqonuniy qismida tuproqni sarimsoq boshlari joylashgan joyda chuqurlikda qazish yaxshidir. Tuproq to'la quruq bo'lsa, hosilni yig'ishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz allaqachon sarimsoqni yig'ish kunini rejalashtirgan bo'lsangiz, 2-3 kun ichida uni va qo'shni meva ekinlarini sug'ormaslik kerak.

Qishki sarimsoq barglari sariqqa aylantirilsa va yerga o'rala boshlasa, barg barglari sarg'ayga aylana boshlaganda qazishni boshlaydi.

Sarimsoqni qanday quritish masalasini ko'rib chiqishdan oldin, quruq bo'lmaslik uchun, yana bir muhim narsani ko'rib chiqaylik: tanlash. Quritishdan oldin, barcha boshchalarni tanlab olishingiz kerak. Ular shunday bo'lishi kerak:

  • qattiq
  • kuchli
  • hech qanday qorishma va qorishma yo'q
  • oq tarozi bilan,
  • har qanday plaket holda.

Agar nuqson topilsa, bunday sarimsoqni yo'q qilish kerak, chunki patogenlar bo'lishi mumkin. Oziq-ovqatlarda dastlab mos emas.

Qaerda quriting?

Boshlari qazib olinganda ularni quruq va qorong'i joyda, masalan, soyada yoki ochiq shkafdagi verandada joylashtirishingiz kerak. Ammo har doim toza havoning oqimi bor edi. So'ngra sarimsoq erning qoldiqlaridan tozalanadi. Ustki tarozilar tushib qolsa yaxshi bo'ladi. O'simlik hali kesilmayapti. Lekin bu erda siz quritilmaslik uchun sarimsani qaerda va qanday saqlash kerakligini bilishingiz kerak.

Namlikni oldini olish uchun ehtiyot bo'ling. Yomg'ir yog'ishi kutilsa, hosil issiq va quruq joyga o'tkazilishi kerak. Taxminan 3-4 kundan so'ng, ozgina quritilgan sarimsoq yana qayta ishlanadi: ildizlar va barglar buralgan qaychilar bilan kesiladi. Ikkinchisi kichik quyruqlarni (saqlash usullariga bog'liq ravishda 5 sm yoki undan ortiq) qoldirishni talab qiladi.

Saqlash shartlari

Quritilgan sarimsoq doimiy saqlash joyiga o'tishga tayyor bo'lganda, xona oldindan tayyorlang. Keyingi yilga qadar hosilni saqlab qolish uchun bir nechta qoidalar mavjud:

  • havo namligi 40-50% gacha,
  • optimal saqlash harorati +5 dan +17 darajagacha,
  • xona quruq, toza,
  • sarimsoq har xil hasharotlar topilgan joyda saqlanishi mumkin emas, qoliplari bo'lishi mumkin,
  • ekinlar bilan jihozlangan idishlar uyda yoki xonada yashashga to'sqinlik qilmasligi kerak.

Yangi ekinni quritmaslik uchun sarimsoqni qanday saqlash kerak. Agar siz ushbu shartlarga rioya qilsangiz, shifobaxsh mahsulot tishlari xavfsiz va toza bo'lib qolishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Saqlash usullari

Sarimsoqni saqlashning bir necha usullari mavjud. Ammo konteynerni "nafas oladigan" bo'lishi kerakligini bilishingiz kerak, ya'ni havoga ruxsat berish va namlikni saqlamaslik kerak. Va endi biz sarimsoqni qurib qolmasligi uchun qanday qilib saqlash kerakligini, usullar va narsalarni / idishlarni ko'rib chiqamiz:

  • qopqoq o'rniga kapron paypoq yoki gazli shisha idish,
  • oriqli savat yoki idish,
  • karton quti,
  • yon tomonidagi teshiklari bo'lgan kontrplak qutisi
  • yog'och kostryulkalar
  • xarid qilish uchun torbalar (mash sumkalar),
  • neylon paypoq,
  • bir shamlardan.

Oxirgi usul, qazishni keyin kesish bosqichida ham, quyruq uzunligi taxminan 20-25 sm bo'lishi kerakligini bildiradi.

Bu holatda, sarimsoq to'qilgan bo'lib, qalin iplar yoki chiziqlar yordamida ularni bog'lab qo'yish mumkin. Bu usul yuqorida turgan saqlash uchun javob beradi.

Maxsus uyda yashashni qaerdan boshlash kerak?

Ularning uyida yashaydiganlar, qishda qaerda va qanday qilib sarimsoqni qishda qurib ketmasligi uchun ko'proq imkoniyatga egalar. Siz osongina katta hosil o'rashingiz mumkin. Va bir vaqtning o'zida bir nechta joylarni topishingiz mumkin:

  • qabrlar
  • qabrlar
  • soyabon
  • xonadon
  • xonadon
  • teras,
  • yashash xonasida salqin joy
  • shishadan yasalgan balkonda (mavjud bo'lsa).

Xonaning nam, qolib, katta miqdordagi chang emasligiga ishonch hosil qiling.

Zal yoki tomdan

Mamlakatning shaharlaridan ko'ra ko'proq qishloqlar bo'lsa, ota-bobolarimiz maysazorda yoki zalda sarimsoq tutishgan. Bu qishning qorli, sovuq va noyob eritishlari bilan bog'liq bo'lgan eng yaxshi variant hisoblanadi. Qishloqlar sarimsoqni qurib qolmasligi uchun qanday qilib saqlash kerakligini bilishardi: ular to'plamni xavfsiz joyga osib qo'yishdi yoki boshlarini savat va qayiqlarga solib qo'yishdi.

Shuni ta'kidlash kerakki, agar ularni alohida idishlarga joylashtirish mumkin bo'lmasa, piyoz va sarimsoqni birga saqlash joizdir.

Bog'da erga

Sarimsoqni qaerda va qayerda saqlash kerakligi haqida ko'proq murakkab, ammo samarasiz yo'l bor, shuning uchun u yangi hosilga qadar qishda qurib qolmaydi. Va bu hosilni erga ko'mish demakdir. Faqat oldindan quritilgan va tayyorlangan sarimsoq polietilendan o'ralgan bo'lishi kerak, keraksiz izolyatsiya qilingan material bilan, masalan eski palto bilan o'rash lozim. So'ngra, saytda siz erni chuqur qazishingiz kerak, albatta, ekinning yuqori qismi 20-40 sm tuproq bilan qoplanishi mumkin.Sizni sarimsoq chiqindilarining chegaralarini aniq va aniq belgilab qo'yishni unutmang, shunda siz osonlik bilan belkurak bilan yaxshi boshlarga tegib, tasodifan tegmasligingiz mumkin.

Biroq oddiy usullar bo'lmasa, ushbu usul ko'proq mos keladi. Bundan tashqari, bugungi kunda qishda nima bo'lishini oldindan aytib berish mumkin emas: issiq va nam, yoki quruq va sovuq.

Kvartirada qayerda saqlash kerak?

Xonada siz sarimsoqni saqlash uchun salqin joyda topishingiz mumkin. Faqat isitish moslamalari (yoki markaziy isitish) sarimsoq saqlanadigan joydan uzoq bo'lishini inobatga olish kerak. Bundan tashqari, agar uyda uy hayvonlari bo'lsa, hasharotlar topilishi mumkin, undan keyin hosil yanada ishonchli do'konga ega bo'lishi kerak.

Ba'zan odamlar sarimsoqni muzlatgich yoki muzlatgichda saqlash mantiqiymi degan savol tug'iladi. Javob: mumkin. Ammo muzlatgichda barcha tishlar 3 oydan ortiq bo'lmasligi mumkin. Ekinni muzlatgichga qo'yish istagi bo'lsa, sarimsoqni tozalab, chigitni matbuot yoki go'sht maydalagichidan o'tkazib yuboring, so'ng muzqaymoq uchun qoplarga yoki idishga soling.

Yangi va to'liq sarimsoq qopqog'i bo'lgan plastik idishlarga joylashtirilmasligi kerak, chunki u bezovta qila oladi va yomonlasha boshlaydi.

Ijtimoiy yoki lojali shkaflangan bo'lsa, xonada isitish yo'q, keyin siz sarimsoqni yoki qutilarda (qutilarda) ishonchli saqlashingiz yoki bundlingni osib qo'yishingiz mumkin. Faqat siz to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan, iliqlikdan qochishingiz kerak. Windows janubga qarama qarshi bo'lmasligi kerak.

Agar kvartirada kostyumlar bo'lsa, shuningdek sarimsoq uchun tayyorlangan joy bo'lsa, hosilni tor xonaga joylashtirasiz. Biroq, barcha optimal sharoitlar kuzatiladi. Agar so'ralsa, elektron ob-havo stantsiyani devorga osib qo'yishi mumkin, bu esa saqlash xonasining yopiq xonasida namlik va haroratni namoyon etadi. Shunday qilib, siz qishda quritilmaslik uchun sarimsoqni qanday saqlash kerakligini tushunasiz. Bu erda sarimsoqni saqlash tajribasi yo'q bo'lsa, ushbu qurilmani qo'llash juda foydali.

Sarimsoq buzilgan bo'lsa

Bu maslahat juda oddiy ko'rinadi. Ammo, afsuski, hech kim umidsizlikdan immunitetga ega emas. Bu bahorga yaqinroq bo'lib, tishlar qurib qoladi, qisqaradi va hatto biror joyda hatto olovga ham kira oladi. Bir oz suzilgan (5 mm dan ko'p bo'lmagan o'simliklar) sarimsoq xavfli emas. Uni eyish mumkin. Ammo parazit izlari, qo'ziqorinlar mavjud bo'lsa, unda siz yeyishingiz mumkin emas!

Saqlash jarayonini kuzatib borish tavsiya etiladi: vaqti-vaqti bilan (har 3-5 haftagacha) mahsulotning holatini tekshirib ko'ring. Agar nuqson yoki kasallikning dastlabki belgilarida kamida bitta tirnoq ko'rinadigan bo'lsa, unda boshni olib tashlash va iloji boricha tezda iste'mol qilinishi kerak (faqat o'simlikning sog'lom qismlari).

Aziz do'stlar, siz sarimsoqni qishda qurib ketmasligi uchun nima qilish kerakligini bilib oldingiz, shuning uchun kelgusi yozgacha yomonlashmaydi. Agar yuqorida keltirilgan tavsiyalarga amal qilsangiz, deyarli barcha aktsiyalar sizni va oilangizni ketma-ket uch mavsum uchun quvontiradi: kuz, qish va bahor.

Tayyorlash

Tayyorgarlik bosqichi boshlarni qazish davrida boshlanadi. O'rim-yig'imning xususiyatlari asosan ekin turiga bog'liq:

  • Qishki (qish) iyul oyining boshida - avgust oyining boshlarida, quyi barglari sarg'ayga aylantirilganda, tarozi qalinroq va kuchliroq bo'ladi, gulxanlarda yoriqlar paydo bo'ladi,
  • bahor xilma-xilligining yig'im vaqti uning patlari bilan belgilanadi - ular sarg'ayadi va erga yotadi (odatda bu avgust oyining o'rtalarida bo'ladi).

Qish uchun sarimsoq qazib olish uchun siz ushbu qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

  1. Taxmin qilinishdan oldin bir necha hafta oldin sug'orish to'xtatiladi.
  2. Tozalash uchun vaqt quyoshli, yomg'ir yo'q.
  3. Sarimsoq ehtiyotkorlik bilan qazilgan, boshlarga zarar etkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ishlangan, aks holda sabzavotlarni saqlash vaqti qisqa bo'ladi.
  4. Yaxshi quritilgan qazishni keyin.

Sarimsoqni qanday qilib to'g'ri quritish kerak:

  1. Birinchidan, havo harorati iliq va quruq bo'lsa, yoki havo erkin aylanadigan joyda (kilerda, chodirda, saroyning ostidan) boshlari bir hafta to'g'ri tizzalarini quritadi. Variant sifatida tushdan keyin quyoshda hosilni yig'ib, kechqurun iliq xonada tozalang.
  2. To'liq quritishdan so'ng, er lampochkadan silkitiladi va ildizlari kesiladi.
  3. 2-4 sm qalinlikdagi jarohatlarni kesib oling. Agar siz braidda saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda kamida 30 sm qoldiring.
  4. Lampochkalarni uzoqroq ushlab turish uchun, qolgan ildizlar sham yoki yengil bilan yondiriladi.

Quritgandan keyin, yosh sarimsoq kasallikka chalingan yoki cho'chqaning belgilari bo'lgan, shikastlangan, etarlicha boshchalarni tashlab yuboradi. Kichik va parchalanuvchi namunalar ham, birinchi navbatda, idishlar yoki preparatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Uzoq saqlash uchun faqat sog'lom, katta piyoz.

Optimal sharoit

Agar siz saqlash uchun maqbul shartlar yaratmasangiz, Lampalar yomonlashadi, chirishi boshlanadi. Buning sabablari turli omillar bo'lishi mumkin: nam va nam havoda nam paydo bo'ladi, ularga keladigan yorug'lik tishlarning o'sishiga yordam beradi.

Uyda, qishda sarimsoqni saqlash uchun zarur bo'lgan talablarga javob beradigan joy:

  • quyosh nuriga kirishning etishmasligi
  • Havoning eng yaxshi namligi - past haroratda 50-70% va issiq saqlash usulini tanlashda 70-80% kamroq stavkalar boshlarning qurib ketishiga,
  • madaniyatni saqlash uchun harorat juda kam (2-5 ° C) yoki o'rta (18-20 ° C): yoz sarimsog'i odatda salqin, ikkinchi usuli esa qish uchun juda mos keladi.

Mahsulotni saqlash joyini yaxshi shamollatish boshqa ma'noga ega bo'lishi mumkin. Bir tomondan, bu qo'shimcha quritish va chirishni oldini oladi. Boshqa tomondan, u ampulalarni quritishda va patogenlar tarqalishiga hissa qo'shadi.

Bir idishda saqlangan sarimsoq boshlari bu salbiy hodisalarga nisbatan kam ta'sirga ega. Madaniyatni saqlash uchun:

  • karton qutilari, kichkina lyurakli kontraktorlar yoki havo aylanishi uchun uyalar,
  • savat, shamollatishga yordam beruvchi to'quv,
  • neylon panty shlanglar: ular bosh bilan to'ldirilgan va shu usul bilan kichkina kvartirada bo'sh joyni tejash,
  • shisha idishlar, plastik idishlar, qog'oz va selofan torbalar, tuval yukxalta.

Agar sarimsoqni to'g'ri saqlasangiz, u har qanday idishda bahor bo'lmaguncha buzilmaydi. Konteyner bo'lmasdan, boshlarni bir naqshli va nayzaga saqlashingiz mumkin: an'anaviy usulda soptalardan mo'riga ipni mahkamlab, uni mustahkamlang. "Pletenka" qorong'i qorong'i xonada qoladi va sovuq boshlanishi bilan ular er maydonchasida olib tashlanadi.

Sovutgichda

Sovutgich juda ko'p mahsulotning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ideal joy. Sarimsoq istisno emas. Sovutgichga joylashtirishdan oldin, avval uni yaxshilab quritib, so'ngra eng yaxshi saqlash usulini tanlang:

  • qog'oz qoplarga, zarur bo'lsa tuz yoki unga sepilgan,
  • shisha idishlar, plastmassa torbalar yoki natriy xlorid eritmasi bilan ishlangan mato torbalar (nozik plyonka namlikka ruxsat bermaydi),
  • har bir chiroqni alohida-alohida o'rashga imkon beradi.

Sarimsoq boshlari kasallik va chirkinlikni oldini olish uchun muzlatgichdagi boshqa mahsulotlardan alohida saqlanishi kerak.

Sarimsoq uzoq vaqt davomida polietilenada saqlanmaydi: namlikning oshishi va havo aylanishining nolga aylanishi madaniyatning dastlabki urug'lanishiga yordam beradi.

Peeled sarimsoq muzlatgichda konserva usuli yordamida saqlanishi mumkin: tillar shisha idishda yoyiladi va turli ziravorlar bilan ishlangan oq sirka bilan to'ldiriladi. Buning uchun quruq sharobdan foydalanishingiz mumkin. Bu usul sarimsoqning saqlash muddatini 4 oygacha oshiradi.

Qish uchun sarimsoqni muzlatish

Sarimsoq shaharning bir kvartirasida muzlashdan saqlanishi mumkin. Bu quyidagi harakatlardan iborat:

  • sarimsoq chinnigullar tozalangan, kerak bo'lsa, mayda tug'ralgan,
  • folga (oziq-ovqat sargisi) bilan o'ralgan, o'ralgan,
  • muzlatgichda tozalanadi.

Muzqaymoqning asosiy salbiy tomoni shundaki, o'simlik o'z ta'mini o'zgartiradi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Lekin ortiqcha bor - juda uzoq umr (keyingi mavsumgacha deyarli).

Muallif: Marina Nabilskaya

Xatolik bormi topdingizmi? Sichqoncha bilan matnni tanlang va tugmasini bosing:

Glyukozali davr boshida dorivor gullar va o'simliklarni to'plash kerak, ulardagi ozuqaviy moddalar miqdori iloji boricha yuqori. Gullar qo'li bilan yirtilib, qo'pol somoni yirtib tashlanishi kerak edi. Quritilgan nozik bir qatlamda, tabiiy quyosh nuriga ega bo'lmaydigan tabiiy muhitda sovuq xonada quritilgan gullar va o'tlarni yig'ib oling.

Yangi amerika ishlab chiquvchilari - bog'da yeb bitirgan robot Tertill. Qurilma John Downes (robot changyutgichini yaratuvchisi) yo'nalishi bo'yicha ixtiro qilinadi va har qanday ob-havo sharoitida avtonom tarzda ishlaydi, g'ildiraklardagi tekis sirtlarda harakat qiladi. Shu bilan birga, u o'rnatilgan trimmer bilan 3 sm dan past bo'lgan barcha o'simliklar kesadi.

Kichkina Daniya, har qanday er juda qimmat. Shuning uchun, mahalliy bog'bonlar chelakda yangi sabzavotlarni, katta paketlarni, maxsus er aralashmasi bilan to'ldirilgan ko'pikli qutilarni o'stirishga moslashgan. Bunday agrotexnik usullar sizga hatto uyda ham hosil olish imkonini beradi.

Ba'zi sabzavotlar va mevalar (bodring, selderey, barcha turdagi karam, qalampir, olma) "salbiy kaloriya tarkibi" mavjudligi, ya'ni oshqozonda ko'proq kaloriya iste'mol qilinishiga ishoniladi. Aslida, ovqat hazm qilish jarayoni oziq-ovqat bilan olingan kaloriyalarning 10-20 foizini iste'mol qiladi.

Qalampirning vatani Amerikadir, lekin 20-yillarda Ferenc Hırvat (Vengriya) tomonidan, xususan, shirin navlarni etishtirish bo'yicha asosiy naslchilik ishlari olib borildi. XX asr Evropada, asosan Bolqonda. Pepper Bolgariyadan allaqachon Rossiyaga kelgan, shuning uchun uning odatiy nomi - "bolgar" bor.

Humus - chirigan go'ng yoki qushlarning qorin bo'shlig'i. Bu shunday tayyorlanadi: go'ng bir qoziq yoki qoziqda yig'ilgan, talaş, torf va bog 'tuproqlari bilan o'ralgan. Issiqlik va namlikning barqarorlashuvi uchun mikroorganizmlarning faolligini kuchaytirish uchun burmali kino bilan qoplangan. Go'ng 2-5 yil ichida tashqi sharoitga va xom-ashyo tarkibiga bog'liq holda "pishadi". Chiqish yangi erning yoqimli hidiga ega bo'shliq bir xil massa hisoblanadi.

Qulay Android ilovalari bog'bonlarga va bog'bonlarga yordam berish uchun ishlab chiqilgan. Avvalambor, bular (ay, gul, va hokazo) ekish kampaniyalari, mavzu jurnallari, foydali maslahatlar to'plamidir. Ularning yordami bilan siz har bir o'simlik turini ekish uchun foydali bo'lgan kunni tanlashingiz, o'z vaqtida pishib yetish va o'rim-yig'im muddatini belgilashingiz mumkin.

Sabzavot, meva va rezavorlar etishtirilgan hosilni yig'ish uchun eng qulay usullardan biri muzlashdan iborat. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях, не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Shunday qilib, olma, o'rik va shaftoli chuqurliklarida prussik kislota (gidrosiyan kislotasi), etilmagan solanaslarning (kartoshka, patlıcan, pomidor) tepa va terida - solanin mavjud. Ammo qo'rqmanglar, ularning soni juda kichik.

Muzika: sarimsoq nima uchun yaxshi saqlanmagan

Sarimsoq buzilmaydi - bu tabiiy jarayon. Yorug'lik va ochiq havoda oksidlovchi asosiy yog'lar, fitoksitlar, alin, aminokislotalar aybdor. Sarimsoq buzilmaydi - chalpak tayyorlashga tayyorgarlik ko'rmoqda.

Sarimsoqni qanday saqlash kerak? Faqat o'stirishga yo'l qo'ymang.

Qishki navlari, ingichka sirt o'lchamlari bilan yanada chiroyli, o'tkirligini aniqlaydigan katta miqdordagi efir moylari, raf umri 4-5 oy, bahor sarimsoq - yarim yil.

O'rta-kech, kech navlar har qanday turdagi uzoq muddatli saqlash uchun mos keladi.

Bahor sarimsog'i may oyiga qadar 5-6 oygacha saqlanadi, t + 15 ... + 17 ° C da namlik bilan - 50-70% deb nomlanadi. "Issiq" saqlash.

Qishki sarimsoq "sovuq saqlash" + 2 ... + 4 ° C va 70-80% namlik talab qiladi.

Ammo o'z uyida saqlab qololmaganligi haqidagi mish-mishlar abartılıdır: sog'lom, hasarsız, vaqt ichida yig'ilgan va quritilgan qish sarimsoq olti oy davomida yotadi.

Noma'lum qabiladan sotib olingan sarimsoqni saqlash uchun yaroqlilik miqdori va bosh shakli bilan aniqlanadi. Qish mavsumida tishlar bir qatorda, bahorda - bir necha qatorda joylashtirilgan. Qishki sarimsoq, tez-tez, qizil chiziqlar bilan oz miqdorda yengil tarozi bilan, bahorgi tarozida esa tez-tez zich yog'och rangga bo'yalgan.

Biz o'z vaqtida tozalaymiz

Sarimsoq namunalaridan namunalar olish uchun mos keladigan stalka, qurib qolgan barglar, yumshoq soxta sap.

Noto'g'ri vaqtda hosil qilingan sarimsoq saqlanmaydi: hech bo'lmaganda kamida parafinda, hech bo'lmaganda tuzda to'xtatilib turiladi.

Soppa tushib qolsa va boshi ochilsa, u juda kech: uzoq bo'lmaydi.

To'g'ri quriting

Sarimsoq 10 kun t +25 ° S da nozik bir ko'lda quritiladi. To'g'ri quritilgan sarimsoqda ildiz lobi quruq va osongina barmoqlar bilan ajralib turadi.

Iloji bo'lsa, uni paketga osib qo'ying: ozuqa moddalari va namlik lampochkalarga tushadi.

Sarimsoqni uyda yoki xususiy uyda qanday saqlash kerak

Va siz sarimsoqni quruq zaminda, qabrlarga, uyning tomida va kvartirada saqlay olasiz. Yaxshi quritilgan, to'g'ri kesilgan, har qanday quruq xonada saqlanadi. Qish yoki bahor bo'ladimi, bu juda muhim emas.

Ko'katlarda chiroyli, ixcham va uzoq ushlab turish.

1. Kutularda. Plastmassalardan tayyorlangan yog'och qutilar 20-30 sm qatlam bilan to'ldiriladi, bahor esa issiqda saqlanadi - oshxonada, xususiy uyning tomidan. Qishda qish sovuq qabrlarga yuborish yaxshi.


2. Ko'katlarda. Dekorativdan tashqari, tupurish ortiqcha ishlamaslikdan qutqaradi, tarozilarni puflamaslik uchun ruxsat bermaydi, havoning tishlarga kirishini murakkablashtiradi. Daraxt tanasi quruq, plastik va moslashuvchan bo'lmaganida tikiladi.
3. Paket ichida. 20-25 sm uzunlikda, 10-12 bo'lak bilan bog'langan yoki bo'yinturuq bilan bog'langan, sarimsoq osilgan, uyning oshxonasida va issiq zovurda uzoq vaqt saqlanadi.


4. Tasmani, karton qutilar, echki savat, qalampir, talaş, pilla piyozi. Qum faqat past namlikli quruq maysalarda quydi.

Maslahat! Plastik torbalar va boshqa sintetik ashaddiy materiallar mos emas: bu kondansasyon va parchalanish.

5. sumkada. Zig'irpoyalar, kanvas torbalar. Ular mahkam o'rnashtirilmaydi va ular havoga bardoshli tarzda bog'langan emas.


6. To'rda. Oddiy neylon panjalarida osilgan baland bo'yinbog' eng yaxshi usuli hisoblanadi: u ventilyatsiya qilingan va ixcham va tarozilar joyida.

7. Azizimsiz. Uslubli uy bekalari uchun yaxshi usul: quritishdan keyin quruq jarohatlaydi, ildizlar kesilmaydi. Hatto tuproq ham juda aniq bo'lmasligi kerak. Sarimsoq kartonga, katta miqdordagi chakalakka solingan qutichalarga o'ralgan, jigarrang (jakka) bilan o'ralgan.

Qishda sarimsoqni saqlashning eng yaxshi usuli: va orqa va o'murtma qurib qolmasdan qutqaradi.

Ushbu quti issiq quruq aravachada, oshxonada saqlanadi - bu erda hech qanday aralashuv bo'lmaydi. Sarimsoq kerak bo'lganda tanlanadi. Sarimsoqni cho'ktirish, quritish va ko'kalamzorlashtirishdan eng oddiy va ishonchli usul.

Oddiy saqlash usullari

Sarimsoqni tuzga saqlash uchun zerikarli, parafinda u juda qiziqroq!

  • Tuzda saqlash. Qutilarga qutilar qo'yiladi, tuz tushadi. Tuz namlikni va konservantni emiradi, chiriganlarga ruxsat bermaydi.
  • Kulda. Hammom va do'kon egalari sarimsoqlarni kul bilan qoplash uchun ishlatiladi. Bu yaxshi saqlanadi deb aytiladi, lekin sarimsani kulga tozalash kerakmi?
  • Piyoz pulni. Qo'ziqorin bilan aralashtirib, namlik olib, uchuvchan ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi, qo'ziqorinlar va bakteriyalar o'sishiga to'sqinlik qiladi.
  • Parafinlarda. Boshlari eritilgan kerosin ichiga surilib, himoya plyonka hosil qiladi. Usul sarimsoq va kerosin haddan tashqari ko'pligi bilan yaxshi.

Va agar u saqlashni xohlamasa?

Sarimsoqni allaqachon tozalangan quyidagi usullar yordam beradi.

Yog 'ichida. Boshlari chig'anoqdan tozalanadi, yog'ini quyiladi. Uzoq vaqt davomida - 3 oygacha davom etadi va tezkor tuzatish uchun ajoyib tayyorgarlikdir.

Tuzda. Tish kavanozlarga joylashtiriladi, muzlatilgan emas, tuz bilan sepiladi, muzlatgichda saqlanadi.

Unda saqlash. Tishlar floraga o'raladi, shisha idishga joylashtiriladi. Bir muammo: undan ko'ra yangi sarimsoq sotib olish osonroq.

Agar siz bo'sh joy bo'lsa, sarimsoqni shaharning kvartirasidagi muzlatgichda saqlab qo'yishingiz mumkin. Boshlari qog'ozga, folga o'ralgan, boshqa sabzavotlardan alohida ajratilgan.

Va hech polietilen: kondensat tufayli tez yomonlashadi.

Va tozalangan tishlar muzlatilgan, quritilgan, maydalangan kukunga, maydalangan va muzlatilgan - ammo bu yana bir hikoya, oshxonadan.

Bu sarimsoqni keyingi hosilga qadar emas, ammo yetarlicha uzoq vaqt saqlashga yordam beradigan oddiy maslahatlar. Ba'zi usullar bahs-munozarali bo'lib, ammo tajriba sifatida tekshirishingiz mumkin. Sarimsani qanday saqlash mumkin?