Umumiy ma'lumot

Bazilning tasnifi, ziravorlar o'simliklarining navlari

Madaniyatda to'rt xil faslagali o'stiriladi:

• Katta
• Kichik
• Shiplike
• Shakli shakllangan

Quyidagi navlar qo'llanilgan:

• Kemphor (xushbo'y) faslagali - bu o'simlikning balandligi taxminan yarim metrni tashkil qiladi. Barglarning ta'mga va ta'mga aromasiga ega.
• Meksikada bodring (darbayn) yarim metrga etadi. Barglarning xarakterli tarçin ta'mi bor. Bu reyhanning gullari binafsha rangli.
• Binafsharang faslag'an (odatiy yoki regan) - katta miqdorda qizil-binafsha yaproqlarga ega, unda go'shtli ta'mi va juda nozik ta'mi mavjud.
• Limonli reyhan yoqimli limon hidiga ega bo'lgan ko'katlarning mo'l hosilini beradi (har bir kol 250 g yashil o'simlik hosil qiladi).

Fesleğenli binafsha eng yaxshi navlari

Binafsharang reyil navlari juda mashhur. Ushbu turkumga Moskvoretsky Semko, Tayland qirolichasi, Binafsharang (Dark opal), Moorish, Jadval kiradi.

Binafsharang faslag'an turlari

Binafsharang faslag'an turlari (Dark Opal) chiroyli quyuq binafsha yaproqlarga ega. Turlarning xarakterli xususiyati juda yoqimli ta'm va yashil qalampir aromati. Bu o'simlik sirka, sous, moyni lazzatlash uchun ishlatiladi.

Yashil reyhan navlari

Yashil reyhan juda keng tarqalgan. Bu guruh Tonus, Smel Levels, Yashil Qoshiq, Genova, Stella, Stol, Fantasy navlari bilan ifodalanadi.

Balconstar turlari juda mashhur. Kichik yaproqlar nozik ta'mi va yoqimli hidiga ega. Yashillar salatlar tayyorlashda ishlatiladi. Turli xil - o'simliklar oyna qopqog'ida idishlarda o'stirilishi mumkin.

Derazalarga yopishtiriladigan reyhanning eng yaxshi navlari

Fesleğen, faqat baharatlı emas, balki, shuningdek, bir bezak o'simlik ham. Sizning derazangizga joylashishingiz mumkin. Eng mos navlari: Pepper, Troll, Kinky, Gala, Marquis, Broadleaf, Clove, Filosof.

Bazil mitti navlari

Variety Gwarf, ismdan ko'rinib turganidek, balandligi 10-18 sm dan oshmasligi kerak, barglari ham yashil, ham binafsha bo'lishi mumkin. Ular yoqimli hid va nozik lazzatga ega. O'simliklar qozonlarda chiroyli ko'rinadi.

Bazillarning kamolotga chidamliligi

Erta va o'rta-erta faslag'an navlarini nasl berishdan 35-65 kun o'tgach kesilishi mumkin. Eng yaxshi erta navlari: Moskva marvaridining marvaridi, ko'k, yashil xushbo'y, mitti, limon.

Bazil Variety Bazilisk

Uzunlikdagi bodring o'simliklar 18-20 sm gacha, bu erta faslag'ning kichik barglari yashil rangga ega bo'lib, qalampir chinnigullar hidiga ega.

Ko'chatlarning paydo bo'lishidan va o'rta, o'rta-kech va kech navlarini texnik etuklikka erishish uchun 65-90 kun o'tadi. O'rta-mavsum navlari: sehrgar, Moskvoretskiy Semko, karamel.

O'rta-mavsumdagi Orion xilma-xilligi qorong'u tomirlar bilan mavimsi-yashil rangdagi kichik yaproqlarga ega. Yashillar kuchli qalampir lazzatiga ega.

O'rta-kech va kech navlar: tomoshabin, stol, joziba, mo'rish, marquis.

Limon faslag'an turlari

Limon - katta, yashil, silliq barglari bilan o'rta kech faslag'an. Zavodda yoqimli sitrus hid mavjud.

Markaziy Rossiya va Moskva viloyati uchun xamirturush navlari

Markaziy Rossiya sharoitida, reyhan ko'chatlar orqali o'stirilishi mumkin. Eng yaxshi navlari: Aniskin, Ararat, Velvet, Violet, Val, Yunon, Dragon, Yerevan, Gigolo, Aromatik Yashil, Orion, Pepper Flavor, Robin Hood, Rossiya giganti binafsha.

Faslag'anli Vanilla Flavor

Vanilla aromati - markaziy Rossiyaning yana bir yaxshi turi. O'rtacha erta pishib etish bilan ajralib turadi. O'simlik past. Barglari vanilning nozik aromati bilan binafsha rangga ega. O'simlik quyosh nurlarining yaxshi tanqisligiga chidadi.

Urals uchun reyhanning eng yaxshi navlari

Uralsning ob-havo sharoiti uchun Kavkaz va Rossiyaning naslchilik navlari mos (bu hudud uchun maxsus ajratilgan navlar mavjud emas). Eng mashhur navlari: Anisli aromati, Ararat, Boku, Bazilisk, Gvozdichny, Yerevan, Tempter, Karamel, Limon, Wizard.

Fozil jozibasi turli

O'rta-olgun faslag'an charmining balandligi taxminan 65-70 santimetrni tashkil etadi, ammo bug'doy kichik, barglari katta, juda quyuq, kuchli hid va binafsha pigmentatsiyaga ega.

Bazilning eng yaxshi navlari xushbo'y hidga ega - sezilarli, ammo keskin emas. O'simliklar turli xil rang va balandliklarga ega bo'lishi mumkin. Ular pishib etish sharoitida farqlanadi - har bir kishi ma'lum bir mintaqaning talablariga mukammal darajada taalluqli turli-tumanlikni tanlashi mumkin.

Bazilning ta'rifi.

Tetrahedral bazil 30-60 sm balandlikda bo'ladi, yovvoyi turlar 70 sm balandligida o'sadi.Bazilning barglari yashil yoki binafsha rang-sarg'ishrang va uzun bo'yli bo'ladi. Daraxtning oxirida bir necha gullardan iborat gullar paydo bo'ladi. Faslag'an gulining rangi oq va pushtidan oq-binafsha ranggacha bo'lishi mumkin. Odatda faslag'an o'simlik iyuldan sentyabrgacha gullaydi. Chashka, go'sht va reyhan barglari tegishga qo'poldir. Ularning ichida birikadigan bezlar mavjud efir yog'i: bu xushbo'yli yoqimli achchiq ta'mga ega. Bundan tashqari, o'simlik o'z tarkibida nordon saponin, tanin, karotin va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Bazil turlari, navlari va fotosuratlari.

Taxminan 70 turdagi bazil mavjud. Ularning har biri bir-biridan ingl. Sifatida farq qiladi: butalar turli balandliklarga, barglari rang va shakli farqlanadi. Kichkina barglari bo'lgan bazilning turlari bor, boshqalari keng va ba'zan gofrirovka qilinadi.
Bazillarning eng mashhur turlari - limon, binafsha, doljin, xushbo'y va oddiy reyhan. Turli xil mamlakatlarda va madaniyatlarda bir tur boshqa turlardan ko'p baholanadi.

  • Shirin bazilik yoki oddiy kofur. Katta bargli massa va 55-70 sm balandlikdagi shoxli o'simlik, ildiz va barglar mayda qalampir lazzatiga ega. "Xushbichim, chiroyli", "Sharq magiyasi", "Ararat" kabi taniqli navlar qatorida.

  • Binafsharang reyhan. Yillik o'simlik, balandligi 50 sm gacha, nom porloq binafsharang barglari tufayli kelib chiqqan. Ushbu turdagi yashil barglar bilan taqqoslaganda, kuchli va kuchli hid, Osiyo va Kavkaz tamoyillari an'analarida juda yaxshi ko'ramiz. Binafsharang, faslag'an, stol, Moskvoretskiy kabi rangli faslag'an navlari juda mazali va xushbo'y.

  • Fosfor yashil. Ushbu turdagi butalar ochiq yashil barglarga ega, ba'zi navlari ildizlar va varaqalarda po'stloq bor. Tushning balandligi 35-45 sm.Harom turli-tuman turlarga qarab o'zgaradi, ammo binafsha rangli faslag'inkosidan kamroq. Ommaviy navlari: "Yashil chinnigar", "tonna", "Sevimli", "portlash".

  • Darçin Basil. Yorqin yashil, yorqin barglari va lilac gullari bo'lgan o'simlik. Tushning balandligi 45-60 sm gacha, o'simlikning barcha qismlarida yassi yalpizli va ozgina yonishdan keyingi ta'mga ega doljinning aniq ifodasi mavjud. Juda qimmatli navlari "Daraxt", "Ajoyib", "Nozik erta".

  • Lemon Basil. O'simliklar juda baland emas - 35 smgacha, barglari kamyob yashil bo'lib, kofurning to'ng'iz go'shti bilan aralashtirilgan baharatlı limon hidiga ega. Bahçıvanlar uchun eng sevimli navlari - "Moskva Bogatyr", "Limon", "Iskra", "Novelty".

  • Qora reyhan. Bu turning barcha navlari odatiy bo'lmagan rang bilan ajralib turadi: barglar va barglar juda qora rangga ega bo'lib, ko'pincha baland bo'yoqlardan porloq jigar ranggacha va deyarli qora rangga aylanadi. 30 sm va baland bo'yli navlari bor, ularda tup 50-65 sm balandlikda bo'ladi.Ziravorlar juda yaxshi, aromali kuchli, qalampir, engil yonib turadi, quritilgan yashil rangda uzoq vaqt davom etadi. "Boku", "Ruby Qohira", "Osmin" kabi mashhur navlari.

  • Qizil qozon. Ba'zan binafsha rangli rangga aylanib turadigan qizil-lilak rangli xushbo'y barglari bilan, 20-35 sm balandlikdagi tarvaqaylab sopi bo'lgan o'simlik. Bu hid hidi zanjirli vanildan kuchli qalampir-qalpoqli qalampirli yozuv bilan farq qiladi. Haqiqiy navlari: "kran", "saxovatli", "sharqona mehmon".

Bazilning tarixi.

Fesleğenli o'simlikda juda ko'p ism bor. Bu xushbo'y mo'ynadan, rean, reyhon, tiff yoki reagan deb ataladi. Bazilning ta'mi va xushbo'yligi har doim qadrlanadi. Hindistonda Hindistonlik izdoshlar buni o'zlarining marosimlarida ishlatishgan, chunki ular reyhanni muqaddas o'simlik deb hisoblashgan. Qadimgi yunon mualliflari tibbiyotda qanday qo'llanilganligini tasvirlashdi. Evropada o'simlik faqat XVI asrda tushib ketdi. Uning xushbo'y va lazzatliligi tufayli u juda qadrlanadi. Evropada paydo bo'lgandan keyin ham uzoq vaqtdan keyin ham, bazil turli mamlakatlar oshxonasida o'z mavqeini yo'qotmagan.
Biroq, buyuk jo'g'rofiy kashfiyotlar va sayohatlar paytida, boshqa ziravorlar Evropaga tusha boshlaganda, zavod ikkinchi o'rinni egalladi.

Bazil qaerda o'sadi?

Osiyodagi tropik joylar bazilning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Hozirgi vaqtda zavod janubiy Evropaning barcha mamlakatlarida keng tarqalgan. Kavkaz, Hindiston, Moldova, Misr, Qrim va Tinch okean orollarida har xil turdagi reyil yetishtiriladi. Bu orollardan Yevropaga tarqaldi.

Fesleğen: hodisa.

Populyatsiyaga qaramasdan, janubiy mehmonlar bazili - qo'ziqorinli o'simlik va u o'sib chiqqanida natijalarga erishish uchun bu ziravorni sevuvchilar qattiq mehnat qilishlari kerak.

  • Bazilni ekish qachon? E'tibor qilish kerak bo'lgan asosiy narsa, termofil reyhan erga tushgan vaqt. Agar siz issiqxonada yoki issiqxonalarda bu mahsulotni etishtirishni rejalashtirmasangiz, iltimos, diqqat qiling: ekish uchun optimal tuproq harorati 20-25 daraja. O'rtacha chiziqda, may oyining oxirida yoki iyun oyi boshlarida faslag'larni ko'chatlarini ekish yoki ko'chirib o'tkazish tavsiya etiladi, bu esa qaytib kelmaslik xavfi yo'qligiga ishonch hosil qiladi. Bazilning shag'alli o'simliklari, eng kichik sovutishni ham toqat qila olmaydi.

  • Zaminda reyhanni ekish. Bu xushbo'y o'simlik uchun joyni tanlashga kelsak, unutmang - reyhan bepul quyoshli joylarni, engil tuproqli suvlarni turg'unlashtiradi. Bu xushbo'y madaniyat sizga mo'l-ko'l yashil massaga ega bo'lgan gul shoxlariga minnatdorlik izhor etadi. Yaxshi humus, torf va kompost bir necha funt uchun erning har kvadrat metriga qo'shing. Bazilni ekishdan oldin, quyidagi tarkibiy qismlar eritmasi bilan tuproqni to'ldirish kerak: yarim choy qoshiq kaliy sulfat, 5 litr suv va kaliy xlorid va karbamidning miqdori.

Fesleğen fidanları, 80-100 sm uzunlikdagi ko'chatlar orasida 15-20 santimetr masofani tashkil etuvchi kichik satrlarda yaxshi joylashtirilgan. Bazilni ekish uchun optimal vaqt kechqurun va bulutli, lekin iliq kunlarda, o'simlik quyoshni yoqmaydi va u ildiz otish jarayonidan o'tishi osonroq bo'ladi.

Reçel uchun g'amxo'rlik: sug'orish va oziqlantirish.

Har bir ekilgan buta yumshoq, himoyalangan suv bilan sug'orilishi kerak. Kelajakda, faslag'an azotli o'g'it bilan har 25-30 kunlik ovqatlanish (har 12,5 litr suv uchun 2 osh qoshiq) va tartibli, juda chuqur yumshoq emas, har 3-5 kun ichida (bu yuqori haroratda va yomg'irda) sug'orish talab qiladi tuproq yaqinidagi tuproq. Yashil massa o'sishini maksimal darajada oshirishni xohlaysizmi? Vegetativ mavsumda ikki yoki uch marta butalarni va apikal qismlarini olib tashlang.

Zambil kasalliklari.

Fesleğen turli xil kasalliklarga juda chidamli, lekin ekishning quyuqlashishi, ortiqcha sug'orish, issiqxonada yuqori namlik va past harorat kabi salbiy holatlarda qo'ziqorin kasalliklari rivojlanishi mumkin. Eng tez-tez uchraydigan narsa - qoraqul, fusarium, kulrang chayon.

Bazil kasalliklariga qarshi profilaktik chora-tadbirlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • Siz 2 yildan ortiq vaqt davomida bir joyda o'simlik etishmasligingiz kerak,
  • Sug'orish mo'tadil bo'lishi kerak,
  • Qatorliklar orasidagi er bo'shashib, qobig'ining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun,
  • Xastalik o'simlari darhol erning bir bo'lagi bilan olib tashlanadi.

Kasallikning dastlabki bosqichida, har kuni pomidorning qobig'ini infuziya bilan (100 g, 400 g pishiruvchi piyoz, qaynoq suvdan, 24 soat davomida qoldiring, keyin suyuqlik bilan) sepib, yoki ko'k vitriol (2 litr suv bilan: 1 choy qoshiqda) bilan seping. vitriol).

Issiqxonada rizq.

Issiqxonada reyhan juda qulay. Ko'pincha may oyida u yerda yaxshi isitiladi va sovuq tahdidi o'tishi bilan u erda ekilgan. Issiqxonada faslag'an mo''tadil sug'orishni talab qiladi, lekin asosiy narsa shamolni yaxshi havalandırmaktır: yopiq issiqxonada turg'unlik va yomon havo aylanishi tufayli, bu janubiy mehmon ko'pincha kasal.

Fesleğen: urug'lardan o'sadi.

Chigitdan g'alla o'sishi qiyin, ammo mumkin. 7-10 soat davomida har qanday o'sish stimulyatoriga urug'ni pishirish (Appin vositasi mukammal). Keyinchalik urug'larni polietilen yoki agromateriallar bilan qoplangan holda, ko'chatlar uchun qutilarga yoki darhol ochiq va tayyorlangan tuproqqa mato ustiga quritib oling. Vaqti-vaqti bilan urug'larni sug'orish, eng yaxshi yondoshuvni tanlash - ortiqcha yoki suv quyib bermang. Zotan, 8-12 kundan so'ng, bu xushbo'y o'simlikning mayda tumshug'lari paydo bo'ladi.

Fesleğen: kelayotgan qalamchalar.

Basilni payvandlash sizning orqa hovlida yoki uy idishida bu xushbo'y yashillarni "olish" uchun eng qiyin va eng qiyin usuldir. To'g'ri, siz allaqachon kattalar reyhanining bir juftini ushlab olishingiz kerak. Taxminan bir yarim hafta davomida ikki hafta davomida so'qmoqlar o'sish stimulyatori bilan suvga tushiriladi. Ildizlari paydo bo'lgandan so'ng ular ochiq joyga ekilgan yoki qozonga ildiz otib, muntazam ovqatlantirish va sug'orish haqida unutmasliklari mumkin.

Uyda bodring o'sadi.

Ba'zi bir tajovuzkor bo'lishiga qaramasdan, qozonlarda yoki tortmasida derazada pastki yog'och yetishtiriladi. Ushbu turdagi ekinlar uchun kam navli navlar maqbuldir va urug'larni ekish uchun eng qulay vaqt - albatta, bahor oylari - mart-aprel.

Imkoniyat chuqurlik tanlash uchun yaxshiroqdir - chuqurlikdan kamida 20-30 sm, chunki bu o'simlik tezda butaga aylanadi. Tankning pastki qismida drenaj qatlami 1,5-2 sm qalinlikda aniqlangan va faqatgina tuproq quyiladi. Mineral o'g'itlar bilan boyitilgan odatiy bog 'tuproqlari mos keladi, yoki siz "sabzavot ekinlari va baharatlı o'tlar uchun" belgilangan maxsus do'konda sotib olingan tuproqdan foydalanishingiz mumkin. Eslatma: urug'larni ekishdan oldin ilon issiq bo'lishi kerak.

Epinning o'sish stimulyatori bilan namlangan latta ichida 20-25 soat davomida reyhan urug'ini namlash tavsiya etiladi. Boqilg'ini ekish, chuqur emas, namli tuproqda - taxminan 1 santimetr, kelajakda o'simliklar o'rtasida 6-7 sm masofani tashkil qilish tavsiya etiladi, keyin esa besh yoki ettinchi kuni hosil bo'lgan dastlabki o'simliklar paydo bo'lgunga qadar konteyner polietilenli kino bilan qoplanadi va issiqlikda joylashgan bo'ladi.

Uyda joylashgan faslag'anli ko'chatlar uchun optimal haroratni ta'minlaganingizga ishonch hosil qiling - 24-28 darajadan past bo'lmasligi kerak, shuningdek, er usti suv bilan muntazam sug'orishni unutmang. Ko'chatlarda to'rt yoki besh juft barg paydo bo'lgandan so'ng, siz butaning yuqori qismini chimchilashingiz mumkin: bu o'simlikning o'sishi bilan chegaralanadi, u mo'l-ko'lchilikda gullashni boshlaydi va barcha kuchlarini zararli va xushbo'y bargli shakllantirishni maqsad qilib qo'yadi. Fesleğen yaxshi ildiz, shuning uchun kattalar o'simlikning tepasidan kesilgan, kesishdan uyda etishtirish juda oson. Suv 7-10 sm uzunlikdagi suvga soling, ildizlari shakllantirilgunicha taxminan bir hafta kutib turing va dag'al ildizchaga dastani soling.

Uyda ekilgan faslag'anga g'amxo'rlik oddiy: suv har kuni (ayniqsa, o'simlik konteyner quyoshli oynada bo'lsa), erta tongda buni qilish tavsiya etiladi, lekin erni haddan tashqari namlashmaydi. Har 3-4 kun ichida tuproqni gevşetmeyi unutmang - bazil shunga o'xshash protseduraga juda mos keladi, o'simlikni mineral kiyinish bilan "davolaysan", kuchli va mo'l-ko'l yashil massa olishni istasangiz, butalaringizda paydo bo'lgan gullar somonini muntazam tozalang. Shuni unutmangki, reyhan - "janubiy", ya'ni quyoshda chuqurlik qilishni afzal ko'rgan qoralama va past haroratni yoqtirmaydi: uni maksimal yorug'lik bilan ta'minlash va uni sovuqdan himoya qilish. Agar o'simlikning maksimal nurini berish imkoni bo'lmasa, bazilika uchun qo'shimcha sun'iy yoritish kerak.

Bazilni yig'ish va quritish. Xayvonni qanday saqlash kerak?

Kimyoviy tarkibi tufayli, bazilning xushbo'yligi chinnigullar va yong'oqni eslatuvchi bir oz bo'lsa-da, bazilning ta'mi ozgina achchiq va achchiqdir. Fesleğen yaprakları va salçaları salatalar, tuzlangan, osh, sosis va soslara qo'shiladi.

Siz o'simliklar mavsumida 2 marta, shu jumladan, gullash davrida, ya'ni iyuldan sentyabrgacha to'plashingiz mumkin. Bazilning birinchi kolleksiyasi gullashdan oldin amalga oshiriladi, bu vaqtda barglar va kurtaklar kesib, pastki barglarni qoldirib ketishingiz kerak. Quritilgan barglar osongina chiqib ketishi yoki kukun ichiga maydalangan bo'lsa, to'g'ri quritish bilan o'simlik rangini, ta'mini va hidini yo'qotmaydi.
Kerakli quritish uchun reyhan yaxshi gazlangan shaffof joyga nozik bir qatlam qo'yish uchun etarli, ammo u bevosita quyosh nuriga tushmasligi kerak.
Хранить базилик нужно в стеклянной или фаянсовой посуде с герметичной крышкой, в таком виде сушеный базилик может храниться 3-4 года.

Базилик: полезные свойства.

Базилик – это очень полезное растение, которое содержит витамины С, В2, РР, аскорбиновую кислоту, провитамин А, сахар, каротин, Р-рутин и фитонциды. Содержание масла в листьях базилика достигает 1,5% — 2%. Bazilning efir moyi shuningdek, inson uchun foydali bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi: saponin, kofur, ozimen, cineol, metilhavinol, eugenol, estragol.

Bazildan foydalanish immunitetni kuchaytirishi, nafas yo'llarining virusli, qo'ziqorin va bakterial infektsiyalaridan himoya qiladi, shu jumladan, bronxit va astma semptomlarini bartaraf etadi. Bu antipiretik va diaphoretic ta'sirga ega, burun yo'llaridan va o'pkadan shilliq qavatni olib tashlaydi, ovqat hazm qilish va ovqatlanishni yaxshilaydi, asablarni mustahkamlaydi, uyquni normallantiradi, kuchini oshiradi, aqliy faoliyatini rag'batlantiradi va xotirani yaxshilaydi. Faslag'an o'ti kovlashi, oshqozon-ichak kasalliklari, o'pka kasalliklari va saraton kasalliklari uchun ishlatiladi. Zavodda nafaqat oshqozonga yordam bermaydigan fermentlar, balki organizmdagi yog'larni yondirilishiga ham yordam beradi.

Bazil navlarini turli xil xususiyatlarga ko'ra ko'rib chiqish

Bazilning eng yaxshi navlari yorqin ta'mga va noyob hidga ega. Oshxona maqsadini belgilaydigan lazzat. Basilicalar jarohatlaydi va barglari rangida farq qiladi - ular yashil yoki binafsha rangga o'xshaydi, shuningdek, oraliq ranglarning turli-tumanligini namoyish etadi. Yovvoyi bog'bonlari uchun, kesish uchun o'simlik tayyor, ularning balandligi va ko'katlar miqdori muhimdir.

Faslag'larning ta'mi harom va shirinlikni birlashtiradi, va turli xil efir moylarining har bir naviga maxsus hid beradi. Oshxona foydalanish doirasini belgilaydi. Turli xil ovqatlarga oz miqdorda yangi yoki quritilgan o'tlar qo'shiladi:

  • go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va baklagiller (xushbo'y hid xushbo'y qo'ziqorinlar bilan qo'shilmagan),
  • souslar,
  • spagetti
  • pishloq,
  • kolbasa go'shtlari
  • tuzlangan, tuzlangan, konservalangan,
  • sirka, yog',
  • turli xil ichimliklar
  • oshxona va qandolat mahsulotlari, shirinliklar,
  • ziravorlar aralashmasi.

Choy uchun faslag'an limon lazzati yoki yalpizli lazzat bilan tanlangan, doljin hidi shirin xamir ovqatlar uchun ahamiyatli va tuzlamoqdagi qalampir ham tegishli. O'simlikshunoslar turli xil hidlar kabi: afzalliklari o'ziga xos ta'mga va odatlarga bog'liq.

Ko'pgina bog'bonlar eksperimentni yaxshi ko'radilar va har yili yangi variantlarni boshdan kechiradilar: xilma-xillik nuqtai nazaridan, reyil juda samarali madaniyatdir.

Aroma oralig'i

  • Anis: Anis zavodi, Ararat, Jeneva (Genoves), Aniseed gurme.
  • Vanilya: vanil aromati.
  • Qalampir: Valya, Delight, Ajoyib, Markus, Semko Moskvoretskiy, Qizil Rubin, Robin Bobin, Sanka, Darkie, Perfection, Stella, Dark Night, Filosof, Xaki, Shamun, Shuntuk.
  • Karamel: Butr.
  • Darçın: Qorakum, Qrim binafsha.
  • Laurel: Binafsharang yulduzlar.
  • Ohak: limon, yashil ohak.
  • Limon: Limon dilimlari, Limoncello, Treshness.
  • Muskat: Raspberry yong'og'i.
  • Mint (menthol): Velvet, Mint Gurme.
  • Qalampir: Aramis, Compatto, Marian, Orion, Rosie, Ruby Bouquet, Emily.
  • Moskva viloyatidagi marvaridning hidi.
Kompleks aromalar
  • Qovoq qalampiri: Bazilikka, Gnome, Sultonning orzulari, Dark Opal, Dragon, Yerevan, Qrim, Legion, Opal, Tulasi, Dreamer, Black Prince.
  • Kambur-qalpoqcha: moviy porlash.
  • Karamelly zarbasi: Malakit.
  • Karamel va mevali: Karamel.
  • Cinnamon Anis: Tayland qiroli.
  • Limon zarb: limon mo''jizasi.
  • Muscat Pepper: Anor mushagi.
  • Yalpiz: yunon.

Kavkazda binafsha reyhan navlari talab etiladi. Ular yashil bo'lganlarga qaraganda ikki barobar ko'p moddalarni o'z ichiga oladi. Bizning bog'bonlarining ko'pchiligi binafsha navlarni afzal ko'radi, ular birinchi va ikkinchi sabzavotlar, soslar, salatlar, tuzlanganlarga joylashtiriladi.

Yashil reyhan navlari odatda "yumshoq" ta'mi va aromasiga ega, O'rta dengiz oshxonasida mashhur.

Limon, yalpiz va anisidali hidga ega bo'lgan navlarning ko'pchiligi yumshoq yashil o'simliklarga ega. Ammo rang va hidning to'g'ridan-to'g'ri aloqasi kuzatilmaydi.

Dekorativ maqsadlar uchun ranglarning kontrastini o'ynash qulay. Ba'zida bog'bonlar bog 'dizaynida gullarni bazilikalarni ishlatadilar: oq, pushti, binafsha rangli turli xil ranglardagi gulli sopol idishlar ishlab chiqaradilar.

Engil barglari va qora pushti kurtaklari (Tailand malikasi) bilan xos navlari.

Pishib bo'lish shartlari

Sabzavotli reyhanning muddatsiz barqaror tasnifi mavjud emas: xarakteristikalar ko'pincha tomurcuklanma va gullashning yoshini ko'rsatadi, lekin ba'zan barglar to'plami ilgari boshlanadi. Sabzavot yetishtirish uchun, o't massasining oshishi va efir moylarini to'plash muhimdir.

Eng qadimgi bazilika cho'milishdan 2-3 hafta o'tgach texnik tayyorgarlikka ega.

Erta (15-25 kunlar): Moskva viloyatining marvaridlari, mitti, ajdaho, Yuriy Fadeevning xotirasiga, Pepper Flavor.

O'rta erta: (30-45dn.): Anis, xamir xushbo'y hid, vitaminning binafsharang, no'xat, anor, yong'oq, qoramag'iz, daraxmon, daraxta, xushbichim, limon mo''jizasi, limonchello, malakit, malinot muskat, marian, marquis, Moskvoretskiy Semko, Binafsharang fişekler, Robin Bobin, Rosie, Rubra, Dark-skinned ayol, Stella, Filozof, Violet porlashi, Black Prince, Shalun, Emily.

Mid-Rip: (50-65 dn.): Aniskin, Ararat, Velvet, Valya, Yunon, Aniseed Gourmet, Qisqichbaqa Gourmet, Mint Gourmet, Shirin tuyg'u, Qrim, Legion, Limon tilimlari, Butr, Marcus, Opal, Purple Jhodzy, va boshqalar. , Sanka, Treshness, Dark Night, Naughty.

Yaqin kech: (70 kundan keyin): Bader, Violet, Dreamer.

Bahçıvanlarga ko'ra, o'rta-kech navlari janubiy viloyatlar uchun mos keladi.

Bush balandligi

Superlow va supercompact (18-25 sm): Bazilikka, xushbo'y hid, mitti, aniseed gurme, ziravor gurme, kompatto, malakit, troll, filosof.

Kam (25-45 sm): Aramis, vanilya lazzati, Velvet, sendvich bargi, mitti, limonchello, Moskvoretskiy semko, rus giganti purple, tazelik, stella, qorong'u tun.

Sredneroslye (50-60 sm): Amigo, Aniskin, Anisovka, Anisovy zavq, Ararat, Darçın aroması, Limon aromati, Valya, Vitaminchik violet, zaytun, Garnet muskat, yunon, Gurme yongası, Dragon, Yerevan, Karakum, Legion, Limon mo''jiza , Limon xushbo'yligi, Pet, Orion, Pepper aromati, Binafsharang yulduzlar, Ruby guldastasi, Rossiya gigantlari yashil, To'q rangli teri.

Oliy (65 sm va undan ortiq): Bugger, Moskva viloyatining marvaridi, Qrim purple, Dreamer.

Fosilli barglari

Keng va uzun barg plitalari bo'lgan katta faslagali o'rtacha shakllari navlari ostida. Ularning kattaligi har doim o'simlikning balandligiga bog'liq emas. Shunisi e'tiborga loyiqki, hamma bog'bonlar katta-bargli navlar kabi, ko'pchiligi mayda barglar va tor-bargli shakllarni afzal ko'radilar.

  • Yong'oq qalampiri hidi bilan: Tempter (yashil), rus bogatri (yashil yoki navlarning aralashmasi), rus giganti yashil, rus giganti binafsharang, Broadleaf (yashil).
  • Darrangning xushbo'yligi bilan: qirollik qoni (yashil).

Yerevan

Aroma - qalampir. Turli o'rta erta, o'rtacha o'sadi. Gullar nilufar. Tushdan ko'katlarni qaytarish - 0,5 kg ga qadar.

Amaliyot shuni ko'rsatdiki (ko'plab bog'bonlar forumlarga bo'lingan) - Yerevan bazili odatda quyuq yashil barglar bilan o'sadi. Fesleğen ichidagi yashil rang dominant bo'lib, ko'pincha binafsha navlar antosiyaninni yo'qotadi.

Doljin hidi. Gullar binafsha rangga o'xshaydi. Butaning balandligi - o'rtacha. Chovning qismi og'irligi 250 g.

Shimoliy hududlar uchun

Ko'plab bazilikatlar iqlim juda qattiq, kontinental bo'lgan hududlarda ham ochiq erga mos keladi.

Markaziy mintaqa (shu jumladan, Moskva viloyati uchun), Rossiyaning shimoli-g'arbida, Sibir va Urals uchun, sovuqqa chidamli va erta navlarni tanlab oladilar (ular ochiq erga ekilgan bo'lishi mumkin), shuningdek, o'rta pishib va ​​o'rta boshlang'ich navlarini ko'chatlar orqali olishadi.

Moskva viloyatining marvaridlari

Ruslarning yangi navi 1.2 m balandlikda, gullab yashnashi noyob hidi bilan. Ochiq erga ekish uchun erta (20-25 kun). Sabzavotlar orqa yoritgichli, ko'plab gullar, lilak-binafsharangli quyuq, yashil barglar. Kambag'al tuproqlarda ham yaxshi o'sadi, zararkunandalar va kasalliklar tomonidan zarar ko'rmaydi. Bushdan yashil terim - 370 g.

Yuriy Fadeev xotirasiga bag'ishlangan

Eng yangi rus tanlovi. Turli juda erta (15-20 kun), o'rta bo'yli, kuchli ravishda kuchaymoqda. Bushdan bir kvadrat metr uchun 0,4 kg ga qayta tiklang - 5 kg dan ortiq. Xushbo'y hid yonkaga yaqin. Yaproq quyuq yashil rangda, binafsha rangli mayin rangda. Gullar pushti. O'simliklar kasallik, qurg'oqchilik va namlik uchun qattiqdir. Nozik tarzda etishtirilishi mumkin.

Sinovga patent berishga tayyorgarlik.

Pepper aromati

Erta (20 kundan), srednerosly. Barglari binafsha rang.

Rossiya tanlovining sovuq chidamliligi. Kam (25 sm). Yam-yashil, kichik. Gullar oq, gullaydilar. Qovoq qalampiri hidi. Tushdan qutulish - 150 g.

Deraza va balkon uchun

Past darajada o'sadigan va yilni yangi navlar navli derazada, shu jumladan, gidroponikada etishtirish uchun mos keladi. "Gapiradigan" navlarning ba'zi nomlari: "Gala" va "Compatto" (yashil qalampir-qalampir), "Ruby" mitti (20 sm dan yuqori bo'lmagan). Tanlov rang va lazzat bilan boy.

O'rtacha erta. Yam-yashil kichik, yashil-ko'k, 30 sm dan yuqori bo'lmagan, siqilgan, yashil 20 g massasi bilan buta. Kichik gullar binafsha rangga ega. Hidi kuchli qalampir.

Vanil aromati

Shadega chidamli ixcham turfa. O'rta-mavsum. Buklamalar va gulxanlar binafsha bo'lib, quyuq yashil bo'lishi mumkin. Yoz mavsumi uchun tupdan qaytish - 150

Sredneranny grade 300 grammlik mahsulot og'irligi bilan, saplari binafsha, ko'katlar yashil rangda. Hidi - original karamel-yalpiz.

Bush 30 smgacha, ixcham, qalin. O'rta mavsumda, yashil. Barglari uzunroq, gullar oq. Limon lazzati. Mavsumiy yashil rangli chiqindilar - 180 g

Tailand malikasi (ekvivalenti - Siam malikasi, qirolicha Siam)

Yashil barglari va binafsha-binafsha tukli gullar zichligi bilan yilni, dekorativ xilma-xillik. Uzoq vaqt davomida gullash. Xushbo'y doljin-anis.

Bazellarning nodir navlari

Ekzotik sevuvchilar kamdan kam navlarni izlash uchun vaqt ajratishadi. Past taqsimot turli xilligi bilan yoki uning salqin iqlimga nisbatan moslashuvchanligi bilan bog'liq.

Yangi Gollandiyalik tanlov. Yupqa ovalli varaqalarning tezkor (40 kunlik) o'sishi. O'simliklar limonning aniq hidi bilan o'rta kuchli, ochiq rangli yashil rangga ega. Uchrashuv: baliq idishlari, ichimliklar, marinadlar. Yashil chiqishi - tuxumdan 250 g.

Nemislarning zamonaviy turlari. Katta barglari va doimiy baharatlı xushbo'yli erta erta navi. Rang quyuq binafsha rang. BUyuMLARNING TOMONLIGI - chorak kilogramm.

Niderlandiyadan yangi erta (40 kun) turli xil. Yam-yashil, katta, qalampir lazzatdir. Yashil to'lov - har kvadrat metr uchun 3 kg dan ortiq.

Bazilning o'simlik balandligi bo'yicha tasnifi

O'simlikning balandligiga qarab, bu madaniyat qisqa, o'rta va baland bo'ladi. Shu bilan birga har bir holda reyhan navlari o'z xususiyatlariga ega bo'lishi mumkin.

    Pastak o'sib borayotgan navlarni idishlarda yopiq joylarda etishtirish tavsiya etiladi. Ular bilan hech qanday muammolar mavjud emas, ular tezda o'sadi, o'z-o'zidan, siz faqat vaqtida suv va hosilni yig'ib olishingiz kerak. Bunday navlarning maksimal o'sishi 30 sm.

Yashil reyhan, u shirin xushbo'y

Bazil navlarini barg rangi bo'yicha tasniflash

Barglarning rangiga qarab, reyhan navlari yashil va binafsha rangga bo'linadi.

    Yashil reyhan, u qadimgi davrda ta'riflanganidek, shirin xushbo'y. O'rta er dengizi mamlakatlaridan keng tarqalgan. Turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Nozik xushbo'y hidi va ta'mi bor. Shu bilan birga, yashil rangning to'yinganligi har xil bo'lishi mumkin, quyuq yashil barglari va yashil yashil navlari bor. "Genoese", "Eugenolny", "Sandwich", "Shirokolisty", "Limon xushbo'y", "Daraman aroma", "Limon", "Velvet" va boshqalar.

Purple faslag'ani o'tkir ta'mi va aromasiga ega

Eng yaxshi qalampir va qalampir pepper navlari

Bazilning qalin va qalampir navi navlari keng tarqalgan. Ular deyarli hamma joyda o'sib chiqishi va saqlanishi oson bo'lgani uchun klassik deb topilishi mumkin.

  • "Chinnigullar" - balandligi 60 sm gacha bo'lgan ixcham, zich butaning ichida o'sayotgan faslag'an, porloq yashil barglarga ega. U yil davomida uyning derazasiga yoki mevsimlik gulzorlarda o'stirilishi mumkin. Bu chinnigullar yoqimli hididir.
  • "Xushbo'y hid" - chinnigullar juda aniq ifodalangan, shuning uchun ko'pincha chinnigullar o'rniga marinalarda joylashgan. Turli erkaklar erta, uzunligi 25 sm gacha o'sadi, barglari yashil bo'ladi. Foydalanish umumiydir. Uyda yoki qozonlarda o'stirilishi mumkin.

Eng yaxshi qalampir va qalampir pepper navlari

Shuningdek, ushbu turkumda "Grets", "Sandwich Leaf", "Dark Night", "Stella", "Sultonning orzulari", "Smuglyanka" kabi navlarni ajratish kerak. "Perfection", "Marquis", "Basilisk".

Pepper Fesleğen Çeşitleri

Pepper reyhan navlari zaif yoki yorqin qalampir aromasiga ega. Ular avvalambor shirinliklar yoki ichimliklardan tashqari har qanday idishlar uchun ishlatiladi.

Pepper Fesleğen Çeşitleri

  • "Basil keng" turli katta, yashil barglari va yuqori hosil. Bir buta bilan 250 g gulzorni to'plash mumkin. Allspice sharafi. Pishirishda (salatlar, marinadlar) va kosmetologiyada ishlatiladi, chunki u juda ko'p efir moylariga ega.
  • "Yerevan" - Tarqoqlikda ikkinchi o'rinda turadi. U yuqori hosilga ega. Taste tart, aroma xushbo'y, qalampir. Foydalanish umumiydir. Barglari quyuq binafsha, chiroyli, bezak o'simlik sifatida o'stirilishi mumkin.
  • "Ruby Qohira" barglarning turli xil qora va binafsha rangi har qanday gullar va bog'lar uchun ajoyib dekor bo'lishi mumkin. 30 sm gacha o'sadi, u asosan derazada yopiq idishlarda o'stiriladi. Aroma talaffuz qilinadi, ta'mi yoqiladi. Siz quritib, muzlatib qo'yishingiz mumkin - ishlov berish paytida xushbo'y va lazzat yo'qolmaydi.

Shuningdek, "Aramis", "Campato", "Rubin", "Rosie" va boshqalar.

Eng yaxshi yodgorlik reyhanlari navlari

Fesleğenlerin hasharotlar çeşitlerini odatiy deyish mumkin. Bu hidi va ta'mi kombinatsiyasi butun dunyodagi gurme va oshpaz mutaxassislar tomonidan qadrlanadi, shuning uchun bu navlar tez-tez bozor stollarida topiladi.

Eng yaxshi yodgorlik reyhanlari navlari

  • "Italiya bosqinchi" yoki "Genoese" har qanday taomning ta'mini yaxshilaydigan kuchli anis lazzatiga ega. Italiyada kashf etilgan taniqli pesto sousini va boshqa ko'plab boshqa narsalarni tayyorlashda doimo ishlatiladigan bu tipdir. Ichimliklar, birinchi, ikkinchi kurslar, atirlar uchun har qanday shaklda pishirishda ishlatiladi. Derazada o'stirilishi mumkin. Bu o'sadi past, go'zal yashil barglari bor.
  • "Anise reyhan" - 40 sm gacha o'sib chiqqan xushbo'y navli barglar, urug'lar va gullar - binafsha, kumush niqobli. Bu bog'da yoki kvartirada, deraza yoki balkonda qozonlarda etishtirilishi mumkin.

Ushbu turkumda "Gurme Anis", "Anis lazzat" va boshqalar kiradi.

Limon va menthol navlari qanday?

Lemon bazilik navlari eng ko'p qiziqarli ichimliklar uchun ishlatiladi.

Limon va mentol navlari

  • "Limon xushbo'y" porloq, boy limonli lazzatga ega. O'rtacha zichlikdagi bug'ning o'sishi. Har bir o'simlikdan har bir mavsumda engil yashil rangdan 250 g barg to'planadi. Ushbu xilma-xillikni shirinliklar, salatlar uchun dekoratsiya qilish uchun idishlarga limon lazzatini berish uchun foydalaning.
  • "Limon" Basilda kofur xushbo'yligi bor, ammo uning ta'mi to'liq limondir, shuning uchun odatda salatlar, shirinliklar, ota-ovqatlarga yoqimli no'xat beradi. U 35 sm gacha o'sadi, derazada o'stirilishi mumkin, barglar boshqa turlarga nisbatan yashil rangga ega, kichikroq bo'ladi.
  • "Velvet" Bu yoqimli mantzali lazzat va ta'mga ega. 30 sm gacha o'sadi, marinadlar uchun ishlatiladi, ichimliklarni, ziravorlar, soslar va yog'larni aromatizatsiya qilish yoki yangi va quritilgan shaklda yaxshilash uchun ishlatiladi. Barglari cho'zilgan, yashil, gullar xira pushti.

Pishirish va shirinliklar uchun qanday navlarni ishlatish mumkin?

Pishiriq, shirinliklar va ichimliklar - karamel, doljin va vanil aromati bilan bazil navlarini iste'mol qilishning asosiy maydoni.

Pishiriq va shirinliklar uchun navlar

  • "Karamel" - nozik mevalar va karamel hidiga erta qarash. Bu shunchaki ziravor sifatida tovoqga meva va karamel ta'mi qo'shish uchun ishlatiladi. U asosan kvartiralarda o'sgan baland buta o'sadi.
  • Vanilda lazzat - To'liq pishib chiqqanidan so'ng suvli, binafsha rangli barglar bilan baland bo'yli. Vanil aromati va aromati. Issiqxonalarda yoki ochiq joylarda yopiq holda o'stirilishi mumkin. Odatda shakarlamalarga qo'shimcha modda sifatida ishlatiladi.
  • "Darvin aromati" 40 smgacha o'sadi, barglari yashil bo'ladi. O'simlikdan 400 g gacha barg yig'iladi. Darrangning xushbo'y va ta'mi. Pishiriq, shirinlik, marinadlar uchun ishlatiladi.

Bundan tashqari, pishirish uchun siz "Bazor", "Hayvon", "Malakit" fesleğen navlarini ishlatishingiz mumkin.

Marinadlar uchun qanday navlar foydali?

Marinadlar uchun qo'ziqorin navlari boy xushbo'y hidga ega, uzoq vaqt o'z ta'mini va hidini yo'qotmaydi, issiqlik bilan davolash mumkin.

Marinadlar uchun faslag'an navlari

  • "Tempter" - Marinadlar uchun maxsus tayyorlangan turli xil reyhan. Barglari yashil, katta. Aroma o'tkirdir, shuning uchun mayda dozalarni tuzlashda o'lchash kerak, ammo hidlash paytida hid yo'qolmaydi. Yangi yoki quritilgan foydalanish mumkin.
  • "Osmin" Uning boy, boy xushbo'y va lazzatli ta'mi tufayli marinadlar uchun tavsiya etiladi. Madaniy yoki bezakli o'simlik sifatida o'sadi. Uning vatani Hindistondir, lekin ko'p o'tmay, bu turli amerikaliklar va evropaliklarning sevgisiga sazovor bo'ldi. Это очень теплолюбивое растение, поэтому выращивается либо в южных странах, либо в горшках на подоконнике с солнечной стороны.

Сорта «Гвоздичный аромат», «Рубин Каира», «Итальянский», «Эвгенольный», «Широколистный», описанные выше также можно сюда причислить.

Зеленый базилик

Базилик зеленый (sobiq nomi shirin nasr) uzoq vaqtdan beri O'rta Yer dengizida ma'lum bo'lgan (turli shakllarda u turli idishlarni tayyorlashda keng qo'llaniladi). Osh oshpazlari uning xushbo'yligi va lazzatining nozikligini juda qadrlashadi. Yashil navlar turli xil (porloq salatadan tortib to quyuq ranggacha):

    Basil Ceneviz (yoki İtalyanca) - kuchli hidli hid, ta'mini oshiradi. Bu xilma mashhur pesto sosining mustaxkam tarkibiy qismidir. Yangi va quritilgan formada salatlar uchun xushbo'y hidi sifatida ishlatiladi, choy va limonadaga yalpiz bilan qo'shiladi. Yopiq idishlar ichida yaxshi o'sadi.

    Evenil Basil - Termofil (uy - Janubiy Afrika). Katta barglar murakkab hidga ega (yalpiz limon, chinnigullar va qalampir bilan birlashtirilgan). Taste - engil achchiqlik bilan. 1 m gacha o'sishi mumkin. Sho'rvalar, go'shtli idishlar uchun ziravorlar sifatida mashhur. Ko'pincha marinadlar, murabbo va murabbo tayyorlashga qo'shiladi.

    Broadleaf reyhan - yirik barglari barglari (bir butadan 250 g gacha) bargli, ayniqsa esansiyel yog'larga boy hidli aromati bor. Bu xilma salat tayyorlashda va marinadlarga qo'shilgan holda faol ishlatiladi.

    Binafsharang reyhan

    Binafsharang reyhan juda kuchli hid va ta'mga ega, yashildan 1,5-2 barobar ko'proq aromatik yog'lar mavjud. Bu jang va Janubiy Osiyo uchun (XX asrning o'rtasidan boshlab Evropada va Amerikada tarqalgan) an'anaviyroq. Binafsharang faslag'an an'anaviy ravishda turli xil ovqatlar tayyorlashda ishlatiladigan yashil shaklda iste'mol qilinadi. Bunga quyidagilar kiradi:

      Umumiy bodring (Ocimum basilicum, purple Ararat) - butun dunyoga ma'lum. Zavod yoqimli qalampir hidli hidga ega. Baland balandligi - 30 dan 60 sm gacha. Yopiq o'sishda foydalanish mumkin. Salatlar tayyorlashda yangi va quruq foydalaning, sabzavot konservalari uchun marinadlar.

    Yerevan Basil - ommaviyligi va tarqalishi bo'yicha ikkinchi o'rinda. Mavsum 2 - 3 hosilni beradi. Bu shirinlik ta'mi (choy va allspice ta'mi) mavjud. Ayniqsa, sho'rvalar, salatlar, go'sht va baliq idishlari, soslardagi ta'mi yaxshi. Yorqin faslag'an bo'yog'i gulzorlarni yaxshi bezatadi.

    Fosforli qora rangli opal (qizil bodring) - 1950-yillarda boshlangan. AQShda. Dunyoda qalampir va qovoq aromasi uchun mashhur. Yangi barglar salat tayyorlash uchun ishlatiladi, quritiladi - baharatlı aralashmalar, aromali yog'lar, sirka tarkibiga kiritiladi. Tuxumlarda yaxshi o'sadi.

    Tulasi (Muqaddas zambil) - o'tkir qalampir cho'chqa aromati, achchiq ta'mi bor. Bu baharatlı faslag'an o'simliklari Hindistonda ayniqsa mashhur bo'lib, baharatlı idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, bu marosimlarda ishlatiladi.

    Basil Osmin - baharatlı va bezak o'simlik. Vatan - Hindiston. Salatlar tayyorlash, marinat aralashmasi ishlatiladi. Issiq-mehribon, osonlikcha kostryulkalarga ekilgan.

    Qalmoq

    Yong'oqning hidi bo'lgan navlar orasida qovoq, bazilik, qip-qizil qalampir, bahor kayfiyati, qorong'u tus, qizil rubin, stella, mukammallik, qorong'u kechalar mavjud.

      Qisman Basil - kichik yashil barglari zich tupni hosil qiladi (balandligi - 60 sm). Uyda yil davomida kultivatsiyalash uchun mo'ljallangan.

    Faslag'navozi jilosi - o'rta erta navi. Xushbo'y mohiyati chuchuklik va tuzlash jarayonida chinnigullar o'rnini bosa oladi. Go'sht va baliq ovqatlariga ziravorlar va soslarda keng qo'llaniladi. Balandligi 25 sm gacha, pot etishtirish uchun ideal.

    Ranglarni tasniflash

    Turlarning turlarini ajratuvchi asosiy ko'rsatkich - rang. Binafsha va yashil barglari va barglari eng muhim ikki rang. Ulardan keyin naslchilik xo'jaliklari bazilning navlarini boshqa soyalar bilan ajrata boshladi.

    Yashil va binafsha o'simliklar orasidagi farq faqatgina yashil massa emas.

    Yashil barglarning nozik ta'mi shirinliklarni tayyorlash vaqtida ularni ishlatishga imkon beradi. Bu holda o'simliklarning burgut guruhi munosib emas. Guruch va baliq, sho'rva, marinadlar bilan taomlar uchun binafsharang soyaning bodil yashillarini qo'shish yaxshiroqdir. Binafsha massa ozuqani akutat, boy ta'mga ega qiladi.

    Yashil barglari bilan qushbo'y xushbo'y, nozik, nozik lazzatga ega. Ko'p navlarni ichish uchun ishlatiladi. Binafsha navlari kuchli, kuchli hid bilan ajralib turadi.

    Yashil barglari bo'lgan achchiq o'simlik maxsus, nozik xushbo'y va nozik lazzat bilan ajralib turadi. Barglarning rangi qorong'i yoki ochiq yashil bo'lishi mumkin. Turli xil idishlarni tayyorlash paytida qo'llang.

    Faslag'an turlarining ta'rifi Yashil xushbo'y. Ekin ekilganidan keyin tez va birga ko'rinadi. Bushlar yaxshi tarvaqaylab ketgan 42 sm ga qadar o'sadi. Yaproqlar yoqimli, baharatlı aromati bilan katta, silliq porloq yashil rang hosil qiladi.

    Tailand qirolichasining Bazilikasida har qanday yozgi kulolni bezatadigan go'zal buta. Filiallar balandligi balandligi 50 sm ga etadi. Barglari katta, uzunroq, quyuq yashil bo'ladi. Binafsha gullarning katta gullar shakllanishi bilan go'zal gullarni farq qiladi. O'simlik ikki oygacha gullaydi.

    Basil Tonusda ekilganidan so'ng, gullashning o'rtacha chegarasi 74 kundan keyin boshlanadi. Bush balandligi 58 sm gacha, barglari yoqimli, xushbo'yli ta'mi va nozik aromati bilan juda katta, och yashil rangli emas.

    Baziliskani tovlanadigan bazil navlari ochiq-oydin to'shakda va uyda etishtirishi mumkin. Barglari ekishdan ikki oy o'tgach kesilishi mumkin. Urug'ning uzunligi 20 sm dan oshmaydi, ko'p yumshoq barglar mavjud bo'lib, ularning hammasi kichikroq, qip-qora qalampir aromasi bilan quyuq yashil rangda.

    Qisqichbaqasimon karamel aromali karamel bazilikasi bilan ajralib turadi. Chuqurlik 32 kundan so'ng keladi. O'simliklar kasallik va zararkunandalarga qarshi yuqori qarshilikka ega, namlik, yorug'likni yaxshi ko'radiradi va qorin bo'shlig'i mavjud bo'lganda yomon rivojlanadi. Barglari katta, suvli, quyuq yashil. Yangi ovqatlar, shuningdek, ko'plab taomlarga baharatlı qo'shimchalar mavjud.

    Fesleğen Lemon aromati yangi, yoqimli ta'mi va aromati. Yashil o'simliklar 42 kundan keyin yig'ish boshlanadi. Tushdan 32 sm balandlikda ko'p barglar ochiq yashil rangli, o'rta kattalikdagi burma qirralar bilan shakllantiriladi. O'simliklar shirinliklar, salatlar, ichimliklarga qo'shilishi mumkin.

    Rossiya giganti yashil faslag'ning erta pishgan navlariga tegishlidir. Turning turlari bog'da etishtirish uchun Rossiya Federatsiyasining davlat reestriga kiritilgan. Birinchi ommaviy surgunlardan pishgangacha ikki oy o'tadi. Katta yashil barglari xushbo'y, yoqimtoy, jilovli va nozik, baharatlı aromaga ega. Stol balandligi 58 sm.

    Bushning yilni kattaligi yassi bazildan farq qiladi. Balandligi 15 sm dan oshmaydi. Birinchi kurtaklar paydo bo'lish davridan boshlab kamolotga qadar 60 kun o'tadi. Barglari kichik, ochiq yashil. Yashil massaning ta'mi yoqimli achchiq, boy hid bilan yoqimli.

    Aroma turlari

    Lazzatlanish bilan farq qiluvchi baharatlı o'tlarning navlarini boshqa tasniflash mavjud. Har bir turning o'ziga xos lazzati bilan ajralib turadi.

    Limon bazilida limon balzari, limon yoki kofur hidiga o'xshash o'ziga xos hid mavjud. O'simlik past, butaning balandligi 32 sm, barglari o'rta darajada, rangda ochiq yashil. Maxsus limon aromatik ta'mi va hididan kelib chiqqan o'simliklar va jarohatlari shirinliklar, muzqaymoq va sho'rvalar, issiq ovqatlarni tayyorlash vaqtida qo'shiladi.

    Faslag'anning ajralgan yillik shakli Shablonlar zardobning xushbo'y hidi bilan och yashil rangdagi uzun bo'yli, yamoqlangan barglarini shakllantiradi. Baland o'simlikning balandligi 57 sm gacha cho'zilishi mumkin, o'simlik dashani bezatadi va marinadlar va soslar barglari bilan chinnigullar o'rnini egallaydi.

    Qovoq qalampiri navlari (Bassilisk, Marquis, Dreamer) chinnigullar va allspicening ta'mi va aromasini birlashtirdi. Achchiq o'simlik ko'pincha pishirishda ishlatiladi.

    Pepper baharatlı o'tlar orol-shirin aromasi bilan ajralib turadi. Ushbu guruhning ba'zi baharatli o'tlari nozik aromaga ega, boshqalarda aniq, boy qalampir hid mavjud. Populyar navlari quyidagilardir: Rosie, Pepper, Aramis, Osmin, Sharqning Mo'jizasi.

    Karamel ko'rinishi xamir ovqatlarga va shirinliklarga achitqi qaynatish va shirin, mevali lazzat qo'shish uchun qo'shiladi. Bu guruhning achchiq o'simliklar navlari: Darjon, Karamel, Vanilla Flavour, Butr, Qizil Ruby.

    Qish mavsumida o'rim-yig'im jarayonida bazil navi navlarini foydalaning. Ko'p holatlarda ular yashil barglari bo'lgan o'simliklardir (Bazilisk, Yunon, Broadleaf). Qohira Ruby kabi binafshar barglar bilan turli xil bo'lishi mumkin. Breeders va marinadlar uchun maxsus xilma - tempter.

    Aniseedning faslag'an turi kuchli, xushbo'y hidga ega. Barglari gulrang porlashi bilan ochiq yashil, jarohatlaydi, kurtaklari yaltiroq-binafsha rangga bo'yalgan. Aperitif, Delight, Gourmet da Aniseed aromati ham.

    Yong'oqning turli xil navlari yalpiz va allspice aromati va ta'mini o'z ichiga olgan. Achchiq o'tlarning bu guruhining taniqli vakili yunoncha xilma-xillikdir.

    Mentol bazilasi odatda Pishiriqlar va ichimliklar tayyorlash vaqtida qo'shiladi. Ushbu guruhning asosiy vakillari quyidagilar: Velvet, Gourmet. To'q-yashil barglar uzaygan shaklga ega. Ular tonik va changni yutish ta'siriga ega.

    Vanilya navlari asosan qandolat mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi. Go'shtli, shirali barglar bilan farqlanadi. Baharili bazilning taniqli turlari Vanilla Flavour hisoblanadi.

    O'simlik navlari

    Bir butaning ildizlari o'sishi balandligi past, o'rta va baland turdagi bazil bilan ajralib turadi. Bu xarakterli ekinlarni etishtirish uchun turli-tumanlikni tanlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Etarli joy bo'lmasa, siz baquvvat turlarni tanlashingiz mumkin.

    Uzunligi 30 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan pastki o'sib borayotgan navlar: Bazilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Ular butun yil davomida uyda, derazada o'stirilishi mumkin.

    Har xil reyhanlarning o'rtacha balandligi 58 sm balandlikka etadi: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

    Uzunlikdagi baharatlı o'tlarning baland navlari 82 smga yetadi: Moskva viloyatining marvaridi, Qohira Ruby, Dreamer, Qrim purple.

    Kultivatsiya usuli bilan

    Faslag'an issiqxonada, uyda va bog'da o'stirilishi mumkin. Urug'larni tanlashdan oldin siz qaysi lazzat afzalligini hal qilishingiz kerak. Agar kuchli hid va boy ta'mdorni yoqtirsangiz, binafsha rang o'simlik guruhini tanlash yaxshidir. Yashil barglari nozik va nozik hidga ega.

    Fosiqlar ko'chatlar yoki urug'lar bilan ochiq maydonchaga sepiladi. Ekilgan urug'lar tuproq yetarli bo'lsa, boshlanadi. Uchish vaqti may oyining birinchi kuniga to'g'ri keladi. Ochiq zamin uchun eng yaxshi navlardir: Darjon, stol, yodgorlik, limon, karamel.

    O'simlik muntazam ravishda sug'orilib, tuproqni bo'shatib, urug'lantirishi kerak. Qubba 19 smga cho'zilganida, yuqoriga yashil massani ko'paytirish uchun kesiladi. Butaning gullashiga yo'l qo'ymaslik kerak emas, aks holda barglarning ta'mi sifati yo'qoladi.

    Fesleğen issiqxonalar tezroq o'sadi va ko'p miqdordagi yashil massaga ega bo'ladi, zararkunandalar va kasalliklar, shuningdek, havo harorati tomchilaridan ko'proq himoyalangan.

    Issiqxonada faslag'an binafsha, kofur, limon, doljin o'sishi mumkin. Yaxshi hosilni olish uchun siz tuproqni tayyorlashingiz kerak, u yumshoq, engil va unumdor bo'lishi kerak.

    Issiqxonadagi havo harorati taxminan 25 gradusni tashkil qilishi kerak. Yozda siz xonani vaqti-vaqti bilan havo bilan almashtirishingiz kerak. Haftada bir marta mo'l-ko'l suv to'shaklari. 20 sm balandlikda amalga oshirilgan chuqurlarni kesib tashlang. O'sish davrida karbamid va tovuq go'ngi infuzionini qo'shishingiz mumkin.

    Deraza va balkon uchun Marquis, mitti, Limon, Yerevan, Gvozdichny kabi tegishli navlar mavjud. Uyda ziravorlar o'stirayotganda asosiy narsa ekish uchun asosni tayyorlashdir. Tankning pastki qismida drenajni albatta ajratish kerak.

    O'simliklar 10 mm chuqurlashadi, teshiklar orasidagi masofa 6 sm, xona ichidagi havo harorati kamida 21 daraja bo'lishi kerak, ko'chatlar yorug'lik bilan ta'minlanishi kerak. Tuproqni bo'shatish uchun har ikki haftada bir marta tavsiya etiladi, tuproq har ikki kunda nemlendiriladi.

    Kultivatsiya geografiyasi bo'yicha

    Sibir uchun alohida reyhan turlarini olish mumkin emas. Sovuqqa yaxshi qarshilik bilan erta pishgan navlarni tanlash eng yaxshisidir. Yana bir xususiyat - ko'chatlar orqali ekinlarni etishtirish. Quyidagi navlar Sibir va Sovetning sovuq iqlimi uchun mos keladi: Bazilikka, Boku, Yerevan, Anis lazzati, Tempter, Wizard.

    Moskva viloyati uchun reyhanning eng yaxshi navlari quyidagilardir: Velvet, Yerevan, Robin Hood, Orion, Kichik Leaf, Ararat. Moskva oblasti va markaziy Rossiyaning ob-havosi notinchlik bilan ifodalanganligi sababli, faslagani ko'chatlar orqali o'stirish tavsiya etiladi. Ochiq joyga ko'chirilgan may oyining yigirma yilida, sovuqni qaytarish xavfi kamayib ketganda boshlanadi.

    Ko'p yillik navlari

    Rhode reyilda 140 dan ortiq madaniyat turlari mavjud bo'lib, ular orasida ko'p yillik o'simliklar mavjud. Ular gul qozonlarda yopiq o'simliklar sifatida etishtiriladi. Bazilning mashhur ko'p yillik navlari quyidagilardir: Rama tulasi (nozik rangli reyhan), Evengolny, Myatnolistny.

    To'plash va saqlash

    Faslag'lardagi barglar va hasharotlar gullashdan oldin kesilishi kerak, aks holda ular o'zlarining ta'mi va aromasini yo'qotadi. Kesish uchun novdalarning eng maqbul kattaligi 12 santimetrni tashkil etadi, kesishdan so'ng daraxt yangi barglarni hosil qiladi, shuning uchun yangi hosilni sovuqdan oldin yig'ish mumkin.

    Barglar qish uchun quritilishi mumkin, lekin faqatgina soyada, qog'oz qatlamiga bir qatlam yotqizish mumkin. Quritilgan o'tlar aromati va ta'mini saqlab qoladi. Quritilgan o'tlarni havo bilan qoplangan idishga, nur va namlikdan uzoqroq joyda saqlang. Siz o'tlarni ziravor qilish va muzlatish mumkin.

    Basil barcha xususiyatlarini saqlaydi va tuzlangan bo'lsa ham tatib ko'radi. Zavodning yashil massasi kesilib, shisha idishga joylashtiriladi va har bir qavatni tuz bilan to'kib tashlaydi. Keyin muzlatgichga o'ting.

    Pishirish dasturi

    Fesleğen pishirishda keng tarqalgan. Bu taomga maxsus ta'm va xushbo'y hidi beradi. Bundan tashqari, organizm vitaminlar va minerallar bilan boyitadi, oshqozon organlarining faoliyatini yaxshilaydi va asab tizimini tinchitadi. Fesleğen odatda salatlarga qo'shiladi. Achchiq o'simlik barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

    Fesleğen, ichimliklar va turli ovqatlar uchun yaxshi bir qo'shimcha. Go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari idishlari tayyorlashda quritilgan va yangi o'tlar qo'shiladi.

    Fesleğenli oddiy choy qilish uchun choynaklarda qora choy va baharatlı o'tlarning yangi binafsha yaprog'i qo'yish kerak. Aralashmaning qaynoq suvini to'kib tashlang va 10 daqiqaga cho'zing. Shakar tayyor choyga qo'shiladi.

    Fesleğen ko'pincha marinadlar tayyorlashda ishlatiladi. Fesleğen novdalari va sarimsoq chinnigullar kerak. Grass va sarimsoq tayyorlangan sterillangan idishga joylashtiriladi. Bu vaqtda, tuz, shakar va sirka qo'shiladi, bir litr suv, tuzlash tayyorlang. Banklar qaynoq tuzlamoq quyishadi. Shu tarzda tayyorlangan baharatlı o'tni issiq ovqatlarga qo'shimcha qilish mumkin.

    Xulosa

    Bazilning eng yaxshi navlari orasida siz har doim qulay navlarni tanlashingiz mumkin. Klassik navlar orasida boshqa baharatlı o'tlar yoqimli yozuvlari bilan navlari bor.

    O'simlik ekishning xususiyatlarini bilish va g'amxo'rlik qilish uchun issiqxonada yoki ochiq to'shakda, shuningdek, xona sharoitida, derazada, mamlakat uyida eng yaxshi navlarni o'simliklar etishtirish mumkin bo'ladi.

    Biologik madaniyatning xususiyatlari

    Zavodning xilma-xil ta'rifi uning qo'shimcha nomlari - faslag'an xushbo'y, kofur, yalpizli, odatdagi, xushbo'y hidli narsalar haqida hikoya qiladi. Bu navlarning barchasi cho'tkada yig'ilgan, oq, engil pushti yoki binafsharang gulli bug'doylarga ega bo'lgan buta yoki o'tloqli tayoqqa ega.
    Eritilgan yog 'va oshxonadan tayyorlanadigan ziravorlarni tayyorlash uchun tish tuxumlari bilan qoplangan, yopishqoq barglari bo'lgan bir madaniyat ishlatiladi. Rossiya hududlarida yovvoyi turlar deyarli yo'q, lekin ijtimoiy tarmoqlardagi sayohatchilarning fotosuratlari ular Afrika, Eron, Kavkaz, Hindiston va Xitoyda joylashganligini isbotlaydi.

    Asosiy navlari

    Sayt uchun eng yaxshi reyhan navlarini tanlash, yozgi turistlar uning turlarini farqlashlari kerak. Iqlim sharoitida ekish uchun quyidagi navlar o'rinli:

    • qoshiq shaklida. Barglar qoshiq yoki mayda marul bilan shakllantirilgan,
    • katta. Tuproqdan 4 sm balandlikda yashil tishlangan o'simliksimon o'simliklar. Yozning o'rtasida xushbo'y pushti o'simliklar paydo bo'ladi. Barglarning allspice kabi ta'mi,
    • kichik barglari. Saksiq madaniyat 25 sm balandlikga yetadi.Qo`yish kulrang-yashil rangli yaproqlar bilan qalin qilib qoplangan,
    • puchkovy. Uning sharsimon shakli va kichik xushbo'y barglari tufayli, u bezak maqsadlarida ishlatiladi. 25 sm baland bo'yli kichik yaproqlar bilan qoplangan.

    Listlangan turlar va madaniyat turlari - faqat birinchi tasnif. Xushbo'y ziravorlar o'simlik va aromaning rangiga ko'ra ekish uchun tanlangan.

    Yashil reyhanning xususiyatlari

    O'rta er dengizi fasulyasida yashil rangli o'simliklarni eguliklar uchun ziravor sifatida tayyorlash boshlandi - nozik aromatik va ta'mli ko'rsatkichlar oshpazlarni jalb qilmoqda. Yashil xushbo'y hayvon turlarini yashil rangdan zaytun ranglariga bo'yalgan rangli o'simliklar bilan ifodalaydi:

    • Italiyaning yoki Ceneviziyada kuchli anislarning hidi bor. Barglari va jarohatlari pesto, salat, choy va limonadni tayyorlashda lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi. Культивируется в обычных цветочных горшках,
    • эвенольным. Теплолюбивый высокий (до 1 м) сорт отличается крупной листвой с многогранными ароматическими оттенками – от мяты до гвоздики, лимона и перца. Легкая горчинка не вредит вкусовым свойствам маринада, супа, блюд из мяса или повидла,
    • широколистным. Juicy barglari va hosillari - qalampir xushbo'y navlarining xushbo'y hidi bilan o'simlikning qadr-qimmati. Barglar salatlar va marinadlar tarkibida ishlatiladi.

    Fesleğen çeşitleri jozibador yashil aromatik ko'rsatkichlar va uyda etishtirish imkoniyati.

    Binafsha ekinlarning xususiyatlari

    Binafsharang pastki ko'rinishi o'tkir ta'mi va aromatik xususiyatlari bilan o'ziga jalb qiladi. Osiyo hududida o'simlik mavjudligi yuqori darajada efir moylarini o'z ichiga oladi. Madaniyat salatlar va go'sht idishlari uchun ko'kat sifatida ishlatiladi. Rossiyalik bog'bonlar orasida quyidagi navlar mashhur:

    • Binafshar Ararat. Varete oddiy deb ham atalgan. 30-60 sm gacha bo'lgan madaniyat balandligi jozibali aroma - qalampir aralashmasi va chinnigullar mavjud. Oddiy ko'rinish, salatlar, marinadlar va sabzavotlarni saqlash uchun ishlatiladigan deraza oynasida o'stirilishi mumkin,
    • Yerevan Oshqozon choyi va qalampir bilan ta'mga chanqoqligi baliq, go'sht, sabzavot va sho'rvalardan tayyorlangan idishlar uchun ishlatiladi. Barglarning yorqinligi gul yotoqlarining landshaft dizayni,
    • Dark Opal. Qalampir va chinnigullar hidini barglari qizil rangli deraza panjaralarini pot zavodi sifatida bezatadi. Barglari yangi va quruq shaklda - ziravorlar, aromali yog'lar, sirka,
    • Tulasi yoki muqaddas. Achchiq o'simlik Hindistonda katta miqyosda o'stiriladi. O'tkir ta'mi va xarakterli achchiqligi go'sht, sabzavot va guruch idishlarining ta'mini,
    • Osmin. Yaproqlardagi binafsha rang soyali o'zining bezakiy imkoniyatlarini oqlaydi. Yassi va marinad aralashmasi tarkibida tanlangan qozonlarda etishtirilgan termofilli kultivar.

    Binafsha navlarda efir moylari va askorbin kislotasi mavjudligi ma'lum. Birinchi maqsad bilan to'plam bahorda, ikkinchisi - gullash davrida amalga oshiriladi.

    Qisqichbaqa o'simliklar

    Yil davomida o'sib-ulg'ayishi mumkin bo'lgan keksa lazzat, qizil yaqut, mukammallik, qorong'i ayol, stella va bahor kayfiyati kabi yozgi uy egalari. Ajam bog'bonlariga sotib olish tavsiya etiladi:

    • Qovoq parfyumlari. O'rta erta kichik turiga kiradi, marinadlar va tuzlanganlarda chinnigullar muqobilidir. Pastki, 25 sm gacha, go'sht va baliq uchun kompozit sous sifatida tanlangan,
    • Qizil Rubin. Binafsha bronza tasvirlar barglarini va foydalanishning ko'p qirrali qismini quruq va yangi shaklda tortadi. Gullash davrida hosil bo'lgan o'simlik,
    • Darkie Qadr-qimmatga ega bo'lgan madaniyat - dorivor va ta'm sifatlari. Barglar go'sht, baliq idishlari va balzalarni tayyorlash uchun mos keladigan tandirdan qalampir ta'miga ega,
    • Bahor kayfiyati. Achchiq ziravorlar ko'radiganlar o'rta-erta ko'rinishning qadrini qadrlashadi. Fesleğen termofiliktir, lekin xona sharoitida salat ko'katlar va turli xil ovqatlarga qo'shimcha sifatida etishtiriladi.

    Qovoq navlari foydali xususiyatlar to'plamida farqlanadi - qon bosimini tartibga soladi, asab va immun tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

    Qovoq qalampiri va qalampir madaniyati

    Kompaktlik va potda va ochiq maydonda o'sib borishi - Phantaser, Bazilisk, Marquis turlarining afzalliklari. Bu qalampir pastki ko'rinishi barglarning yorqin ranglarini va hosilini o'ziga jalb qiladi.
    Bibirli qozon navlari - Aramis, Sharqiy Sehrli, Qohira Ruby, Rozi yong'oq hidi tufayli tanlangan. Barglari yumshoq, yashildan qora va binafsha rangga ega. Gamma turli xil bo'ladi - quritilgan davrda saqlanib turuvchi tortlar va qaynoqlardan tortib to yoqqa qadar. O'simliklar pishloq, go'sht, makaron va baliq uchun ziravor sifatida ishlatiladigan idishlar va qozonlarda ekilgan.

    Limon faslaguli turlari

    Tsitrusning engil esdaliklari quyidagi madaniyatlarni o'ziga jalb qiladi. Yarim sprawling tipidagi daraxtlar samaralidir - undan aromatik xususiyatlarga ega 250 g barglar yig'iladi. Yashillar, ichimliklar, mouss, jellies, salatlar va Pishiriqlar uchun aromatik hissa sifatida ishlatiladi. Novotype, Moskva Bogatyr, Istra va Novelty turlarining noyobligiga qaramay, ular ochiq joylarda va idishlarda etishtiriladi.

    Karamel turlari

    Bulg'urchilar orasida birinchi o'rinda quyidagilar mavjud:

    • Qizil Rubin uni Zaden. Gollandiyalik faslag'an meva sharbati bilan karamel hidiga ega, shuning uchun ichimliklar, sirka va tuzlangan go'shtlar uchun ajoyib ta'm. Quruq, yangi va tuzlangan shakllarda,
    • Karamel Erta pishib, shirin karamelning aniq ifodasi bilan birga oshpazlar uchun jozibali,
    • Hayvon Yuqori hosildor mahsullar boy karamel notalariga ega. Tabiiy lazzatlanish salatlar, konservlovchi lazzat kuchaytirgichi uchun ziravor sifatida tavsiya etiladi.

    Karamel turlarining tarkibidagi asosiy yog'lar saraton o'smalarining oldini olish, immunitetni tartibga solish vositasi bo'lib xizmat qiladi.

    Marinadlangan navlari

    Bazilisk, Qohira Ruby, Kavkaz Flavori va yunon marinadlari va himoya qilish uchun ishlatilishi mumkin. Tanlovning tempteri sabzavotlarni tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlab chiqilgan. Xushbo'y barglari yangi va quritilgan holda ishlatiladi.

    Oddiy navlarning liniyasi

    Ovqatlarning lazzat ko'rsatkichlarini to'liq ochib berish uchun g'aroyib lazzatlar. O'z-o'zini o'stirish uchun siz quyidagi turdagi urug'larni sotib olishingiz mumkin:

    • "Anisovy Delight", "Anisy Gourmet", "Aniseed Aperitif" kabi anisovyhlar. Xushbo'y barglar gilam rangga ega, gullar ham kumush rangga ega,
    • yong'oq. Yunon reyhanining ta'mi va aromatik xususiyatlari,
    • menthol. Mashhur vakil Velvet. Qora yashil barglar tanani ohangda va undan toksinlarni olib tashlash qobiliyatlari bilan mashhur,
    • vanilya. Nopok bo'lmagan turlar sersuv barglar bilan farqlanadi, bu esa pishib etish bosqichiga qarab yashildan binafsha ranggacha o'zgaradi.

    G'arbiy xilma-xil turlari O'rta er dengizi taomlari, soslar, marinadlar va aromatik yog'lar uchun munosib tanlovdir. Barglari va jarohatlari quritilib, muzlatiladi.

    Juda katta tasnifi

    Zavodning uzunligi qisqa, o'rta va uzun bo'laklarga bo'linadi. Dashtdagi o'lchamlarga qarab siz maydonchaga kirishingiz mumkin:

    • Chorvachilik bazilasi - Bazilisk, Troll. Qo'rg'oshinlar 15-30 sm gacha ko'tariladi va yo'l va gul yotoqlari dizayniga mos keladi. Xushbo'y o'simliklar qozonlarda etishtiriladi va kunduzgi fitolampalarning ta'siri,
    • O'rtacha ekinlar 30-60 sm balandlikda, yumshoq erta, jigarrang, jigarrang va ajoyib,
    • 60-85 sm gacha bo'lgan baland bo'yli turlar vakillari - Gurme, Ruby Qohira, rus gigantlari.

    Falsafa, Troll, Jinnilik, Marquis va Kinky hayvonot bog'i yashash joyiga dekor yaratish uchun idishlarga sepiladi.

    Rossiya iqlim zonalariga mos navlar

    Fesleğen, mintaqaviy xususiyatlariga qarab, ko'chatlar yoki urug'lar yetishtiriladi. Yozgi fuqarolar quyidagi turlarda to'xtashadi:

    • Yunoniston, Ararat, Orion, Robin Hood, Velvet, Moskva viloyatining iqlimi uchun javob beradi. Madaniyat xona sharoitida suziladi va tayyor ko'chatlar ochiq joylarga ko'chiriladi,
    • Aniset ta'mi, Bazilikka, Yerevan, Sihirboshi, Limonny, Sibir va Urals ob-havosi uchun oqlandi. Kavkaz va mahalliy etishtirishning zonali navlari erta pishib, ular sovuq sharoitda yaxshi ildiz otadi.

    Non-chernozem joylarida faslagstali o't o'sayotganida, u +20 dan +25 darajagacha bo'lgan haroratda o'qqa tutish kerak. Tuproq aralashmasi sifatida bo'shashgan tuproq, hijob va mayda qum qo'shilishi bilan chirindi va chirigan kompost bilan urug'lantiriladi.

    O'sish va ortib borayotgan algoritm

    Agrotexnik instruktsiya boshlanuvchilar uchun foydali. Tajribali bog'bonlar faslag'anlarni ekish va g'amxo'rlik haqidagi bilimlarini qo'shib qo'yadilar. Algoritm oddiy:

    1. Ochiq joylarda ko'chatlar mart oyining boshlarida joylashtiriladi. Tuxumda o'simliklar urug'larni 0,5-1 sm ga chuqurlashtirish va materialni kino bilan qoplashni o'z ichiga oladi.
    2. Fidanlar sho'rlik, ildiz tizimini 1 litr suv, 2 g yog'och kul va 4 g superfosfat asosli ozuqa aralashmasi bilan to'ldirish.
    3. Chiqishdan bir hafta oldin, qattiqlashuv +5 dan +10 daraja haroratda amalga oshiriladi.
    4. Ekishdan oldin, tuproq gevşemiş va keyinchalik madaniyatlar va satrlar orasidagi 30 sm orasida 15-20 sm masofada ular o'simliklar kurtaklaridir. Fesleğen ot, kartoshka, pomidor va bodring sohasida ildiz otadi.
    5. Materiallar vaqtinchalik kino bilan qoplangan va 6 yoki 8-barglar barobarida pichoqlangan.

    Urug'lari yuqorida tavsiflangan xushbo'y, chernozem, qum va qumli susam tuproqlariga ildiz otadi.

    Yalpiz

    Marquis, Bassilisk, Dreamer kabi o'xshash hidli reyhanning eng yaxshi navlari.

      Bazilisk - kichik silliq yumaloq barglari bilan (15 sm dan) kichik assortiment. Tuxum va ochiq maydonlarda yaxshi o'sadi. Pishirishda turli shakllarda ishlatiladi.

    Marquis - yashil turg'un mayda bargi (balandligi - 25 sm), xona sharoitida idishlarda, deraza oynalarida yaxshi o'sadi. Bir o'simlik massasi 150 g.

    Peppery aromati kofur bazil, Sharqning mo''jizasi, Aramis, Orion, Rosie, Ruby, Compatto, Osmin, Ruby Qohira va boshqalar bilan ajralib turadi.

      Kampfur faslagali (nanoz bargi) - tortish va og'riqlar bilan mashhur, engil qalampir lazzati. Bu eng keng tarqalgan turlardan biridir. Balandligi 55-70 sm go'sht, pishloq, makaron, baliq uchun ajoyib ziravor.

    Ruby Qohira - porloq achchiq qalampir lazzati bilan qora va binafsha xilma. Taste biroz issiq. Qachon quritilgan saqlanadi. Balandligi 25-30 sm, qozonlarda va vazolarda etishtirilishi mumkin.

    Limon xushbo'yli navlari - Limon Hayvon, Moskva Bogatyr, Spark, Novelty, Limon Aroma va boshqalar.

      Basil limon aroma - eng kuchli tatlardan biri. Yarim tuproqli buta 250 g tekis och yashil barglarni olib keladi. Yashillar lazzat qo'shib, jöle, shirinlik, muss, salat va ichimliklar bezash uchun ishlatiladi.

    Lemon Basil - limon xushbo'y va kofur hidiga ega bo'lgan kichik bargli (balandligi 35 sm). Asosiy ovqatlar, salatlar va shirinliklar engil nordon lazzat beradi.

    Karamel

    Karamelning xushbo'yligi Qizil Rubin Nem Zaden, Karamel, Lyubimchik va boshqa navlardagi eng ko'p tarqalgan.

      Red Rubin Nem Zaden - Gollandiyadan olingan, mevali karamelning noyob hidiga egadir. Bush 300 g hosil beradi, ular salat, tuzlangan tayyorlashda ishlatiladigan ichimliklar, sirka aromati. Yangi va quritilgan qo'shimcha ravishda muzlatilgan faslag'ldan foydalanishingiz mumkin.

    Karamel - nodir meva va karamel aromati bilan erta pishgan yuqori mahsuldorlikka. Pishirishda xushbo'y hidli vosita sifatida keng qo'llaniladi.

    Marinad

    Marinadlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan rasob asosan yashil bargli turlar va navlardir (Bazilisk, Clove Flavor, broadleaf, Evenol, yunon). Bundan tashqari, qora va binafsha rangli Ruby Cairo uchun ham javob beradi. Marinadlar uchun maxsus tayyorlangan navlar ham mavjud.

      Tempter - juda katta yashil yaprog'i va o'tkir xushbo'y hidli o'simlik marinadali maxsus navi. Konserva va qaynatish yangi va quritilgan foydalanilganda.

    Anis lazzatlaridan ma'lum bo'lganlar - Anise Basil, Gourmet Anise, Anise Delight, Anis Aperitif va boshqalar.

      Yodgorlik reyhan - Shirin pastki turlaridan biri. Gümüşü barglari va binafsha kovaklariga va çiçeklenme xususiyatlariga ega. Yopiq qozonlarda va bog'da teng ravishda yaxshi o'sadi. Bog'da tez o'tlarni ko'paytiradi va bostiradi.

    Yalpiz

    Ushbu lazzatning eng ko'zga ko'ringan vakili yunon bazilidir:

      Yunon Bazil - mumtoz aromati va yong'oq ta'mi bilan mashhur bo'lgan eng mazali reyhan. Burg'ular (balandligi 15 sm) kichik barglar to'pi shaklida bo'ladi. Yaxshi kostyumlar ichida o'stiriladi. O'rta dengiz oshxonasida faol ishlatiladi (salatlar, marinadlar, pomidor soslari va boshqalar)

    Menthol

    Mentholli lazzatining klassik vakili - bu Basil Velvet.

      Velvet - tuk yashil uzun (8 sm) barglari, balandligi 25-30 sm bo'lgan sirka va yog ', ichimliklarni xushbo'ylash uchun ishlatiladi, quritilishi va muzlatilishi mumkin. Tonik xususiyatlari bor.

    Bu navlar asosan qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

      Vanilda lazzat - balandparvoz turlar. Juicy barglari (yoshlik davrida - yashil, pishgan - binafsha rangli) tarkibidagi vanilli aromati bor. Xona sharoitida o'sishda yaxshi sezgir. Qandolatchilikda oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida xizmat qiladi.