Umumiy ma'lumot

Misr uchun murch: navlari va pishirish qoidalari

Popcorn kattalar va bolalar tomonidan yoqadi. Kim parkda yurgandir, kinoda katta popkorn cho'mich bilan o'tirmadi?

Biroq, afsuski, ishlab chiqaruvchilar ko'pincha zararli hissa moddalari bilan gunoh qilishadi, va ovqatlanish mutaxassislari bu noziklikni faqat uyda tayyorlangan makkajo'xori bilan uyda tayyorlashni tavsiya qiladi.

1 Tarix haqida umumiy ma'lumot

Popkornni tayyorlashning kelib chiqishi Shimoliy Amerika aholisidan kelib chiqadi. Ular isitish vaqtida ba'zi makkajo'xori (yovvoyi ekin) navlari parchalanib ketayotganini kashf etganlar.

Popkorn uchun Misrning turli xil turlari

Xindiston popkornini ikki shaklda pishirgan. Birinchisi: butun boshoqlarni qaynoq moyga bir lager yoniga qo'yishdi. Ikkinchidan, ular donni ajratib, ularni kichik savatlarga qo'yib, keyin ularni o'choqqa osib, vaqti-vaqti bilan silkitib qo'yishdi. Va 1519-yilda navigator Hernan Cortes, bu ovqatlarni evropaliklarga ochdi.
menyusiga ↑

1.1 Mispirg'a uchun qaysi mısır muvofiq?

Har xil bu noziklikni tayyorlash uchun mos emas. Misr urug'i, portlovchi moddalarni tayyorlash uchun mos keladi, ichida kraxmalli suv tomchisi bor. Yuqori harorat (mikroto'lqinli pechda yoki panda) ta'siri ostida suv issiètadi va bug'doyga aylanadi, bu esa g'alla ichiga yaqinlashadi. Donning devorlari uchun bosim chidab bo'lmaydigan bo'lib, bug 'uni ichki qismdan ajratadi.

Qizig'i shundaki, popkornga mos keladigan donalar odatdagi donning donidan 21% ko'proq yog' va oqsilni o'z ichiga oladi. Tarkibi bu o't bug'doyga o'xshaydi.

Popkorn Misr uchun mos devor yupqa. Ular yorqin, lakka o'xshab ko'rinadi. Ularda kraxmalning nisbati odatdagidan ancha past.
menyusiga ↑

1.2 Popkornning eng navlari

Misrning turli xil turlari orasida eng ko'p isbotlangan va ommabop bo'lishi mumkin:

Popkorn Misr "Volkoni

  1. "Volkan". 200 sm gacha o'sadi, bo'rining uzunligi taxminan 20 sm dir. Eng kasalliklarga chidamli navlaridan biri.
  2. "Eat-Eat". O'rtacha erta navi. Taxminan kamroq, taxminan bir yarim metr. Donalari to'q sariq va keng.
  3. "Zeya". Misrning eng ajoyib navlaridan biri. U boyrang qizil rangli donga ega. Erta turli. Taxminan 20 sm dan 25 sm gacha cho'zilgan uzunligi 180 sm.
  4. "Ping Pong". Uzun bo'yli o'simlik, 220 sm gacha o'sadi, uzun bo'yli shakldagi donali kichkina (120-150 mm) boshoqlarni ko'p miqdorda shakllantiradi.
  5. "Mehmonxona". Issiqlikni yaxshi qabul qiladigan qurg'oqchilikka chidamli xilma-xillik. Yuqori burchaklar 230 sm ga yaqin, katta boshliqlari, 25 sm gacha.
  6. "Vnuchkina quvonch". Biroq, tez-tez sug'orishni talab qiladigan juda samarali, erta pishgan nav. Kasallikka chidamli. U past (150 sm) o'sadi va kichik karam hidlari (12-15 sm) bor.
  7. "Qizil". Chuqur qizil rangli po'stlog'i bilan juda chiroyli xilma-xillik. Kichik boshliq karam bilan 150 smgacha o'sadi. Juda mashhur va bezakli.

Turli popkorn makkasini tanlayotganda, sizning joyingizni, iqlimi, o'sib borayotgan sharoitingizni inobatga oling! O'simlik o'sishi uchun eng to'g'ri sharoitni yaratib, hosilni iltimos qilsin.
menyusiga ↑

1.3 Popkorn uchun makkajo'xori etishtirish

Bu donni etishtirish oddiy navlarni etishtirishdan farq qilmaydi. Shuni esda tutish kerakki, ildiz juda sekin rivojlanadi, qumli tuproqlarni yoqtirmaydi va o'simlikning o'zi o't bilan eziladi.

Mispirg'a popkorniga may oyidan boshlab emas, balki maydan boshlab ekish kerak O'simoq juda termofil. Taxminan ekish naqshlari: 50 × 50 sm, 40 × 60 sm, 30 × 70 sm, tayyorlangan teshikka bir yoki ikki urug 'joylashtiriladi.

Bu o'tni kostyum o'sadigan joyga ekish yaxshidir.

Muhim: Popkorn makkajo'xori yaqinidagi shakar plantatsiyasining mavjudligiga ishonch hosil qiling - tozalashdan qoching!

Popkorn uchun makkajo'xori etishtirishda siz eng muhim omillarning bir qismini ta'kidlashingiz kerak:

  • Ko'chat o'tqazishdan avval tog 'tizmalarini yig'ish.
  • Madaniyatlararo rivojlanish (vegetatsiya davrida taxminan uch marta).
  • Muntazam sug'orish (kamida haftasiga bir marta).
  • Ildiz tizimidan mineralni oziqlantirish.

2 Popcorn texnologiyasi

Popkorn odatda turli xil lazzatlar va tatlandırıcılar bilan yarim tayyor mahsulot sifatida sotiladi. Ishlab chiqaruvchi ehtiyotkorlik bilan uni paketlarga soladi va siz uni faqat mikroto'lqinli pechda yoki pechda qo'yishingiz kerak.

Ammo, o'zingizning qo'lingiz bilan uyda etishtirilgan donni parchalab, siz ishlab chiqaruvchining ta'miga bog'liq bo'lolmaysiz, ammo o'zingizning tajribangiz bor!

Mikroto'lqinli pechda popkornni tayyorlash:

  • Tayyorlangan idishlarga yog'ni quying.
  • Donni va aralashmasini qo'shing.
  • Idishning pastki qismida tandir.
  • Mikroto'lqinli pechkani 3-4 daqiqa davomida yoping va qo'ying.

Popcorn pishirish bosqichlari

Pechda pishirish:

  • Yog 'yopiq qopqoqli idishga soling, uni qizdiring.
  • Donni bir qatlamga to'kib tashlang va aralashtiring.
  • Qopqoqni yoping.
  • G'alla portlashga boshlaganda, olovdan olib tashlang va hamma narsani ochib tashlang.

Ajoyib ta'mni yaratish uchun 2-3 dona dengiz tuzi, chang shakar, vanilya, murch, karamelni issiq ziravorlarga qo'shing.

Muhim: pishirishdan oldin donni sovutgichda 20 daqiqa sovushini qoldiring. Shunday qilib, ular yaxshiroq ochiladi.

Foydali popkorn nima?

Xushbo'y zeb-ziynat nafaqat yoqimli ta'mi bilan quvonadi. Bu tanaga katta foyda keltiradi.

  1. Misrda B guruhidan vitaminlar mavjud, ular hissiy holatini yaxshilaydi. Agar siz yomon uyqudan, depressiyadan aziyat cheksangiz, bu qismlar sizning farovonligingizni yaxshilaydi.
  2. Ketchatka ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, ichakni yo'qotadi, oshqozonni yaxshilaydi.
  3. Retinol, tokoferol - tirnoq, soch va terining holatini yaxshilaydigan antioksidantlar.
  4. Shirin jo'xori, aterosklerotik plaklarning qon tomirlarini tozalaydigan elementlarni o'z ichiga oladi.
  5. Misr qon tomirlarini kengaytira oladi, bu esa o'z navbatida tanadagi qon aylanishi ortishiga yordam beradi.
  6. Siz diabet uchun popkorn ishlatishdan qo'rqmaysiz (shakar bo'lmasa).
  7. Popkornning kichik qismida hatto ko'plab antioksidantlar ham mavjud. Bu hujayralarni yo'q qiladigan tanadan erkin radikallarni chiqarishga yordam beradi.
  8. Uyali navdagi kavsh qaytaruvchi kasalliklardagi polifenollar.

Uyda qanday qilish kerak?

Ko'pincha popkorn sariyog' bilan panda pishiriladi. Eng muhimi - to'g'ri baho tanlash.

Odatda, oddiy jo'xori ishlatishingiz mumkin, ammo natijani sizga yoqtirish mumkin emas. Nozik havo donalari uchun tayyorlanadi, agar siz "noto'g'ri" madaniyat turini ishlatsangiz ishlamaydi.

Pishirish jarayoni juda oson.

  1. Go'sht bir oz sovutgichda bo'lsin - bu ularning ko'piklanishiga yordam beradi.
  2. Tandirni isitib, uni stendga solib qo'yish kerak.
  3. Muzlatilgan donalarni olib tashlang va idishga joylashtiring. Shuni unutmangki, ular ko'payadi, shuning uchun qatlamlar bilan "haddan oshiq" qilmang.
  4. Mahsulotni o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang (1-2 osh qoshiq) va aralashtiring. Har bir donni yog'ga quyish muhimdir.
  5. Panani qopqoq bilan yoping. Bir necha marta pechdan olib tashlash, silkitib tashlash va olovga qaytarish kerak bo'ladi.
  6. Agar siz quloqlarni eshitib tursangiz, qo'rqmang. Bu misr donalarini ochib beradi. Qopqoqni ochish kerak emas.
  7. Poplar kamaytirilganda idishning tarkibini aralashtiring. Shundan so'ng, uni bir necha soniya o'tgach pechka qoldiring, keyin olovni o'chiring.
  8. Oxirgi bosqich popcornni muzlashtiruvchi kukunga yoki tuzga (siz xohlaganingizga qarab) purkashni o'z ichiga oladi.

Misr uchun tuz yoki changni so'rib olish uchun, uni bir muddat qopqoq ostida qoldirish kerak.

Ko'p hollarda ovqat tayyorlash

  • Misr - 1 hovuch,
  • tuz (nozik) - ta'mga,
  • Hindiston yong'og'i yog'i - 1 osh qoshiq,
  • o'simlik moyi.

Retsept bir nechta ketma-ketliklarni o'z ichiga oladi.

  1. Ko'p-ovqatlarga oz miqdorda sabzavot va hindiston yong'og'i yog'i tushiring.
  2. Makkajo'xori donalarini tarqating va ko'p-ovqatorni qopqog'i bilan yoping.
  3. "Pishirish" yoki "qovurish" rejimini faollashtirish. Pishish vaqti sizning xohishingizga ko'ra belgilanadi. Bu sizning qancha don ishlatilgan bog'liq.
  4. Donalarni oshkor qilayotganda, siz qulagani eshitasiz. Ushbu falokat to'xtaganda - kutish uchun yana bir narsa yo'q. Popkorn tayyor. Ko'p donli taomni o'chiring, chunki siz qaynoq donlarga kerak emas.
  5. Misrni bo'sh piyola ichiga qo'ying. Zo'r plastik idish.
  6. Sizning keyingi vazifangiz popcornga mazali taomni berishdir. Retseptda tuz ishlatilganligi uchun uni qo'shing. Agar siz shirin portlashni tayyorlamoqchi bo'lsangiz - tuzni shakar bilan almashtiring. Shirin tuxum, xuddi tuzlangan kabi qoidalarga ko'ra tayyorlanadi.
  7. Popkornni piyoda aralashtiring va tuzni shimib olish uchun bir necha daqiqa kutib turing. Shundan keyin televizor ekranining oldida qulay joyga ega qarindoshlaringiz yoki do'stlaringiz qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechni tayyorlash

Yo'nalishlarni iloji boricha sodda.

  1. Har qanday konteynerda (konteynerda) makkajo'xori va yog'i aralashtiriladi.
  2. Mikroto'lqinli aralashmani qopqoq bilan yoping.
  3. Misrning shilimshiqligidan keyin, birozdan keyin kuting, keyin mikroto'lqinli pechni o'chiring. Mahsulot tayyor. Qolganlarning hammasi popkornni siz istagan narsaga (to'ldirilgan shakar yoki tuz) to'ldirishdir.

Yuqorida aytib o'tilganidek, popkornni tayyorlash tamoyillari siz uni qanday pishirishni tanlashingizga qarab o'zgarmaydi.

Popkornni hech qanday qo'shimcha ingredientlarsiz pishirish mumkin, ammo, siz ko'rib turganingizdek, ziravorlar ovqatni maxsus lazzat va lazzat bag'ishlaydi. Popkorn hali qizib ketganda qovurilganidan so'ng har qanday ziravorni qo'shib qo'yish kerak.

Shunday qilib, bunday qo'shimchalar Misr uchun mos bo'ladi:

  • tuz,
  • qalampir
  • sarimsoq,
  • pishloq,
  • qora qalampir
  • asal
  • eman yog'i
  • karamel yoki shokolad.

Achchiq portlovchi mushuk

Sizni tayyorlash uchun:

Bunday portlashni tayyorlash juda oson.

  1. Fry popcorn (bu qanday amalga oshiriladi, yuqorida bayon qilingan).
  2. Popcorn tayyor bo'lganda, darhol, issiq bo'lsa, 3 ta osh qoshiq tuzlamoq va issiq sousni qo'shing (ta'mga). Yaxshi aralashtiring.

Karamel popkorni

  • sariyog' - 50 gramm,
  • shakar - 1 stakan,
  • soda - yarim choy qoshiqdan kamroq,
  • Misr - 2 ta ko'zoynak,
  • suv - 50 ml.

Yo'nalish:

  1. Misrni qozonga soling va qopqog'ini yopib qovurmang. Vaqti-vaqti bilan panjasini silkiting.
  2. Pops to'xtaganda, pechni o'chiring.
  3. Idishdagi suvni quying va shakarni quying. Oltin jigarrang qadar qaynatiladi.
  4. Yog 'qo'shing.
  5. Keyin soda qo'shiladi. Ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring.
  6. Bu suyuqlikni issiq patlamana tushiring, aralashtiramiz.

Pishloq patoskalari

  • sariyog' - 50 gramm,
  • pishloq - xohlasa,
  • jo'xori.

Yo'nalish oddiy.

  1. Misr donalarini qovuring.
  2. Tayyorlangan portlashni eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, so'ngra maydalangan pishloq bilan seping.

Tandir biroz tursin. Keyin siz pishloqli lazzat eyishni boshlashingiz mumkin.

Findiq popkorni

  • yog' - 2 osh qoshiq. qoshiq
  • asal - 2 osh qoshiq. qoshiq
  • Misr - 60 gramm,
  • Hindiston yong'og'i yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq,
  • tuzni tatib ko'rish uchun
  • yong'oqlar (har qanday) - 60 gramm.

Ovqat pishirish sizga ko'p muammo bermaydi.

  1. Popcorn sekin ocakta qizdirilsa-da, yong'oqni yutib, yog' va asalni eritadi. Har bir narsani bir hil massaga aylantiring.
  2. Aralashmasi bilan issiq mo'miyo tushiring, yaxshilab aralashtiriladi. Ovqat tayyor.

Tandirda yong'oq va shokoladli patlash

  • vanilya - ¼ tsp,
  • pishirish soda - ¼ tsp,
  • yog' - 6 osh qoshiq,
  • Misr siropi - 3 osh qoshiq,
  • shakar - ¾ chashka,
  • shokolad chiplari - qora,
  • shokolad chiplari - oq xalta,
  • Cashew - ½ chashka.

O'zga noodatiy va mazali shokolad nozikligini olish uchun quyida keltirilgan algoritmga amal qiling.

  1. Shakarni aralashtiramiz, jo'xori siropi va sariyog'ini pechka ustiga qo'ying.
  2. Aralash aralashganda shoshilmang. Yana 7 daqiqa pishirib qoldiring.
  3. Belgilangan vaqt o'tgach, aralashmaning ichiga vanilin, soda qo'shing. Karıştırdıktan so'ng, tarkibi makkajo'xori ustiga tushiring.
  4. Misr aralashmasini o'choqqa soling.
  5. Popkorn o'choqda pishirilgandan keyin (bu taxminan 10 daqiqada sodir bo'ladi), ustiga yong'oq va chiplarni sepib qo'ying. Aralashtiramiz.

Havo haqida maslahatlar

Agar siz birinchi marta taomni pishirishga qaror qilsangiz (bu faqat popkornga taalluqli emas), asosiy ko'nikmalarga ega bo'lish uchun oddiy retsepti oling. Kelgusi vaqtlarda siz fantaziya uchun bepul xabar berishingiz mumkin. Bundan tashqari, asosiy tavsiyalarni unutmang.

  • Kerakli sinfdan foydalaning. Maqolaning boshida keltirilganlardan birini tanlang. Oddiy makkajo'xori bilan siz istalgan gurkiradigan portsiyaga erisha olmaysiz.
  • Qo'shimchani oqilona tanlash. Agar asl retsepti ta'mini yoqtirmasligingizga amin bo'lmasangiz, tajriba qilmang. Oddiy shakar kukuni yoki yaxshi tuzdan foydalaning.
  • Qopqoqni yopiq holda saqlang. Uni pishirish boshidan oxirigacha ochib bo'lmaydiganligini unutmang. Faqat yorilish tugashi bilan qopqoq ko'tarilishi mumkin.
  • Tarkibni silkiting. Panani vaqti-vaqti bilan qopqog'ini yoping. Shunday qilib, barcha donlar qovurayapti.

Misr navlari

Misrning bir nechta turlari bor. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuning uchun ushbu maqolada ushbu pastki turlarning har birining asosiy nuqtalarini ta'kidlash maqsadga muvofiq.

  • Dental mısır uzoq, tekis va katta urug'larga ega. Urug'larni, hayvonlarni ozuqa bilan ta'minlash, silosni yig'ish uchun ishlatiladi.
  • Silislar - sayyoramizning turli mintaqalarida eng keng tarqalgan. Tarkibida don donalari mavjud bo'lib, xiralik faqatgina markazda mavjud. Guruch, guruch, un, jo'xori tayoqchalarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
  • Kraxmal Shimoliy va Janubiy Amerikada etishtiriladi. Sopi o'rta uzunlikda, qo'ziqorinlar kechiktiriladi. G'alla har doim yumaloq, yumshoq va silliq bo'ladi. Spirtli ichimliklar, kraxmal ishlab chiqarish uchun yetishtiriladi.
  • Waxy - dentli makkajo'xori turi, ikki qatlamli qobiqga ega. Yuqori qismi amilopektin massasini o'z ichiga olgan changdan iborat.
  • Filmli makkajo'xori u eng kam tarqalgan, chunki u xoldingi ishlatilmaydi. Unda yassi shilliq o'lchamlari bilan qoplangan karam boshi tasvirlangan.

Bundan tashqari, shakar, portlash va rangli navlar mavjud, ammo ular quyida muhokama qilinadi.

Qaysi mısır çeşitleri eng yaxshisidir?

Eng yaxshi navlar turli mamlakatlarda yetishtiriladigan va yangi boshoq va urug'lar shaklida sotib olish uchun mo'ljallangan eng ko'p ishlatiladigan duragaylardir. Nima uchun duragaylar? Chunki ular g'amxo'rlikda g'ayrioddiylik, o'simliklar va qo'ziqorinlarning yuqori sifatlari bilan ajralib turadilar.

Misrning eng yaxshi navlari

  • "Trofa F1" ekilganidan keyin 75 kun davomida pishadi. Muvaffaqiyatli etishtirish uchun ekish paytida urug'larni qalinlashtirmaslik muhimdir. Stem 2 metrgacha o'sadi. Kob o'rtacha hajmi - 23 sm, og'irligi 220 gramm. Shirin donalar boy sariq rangga ega. Yangi va konserva sifatida foydalanish mumkin.
  • Landshaft F1 73-83 kun davomida gibrid pishib. Shirin, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. 21 sm gacha bo'lgan novda, 195 sm gacha o'sadi, har ikkala qulog'i bor. Ko'chirish mumkin, mashina tozalash mumkin. Kasallikka chidamli, yuqori hosil beruvchi, iste'mol qilinadigan yangi, saqlanib qolgan.
  • "Ekselent" - Rossiya tanlovining shakar gibridi. Hammayoqning boshliqlari uzunligi 30 sm gacha, tark etishning asosiy sharti - mo'l sug'orishdir. U kasalliklar va zararkunandalarga chidamli bo'lgani uchun o'z vaqtida püskürtmeyi talab qiladi.
  • "Voronej 80-A" - erta pishgan shirin jo'xori. Rossiya hududiga qo'nish uchun juda mashhur. Eksport, konserva, yangi iste'mol uchun ishlatiladi. Xushbo'y mevalar mavjud, shakar miqdori - 14%. Mahsuldorlik 45-50 ts / ga ni tashkil qiladi.

"Eat-Eat"

Misr "Eat-Eat" - o'rta-erta, yuqori mahsuldorlik. O'simliklar boshqa navlarga nisbatan balandroq - bir oz pastroq bo'ladi - 130-170 sm, donalar sariq, keng, cho'zilgan. Qo'ziqorin silindrsimon bo'lib, og'irligi qariyb 200-250 g.

"Zeya" - erta pishgan navi. Ekishdan 80 kun o'tgach, hosilni yig'ishingiz mumkin. Har kim dondan tashqari boshqa navlarga o'xshaydi. Ikkala tarafga ishora qilingan tusda yoki quyuq qizil, keng, bir tomonga yuvarlanıyorlar.

"Ping Pong" - o'rta erta navi. Ekishdan keyin taxminan 100-110 kun ichida hosil olishga tayyor. U qisqa, 15 smgacha, boshoqli va mayda sariq donalarga ega.

"Mehmonxona" - 80 kun ichida o'rim-yig'imga tayyor erta nav. Uning xususiyati yuqori qurg'oqchilikka chidamlilik, yashashga qarshilik. U osongina yuqori haroratni muhosaba qiladi, shuning uchun quruq, issiq joylarda o'stirilishi mumkin. O'simlik 2 metrdan oshiq balandlikda joylashgan bo'lib, uzunligi qariyb 20 sm.ni tashkil etadi, donalar sariq, inju shaklida bo'ladi.

"Vnuchkina quvonch"

"Vnuchkina quvonch" - "Ko'rib" ga o'xshash turli, erta pishgan. Faqatgina 12 smgacha kichik po'stlog'i bor, 1,5 m gacha urug'lar, urug'lar engil to'q sariq rangga ega. Yuqori mahsuldorlikdagi farq. Bu navning moyi namlikni sevuvchi, qurg'oqchilikka toqat qilmaydigan, gumus bilan yaxshi urug'langan tuproqdagi ekinlarni etishtiradi va ishlab chiqaradi.

Qizil popkorn

Have Qizil popkorn Ayniqsa, 110-120 sm gacha bo'lgan kam tortishish, shuningdek, erta navi. Qulupnaylarga o'xshash, faqat 5-10 sm, chiroyli quloqlari bilan, shuningdek, farq qiladi. Daraxt tanasi rangi. Zo'r ta'mi.

Rivojlanish xususiyatlari

Uyda portlash uchun birinchi navbatda jo'xori etishtirish kerak. Saytida bajaring, har kim mumkin. Faqat optimal sharoitlar va, albatta, xohish kerak.

Makkajo'xori qumli va ayniqsa bo'shashmasdan, har qanday tuproqda o'stiriladi. Zavod baland, u mustahkam ildiz otishi kerak va bunday tuproqlarda qiyinlashishi kerak. Выращивание культуры чаще всего производится в степной и лесостепной климатической зоне, потому что все сорта теплолюбивы. Ветра в этой местности сильные. На слабой почве возможно «полегание» растений, что негативно скажется на развитии побега и, следовательно, на урожайности.

Popkorn uchun makkajo'xori etishtirishning birinchi shartlaridan biri - yaxshi isitiladigan erga tushish. Bu may oyigacha tushishni anglatadi (har bir narsa ob-havoga bog'liq bo'lsa-da).

Birinchidan, tuproqni tayyorlash. Keling, tuproq va "salafiy" larning tahlilini boshlaylik.

Biz allaqachon tuproq haqida gapirgan edik. Siz bu erda madaniyatning to'qimalarga toqat qilmasligini qo'shishingiz mumkin, shuning uchun pasttekisliklarda alumina ham ishlamaydi.

Har bir inson, o'sha joyga ekilgan jo'xori ekish mumkin emasligini biladi. Bu pomidor va kartoshka, ko'k, sabzi va boshqa ildiz ekinlaridan keyin yaxshi o'sadi. Uchish joylari 4-5 qatorga mos bo'lishi kerak. 1 qatorga ekilgan bo'lsa, unib chiqadi, tushadi.

Ekishdan oldin azotli o'g'itlar har kuni 10 kvadrat metr uchun qo'llanilishi mumkin. Taxminan 150 g gacha, tuproq 10 sm chuqurlikda yumshatilishi va yetishtirilishi kerak. Unda begona o'tlar bo'lmasligi kerak, aks holda jo'xori uzoq vaqtdan beri buziladi. Hatto o'lishi ham mumkin.

Bundan tashqari, ekish uchun urug'lar tayyorlash kerak. Avvalo, ular namlantirilishi kerak. Buning uchun ular "kaliy permanganat" (bir oz pushti) qo'shilishi va bir kun davomida saqlangan iliq suvga joylashtiriladi. Donalarning shishishi uchun vaqti bor.

Majburiy sug'orish bilan to'g'ridan-to'g'ri (ko'chat etishmasdan) erga ekilgan. 50 sm dan 50 sm gacha bo'lgan kvadrat klaster usuli madaniyat uchun juda mos keladi, 3-4 urug'lik tuproqqa joylashtiriladi, 2-3 sm tuproq bilan sug'oriladi va changlanadi.

Madaniyatga alohida e'tibor talab etilmaydi. Tez-tez sug'orish nafaqat namlikni yaxshi ko'rish uchun kerak bo'lishi mumkin. Boshqa hollarda, haftada bir marta ildizni sug'orish etarli bo'ladi.

Yuqori hosil uchun zarur ovqatlanish. Niholdan 3-4 hafta keyin - organik. "Suv qiluvchi" ni chiqarishdan oldin - nitrophoska. Yalpizni hosil qilganda - kaliy va azotli o'g'itlar.

Yuqorida aytib o'tilganidek, begona o'tlar - madaniyat dushmani. Yozda yozgi o'tlar va yo'laklar 3-4 marta bo'ladi. O'simlik va zararkunandalarga zarar etkazishi mumkin: shved fly, wireworm, corn güve. Ular bilan maxsus do'konda xarid qilingan mablag'larni to'lashga yordam beradi.

Makkajo'xori shamol orqali changlanadi. Havo shamolsiz bo'lsa, barg barglarida panchlilar va qovurg'a kurtaklari ustida gulchang paydo bo'lganda jarohatlarni silkitishi mumkin.

Qo'ziqorinlarni yig'ish va saqlash

Faqat yostiqni yig'ish kerak Ular jarohatga yaxshi tushganda. Avval tavsiya qilinmagan. Kobalar xom to'plangan bo'lsa va ular "ildiz" da quritilmasa, bu donalarning tanlanishiga ta'sir qiladi. Va biz ularni faqat popcorn olish uchun o'sishda keyin.

"Liboslar" da kostyumlar kerakligini yirtib tashlang, biz uni saqlash uchun qo'yishdan oldin uni olib tashlaymiz. Olguncha terimdan so'ng, salqin va juda quruq joyda yana bir oy davomida karamni saqlab qo'yishingiz kerak, keyin ularni matoga yoki qog'oz sumkalarga joylashtiring. Qo'ziqorlarni saqlab qolish (masalan, bo'rsalar, donalar emas) ham salqin, quruq joyda bo'lishi kerak.

Popkornni tayyorlash. Retsepti

Keyin uyda portlashni qanday qilib olib boramiz. Ko'rinib turibdiki, bu oddiy sho'rva qaynatishdan yoki bizga tanish bo'lgan pizza qilishdan ancha soddadir. Bundan tashqari, maishiy texnika ishlab chiqaruvchilarining kafolatlariga qaramasdan, bizga maxsus mashina yoki mikrodalga kerak bo'lmaydi. Yarim litrli temir tirgovichga, oddiy nonvoyxonaga va gaz pechka kerak.

Uyda shirin portlashni: "Karamel bilan Popcorn" va "Chang shakar bilan Popcorn" deb nomlangan ikkita ta'rifni ko'rib chiqing.

Popkorn uchun tarkib:

  • Makkajo'xori - ¼ chashka,
  • Ayçiçek yog'i (har qanday sabzavot ishlatilishi mumkin) - 3 shirin qoshiq,
  • Shakar - 1 osh qoshiq. l (birinchi retsept uchun),
  • Qandil shakar - 1 osh qoshiq. l (ikkinchi retsept uchun).
"Karamel bilan patiror"

Dazmolni oling, ichiga moyni quying va o'rta issiganda joylashtiring.

Issiq yog'i. Misrni qizdirilgan yog'ga quying. Shakar qo'shing. Qopqoqni yoping. Uni muloyimlik bilan ushlab turing.

Yaqinda siz donni ochish jarayonining boshlanishini eshitasiz. Ovoz tovushsiz qolganda - olovni o'chirib qo'ying. Uni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, tezda idishni ichiga nozikani tushirish kerak, chunki karamel (shakar hosil qilingan) olov olishi mumkin. "Chang shakar bilan patirdir"

Bu erda siz aynan manipulyatsiyani takrorlashingiz kerak faqat shakar qo'shmang. Tayyor konteynerga tayyor portsiyadan tushiring, chang shakar bilan aralashtirib aralashtiring.

Bu farqli bo'lishi mumkin: qo'ziqorinni yukxalta ichiga soling, ichiga chang solib, uni qo'lingiz bilan siqib oling, sumkada havo qoldiring va uni qat'iyat bilan aralashtiring.

Jarayonni yakunlash uchun biz yog'li pechni yuvishimiz kerak. Ammo har bir tayyorlovdan keyin idish yuvilishi shart emas. Ichkarida hech qanday yonish bo'lmasa, uni keyingi safarga qadar qoldirishingiz mumkin.

Zo'r ta'm, qimmatli ozuqalar, past kaloriya miqdori (dietada bo'lganlar uchun) popkornning barcha afzalliklari emas. Bundan tashqari, shirin mushukni tayyorlash ham mumkin sho'r, baharatlı, baharatlı.

Go'sht, oshpaz va lazzatlanishdan zavqlaning.

Eng mazali jo'xori qanday?

Makkajo'xori shakar navlari, odatda, shirin, ular odatda, erta pishib, katta, qalin boshlari, tender donalar bilan farqlanadi. Ko'proq kichkina, shirin bo'ladi, deb ishoniladi. Quritilganda, bu navlarning donalari shriveladi.

Sweetest Misr navlari

  • "Dobrynya" katta boshlari juda shirin. O'simliklar 170 sm balandlikda, erta pishgan turlargacha o'sadi - asirlarning paydo bo'lishidan 70 kun. Sinf, maydalanadigan joyga, tuproqqa ketib qolish uchun oddiy. Pasga, mozaikaga va bardoshqa chidamli.
  • "Gourmand" - yuqori mahsuldor turlar. Bu eng keng tarqalgan kasalliklarga immunitetini oshirdi, pishgan (paxta hosilidan 75 kun). Yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi, konserva.
  • "Dastlabki oltin 401" - past, o'rta mavsumiy ko'rinish. Boshliqlar 19 sm gacha o'sadi, odatda juda yoshligida odatda qo'llaniladi - sut, keyinchalik ularning mazali ta'mini yo'qotadi. Ko'p fungal va bakterial kasalliklarga chidamli.

    Va sizning vazndan qutulishga bo'lgan barcha urinishlar muvaffaqiyatsiz bo'ldi? Va siz radikal choralar haqida o'ylab ko'rdingizmi? Bu tushunarli, chunki nozik raqam sog'liqni saqlash ko'rsatkichi va g'urur sababidir. Bundan tashqari, u kamida insonning uzoq umr ko'rishidir. Va "ortiqcha kilogramm" yo'qotgan odamning yoshroq ko'rinishi dalil talab qilmaydigan aksiomdir. Shu sababli, tezkor, samarali va qimmat bo'lmagan vositalarni yo'qotadigan ayolning hikoyasini o'qishni tavsiya etamiz. Maqolani o'qing >>

    Misrga mis: eng yaxshi navlar

    Popkorn uchun Misr urug'i bir nechta xususiyatga ega: ular kraxmaldan iborat, ammo yog'lar va oqsillarning tarkibi shirin makkajo'xoriga qaraganda ancha yuqori. Popkorn uchun Misrning boshqa sirlari - nozik, ammo mustahkam, laklangan qobiq kabi. Unga ko'ra, oddiy g'alla yonida bo'lgani kabi, qizdirilganda ham g'alla parchalanmaydi. Bug'doy navlari ichida donalarning ichidagi namlik kengayadi, bug 'g'alla ustida bir tekis taqsimlanadi, va namlik teshiklari portlash vaqtida pulpa hosil bo'ladi. Popkorndaki jo'xori yetishtirilsa va to'g'ri saqlansa, ochilmagan kernellar faqat 1-2% bo'ladi.

    Keling, eng mashhur popcorn jo'xori navlarini ko'rib chiqaylik.

    Popkorn Misr: Ping Pong

    O'rta-mavsumda 95-110 kunlik qovurilgan qovurilgan makkajo'xori. Ping-pong turlarining marmar po'stlog'i juda kichik - 12-15 sm, lekin o'simlikning o'zi 1,8-2 m dan yuqori bo'lib, yadrolari juda kichik, sariqdir.

    Misr uchun murch: «Red Popcorn» navi

    Kam o'simliklardagi balandligi taxminan 1,2 m balandlikda, 15 sm uzunlikda juda nozik taneli rangli yadrolar bilan farqlanadi. Uning ajoyib ta'mi va dekorativ sifati tufayli juda mashhur turfa (gullardagi chinniqlar ishlatiladi).

    Hali ham bor Popkorn uchun Misr navlari ko'p - iqlim zonasiga mos keladigan narsalarni tanlab olish (shimoliy hududlarning aholini tanlashda ayniqsa mas'uliyatli bo'lishi kerak.

    Popkorn Misr Pop

    Popkornga jo'xori ekish paytida, bu hosil va uning ildiz tizimi juda sekin o'sib borayotganini yodda tuting, u begona o'tlar tomonidan kuchli ravishda inhibe qilinadi va qumli va engil tuproqlarni yoqtirmaydi.

    Popkordga misralarni ekish may oyiga qadar boshlanmaydi, chunki o'simliklar gullash davridan boshlab bu o'simlik haroratga muhtoj, va gullashdan tortib to etgunga qadar misraga ehtiyoj kam bo'ladi. Popkorn ekinlari ishlab chiqaruvchilar tomonidan tavsiya etilgan 50x50 sm, 40x60 sm yoki 30x70 sm gacha naqshga asoslangan holda qatorga ekilgan. Quduqda 1 yoki 2 don hosil qiling.

    Popkorn uchun murch eng yaxshi kartoshka, pomidor va erta ekinlar o'sadigan to'shakda ekilgan. «Keraksiz» changlanishni oldini olish uchun darhol yaqin atrofida shakar ekishdan saqlaning.

    Misrga murch: ekinlarni parvarish qilish

    Popkord uchun makkajo'xori yetishtirish, har ikki o'stiradigan va ketma-ket o'sishda ham muvaffaqiyatli bo'ladi - o'simlik mavsumida uch marotaba. Popkorn havo tarkibiga nisbatan ko'proq tuproq, tuproqdagi namlik, shuningdek, ekin ekish bu turdagi makkajo'xoridan juda ko'p jonzotlarga ega begona o'tlardan qutulishga yordam beradi.

    Popcorn Misr muntazam sug'orishga muhtoj - haftada ikki marta. Agar siz tomchilatib sug'orishni tashkillashtirish imkoniga ega bo'lsangiz, suvga mineralli kiyimlarni qo'shishingiz mumkin.

    Juda muhim Misr uchun portsiyadan tayyorlangan em - Bu uning ildiz tizimining rivojlanishining o'ziga xos xususiyatlariga (juda zaif) bog'liq. Shuning uchun, tuproqda ko'p miqdorda ozuqa moddalari bo'lishi kerak. Makkajo'xori popkorni organik o'g'itlar va mineral o'g'itlarga yaxshi javob beradi.

    5-6 barglar fazasida, suyuq karbamid yoki organik portlashni tashlashdan oldin, ya'ni o'simlik mavsumining o'rtalarida - nitrophoska yoki azofoska - bursting makkajo'xori uchun ishlatiladi. Potash va azotli o'g'itlar bo'rilarning shakllanishiga yordam beradi.

    Yonuvchan portlashning gullashi panikullar (erkaklar inflorescences) chiqarilishi bilan birga keladi va bir necha kundan keyin boshoq barglar oqsillarida paydo bo'ladi (qizil gullar). Misr shamol bilan changlanadigan bo'lgani uchun, sokin havoda changlanishni ta'minlash uchun o'simliklarni biroz yurgizish kerak.

    Misr uchun murch: qo'ziqorilarni to'plash va saqlash

    Agar siz sut mahsuldorligi davrida makkajo'xori navlarini sindirmoqchi bo'lsangiz, uni shirin makkajo'xori kabi eyishingiz mumkin - oshpaz va ovqat. Biroq, popkornni erta yirtilgan jo'xori bilan pishirish uchun muvaffaqiyatli bo'lmaydi.

    A Misr urug'lar pallasida deyarli popkorn uchun hosil qilinadiurug'lar vitrining qobig'ida (ekish vaqti - yozning oxiri - kuz o'rtasi) qarab, «kiyingan» bo'lsa. Yalpizdagi donalar quruq (namlik - 15-20%) bo'lishi kerak, u mushakni o'ng tomonga saqlash uchun eng yaxshisidir. Donlarning bir xilda quritilishini ta'minlash uchun, donni tokda quritmaguncha kutib turing. Ya'ni, popkorn namligi uchun jo'xori jo'xori yig'ish va uni to'liq quritish kerak emas - bunday xomashyo yomon portlashi mumkin. Quruq lahanalar chiqib ketadi, qorong'i joyda qorong'i joyda (chodirda, shkafda) taxminan bir oy davomida quritiladi va latta yoki qog'oz qoplarga solinadi.

    To'g'ri, xavfli va donni quruq - Bu patlamış Misr, qovurilgan kepçe ichida portlash yomon bo'ladi. Keyin paxta qoplami o'n sutkada namlangan joyda - qabrlarga yoki balkonga joylashdi.

    Misrdan popkornni qanday tayyorlash mumkin?

    Ushbu maqolaning oxirida biz misrdan popkorn tayyorlash uchun klassik, oddiy retsepti taqdim etamiz.

    Birinchidan, biz chuqur qovurilgan pan (u faqat sayoz popcorn tashqariga chiqadi), taxminan 1 osh qoshiq pista yog'i tushiring, Misr misraga quying, shuning uchun u pastki qoplaydi. Bu mumkin emas, lekin ko'proq emas. Endi darrov qopqog'ini yoping va "Misr bo'shlig'i" tugaguniga qadar kuting. Tandirdan chiqqandan keyin darhol to'xtaganidan so'ng - taxminan bir daqiqadan so'ng - qopqog'ini chiqarib, tuz, shakar yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Misr portlashi tayyor!

    Shunday qilib, tajriba qilishdan qo'rqmang - popkorn Misr o'z ehtiyojlari va talablari bilan umumiy bog'-o'simlik hisoblanadi. Ammo barcha oilangizni va qarindoshlaringizni arzon, to'yimli va uzoq muddat saqlash uchun yaroqli "tatib ko'rish" shaklida taqdim etishingiz mumkin (portlovchi moddalarni yo'qotmasdan 3-4 yil davomida portlash uchun Misrni saqlash mumkin).

    Tatyana Kuzmenko, "AtmAgro Agroindustrial Gazette" Internet nashrining Sobkor tahririyatining a'zosi.

    Siz uchun ma'lumot qanday foydali bo'ldi?

    Videoni tomosha qiling: Yumshoqqina YUMSHOQQINA SIRLI KOTLET. DUNYO OSHXONASI. Yumşacik kaşarlı Köfte. Köttbullar med ost. (Dekabr 2019).

    Загрузка...