Umumiy ma'lumot

Sarimsoq sog'likka zararli

Pin
Send
Share
Send
Send


Rossiyada sarimsoq sarimsoqdan ko'proq. Ruslar uchun bu faqat ziravor emas. Bu haqiqiy panacea!

Bu sabzavotlarni o'ldiradigan bakteriyalarda mavjud bo'lgan fitontsidlar va yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi. Bundan tashqari, sarimsoq qalbni kuchaytiradi, qon tomirlarini tonlaydi va boshqa foydali xususiyatlarga ega deb hisoblaydi.

Ammo dunyoning ko'pgina davlatlari uchun u bunday nuqtai nazarda emas. Ayurveda, eng qadimgi Hindistonlik ta'limotlar, sarimsoqni iste'mol qilishdan uzoq yillar davomida sog'lom va aniq fikrni saqlab qolishni xohlaydigan odamlarni ogohlantiradi. Ming yillar ilgari, Hind shifokorlari sarimsoq toksik ekanligini bilib oldilar. XX asrda buni evropalik va amerikalik olimlar tasdiqlashdi.

Miyasiga sarimsoqning xavfi

1996 yilda Sietl institutida amerikalik professor Robert K.Bek talabalarga miya funktsiyasi bo'yicha sarimsoq xatarlari haqida afsonaviy ma'ruzalar qildi. Bir qator tadqiqotlardan so'ng, u bu sabzavot tarkibidagi sulfanil-gidroksil ionining yuqori sut emizuvchilarining miya hujayralarida toksik ta'siri borligini aniqladi.

Sarimsoq miya xujayralarini o'ldiradi, tezda qon-miya to'sig'idan o'tib ketadi. Bundan tashqari, reaktsiyaning keskinligini 3 barobar kamaytiradi, shuning uchun uchuvchilar uchishdan oldin sarimsoq ziravorlar bilan oziq-ovqat iste'mol qilishlari tavsiya etilmaydi. Oddiy fuqarolar sarimsoqlik yoki sarimsoqsiz bo'lishlari kerak, agar iloji boricha tezkor xulqni tezlashtirishni istamasalar.

Sarimsoq oshqozon tizimi uchun xavf

Sarimsoqni iste'mol qilishda tilda yonishning sabablari, xuddi shu tarzda oshqozon va ichaklarning nozik shilimshlariga ta'sir qiladi. Qanday baharatlı sarimsoq ziravorlar, zararli ta'sir kuchliroq. Natijada, bu oshqozon yarasi, eng yomon holatda esa ichak devorlarining teshilishiga (ichki yaxlitligi) va ichki qon ketishiga olib keladi.

Botulizm infektsiyasida sarimsoqning ahamiyati

Ushbu jiddiy kasallikning botulinum klostridiyasi sababchi agenti sarimsoqda yaxshi his etmoqda. Bu farovonlik sarimsoqning maxsus oltingugurtli tabiatiga yordam beradi. Bu jonli sabzavotning xom boshini xona haroratida ayçiçek yog'ida ushlab turish kerak, bu erda botulizmning hushyor klostridiyalari kabi.

Yurak-qon tomir tizimiga zarar etkazing

Sarimsoqni qonga singishga qobiliyati, qon tomirlari devorlariga xolesterin konlarini yo'qotish, qon pıhtılarının shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uning shubhasiz foydalari haqida gap boradi. Biroq, bu tabiiy mahsulotga nisbatan haddan tashqari tashvish butunlay teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin. Biologik jihatdan faol sarimsoq moddalarni yondirish qonni ko'paytirishi va bosh aylanishi, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, aritmiya, taxikardiya va hatto sezgir insonga boqishi mumkin. Birinchidan, bu koronar arteriya kasalligi, koronar arter patologiyasi, varikoz tomirlari, tromboflebit va ayniqsa, surunkali hipertansif bemorlarga murojaat qiladi. Qoida tariqasida, arterial gipertoniya holatlarida, bemorlar asosiy dori-darmon bilan birgalikda qon viskozitesini kamaytiruvchi preparatlar buyuradilar: Aspirin, Trombot ACC, Vardfarin, Kardiomagnyl va boshqalar. Sarimsoqning qo'shimcha qon ketish ta'siri yuqoridagi belgilarni keltirib chiqarmaydi, balki ichki qon ketishini ham qo'zg'atadi. Xuddi shu sababdan, hemoroid uchun sarimsoq bilan barcha baharatlı ovqatlarni tashlash tavsiya etiladi.

Allergik reaktsiyalar

Allergistlarning amaliyotida, odam o'z hayoti davomida sarimsoqni xotirjamlik bilan iste'mol qiladigan ko'plab holatlar mavjud, biroq bu kun o'zining tabiiy mahsulotiga uning immun tizimining kam reaktsiyasi sodir bo'lgan ajoyib kun emas. Tana himoyasi to'satdan sarimsoq organik birikmalarini sog'liq uchun zararli moddalar sifatida qabul qila boshlaydi. Antiargener antikorlari gistaminning tarqalishiga va shunga qarab allergik simptomlarning rivojlanishiga olib keladi. Ularning oralig'i juda keng: qorong'ulashuv, og'ir ich ketish, yiringlash, uzluksiz aksizish, burun burunlari, teri döküntüsü. Sarimsoq uchun alerjinin eng xavfli alomati havo yo'llarining to'satdan shishishi va nafas olish (anafilaksi) hisoblanadi. Yaxshiyamki, bunday odamlarning soni oz, lekin bu holni diskontlashdan saqlamaslik kerak.

Homiladorlik paytida zarar

Ma'lumki, bolani olib ketish davrida ayollar turli xil, ba'zida ovqatlanish jihatidan tushunarsiz istaklari bor. Ko'plab kelajakdagi onalar to'satdan butunlay voz kechgan va aksincha, bunday ovqatlarni zavq bilan yeyishadi. Taste preferencesidagi o'zgarish ayol tanasining gormonal tuzilishi bilan bog'liq. Bu kutilmagan mahsulotlar sarimsoqni o'z ichiga oladi. Homiladorlik paytida ishlatilishi mumkinmi? Mutaxassislarning fikrlari bu masalada boshqacha. Ba'zilar kuniga 1 - 2 chinnigullar kutayotgan onalarning sog'lig'iga ziyon etkazmasligiga ishonadilar, boshqalar esa bu o'tkir tabiiy mahsulotni iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qilmaydi. Barcha mutaxassislarning ishonchi komilki: sarimsoq emizishda ayollar uchun kontrendikedir. Xomiladorlik davrida sarimsoq iste'moliga nisbatan shubha bilan qarashni tasdiqlovchi asosiy dalillar bu maqolada allaqachon berilgan. Bu o'simlik madaniyati oshqozon va ichakning shilliq pardalarini bezovta qiladi, ularda yong'oq, qorong'ilik, allergik reaktsiyalar rivojlanishi mumkin. Sarimsoq bilan ishlangan taomlar chanqishi mumkin va og'ir suv iste'moli homilador ayollarda shish paydo bo'lishiga olib keladi. Bundan tashqari, bu baharatlı ziravorlar bolani ko'tarish davrida xavfli bo'lgan bachadonning ohangini oshirishi mumkin. Rag'batlantiruvchi ta'sir tufayli, yotishdan oldin sarimsoq ovqatni istamaysiz, chunki uxlab qolish bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Nihoyat, sarimsoqning qon ketish ta'siri ko'pincha nazal qon ketishining sababi hisoblanadi. Albatta, kutilgan onalar bu yoqimli ziravorlarga juda ko'p bosim o'tkazmasliklari kerak. Biroq kuniga bir marta antiseptik va antibakterial himoya sifatida qora nonning qobig'ini iste'mol qilish qo'rqinchli bo'lmaydi.

"Sarimsoq parfyum"

Albatta, sarimsoqning o'ziga xos hidini eslatish mumkin emas, bu atrofdagi odamlar uchun juda yoqimsiz. Aslida, agar sarimsoq ta'mini to'liq bartaraf etmasa, unda hech bo'lmaganda uni yashirishga imkon beradigan ko'plab vositalar mavjud: maydanoz yoki dereotu barglarini, mandarin, apelsin yoki limon qobig'i, kardamom yoki chinnigacha chaynash. Lekin agar har bir ovqatga 5-6 xom sarimsoq chinnigullar iste'mol qilsa, u mag'rur hidni yo'q qila olmaydi.

Sarimsoqdan farqli mavzuda suhbatni yakunlash zararlidir, shuning uchun bu mashhur bog 'o'simlikining yana bir ogohlantiruvchi xususiyati ta'kidlanishi kerak. Ma'lumki, ko'plab odamlarda sarimsoqning xushbo'y hidi ortiqcha ishtahani keltirib chiqaradi. Ko'pincha, sarimsoq ziravorlar bilan xizmat qilishda ular butunlay iste'mol qilishni va hatto qo'shimchalar so'rashni xohlashadi. Shuning uchun, semizlik yoki semizlikning har qanday shaklidan azob chekayotgan odamlar istaklarini nazorat ostida ushlab turish va bu ziravorlarni ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Xulosa qilish mumkinki, sarimsoqni suiiste'mol qilish inson salomatligi uchun xavfsizligining mutlaq kafolati emas. Agar siz o'lchovga amal qilsangiz (kuniga 2 - 3 ta chinnigullar), unda tanada salbiy o'zgarishlar bo'lmaydi. Sog 'bo'ling!

Sabzavotlarning tarkibi va xususiyatlari, inson tanasiga ta'siri

Sarimsoq ovqatlanish yaxshi, chunki u tarkibida juda ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud.

Selen tananing regenerativ va metabolik jarayonlariga ta'sir qiladi. Uning ta'siri tufayli terining tezligi tiklanadi, sochlar va tirnoqlar o'sadi. Bundan tashqari, ushbu modda organizmdan og'ir toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

O'simlik barglari boshdan ko'ra ko'proq foydali vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi. Ular ayniqsa askorbin kislotaga boy.

Sarimsoq selen, sink, fosfor, marganets, temir va mis, S vitamini o'z ichiga oladi

Etarli miqdorda fosfor bo'lmasa, odam yaxshi tishlar va kuchli suyaklarga ega bo'lishi mumkin emas.

Fosfor ta'sir qiladi aqliy faoliyatini yaxshilash, yurak mushaklari, asab tizimini normallashtirish. Bu holda, to'g'ri metabolizm ta'minlanmaydi.

Hech bir boshqa sabzavotlar topilmaydi tiamin (B1 vitamini) kabi qimmatli moddalar,. Bu miyani qarilikdan himoya qiladi, xotirada yaxshi kuchni saqlaydi, organizm immun va asab tizimining ishlashiga juda yaxshi ta'sir qiladi.

Bu otsu sabzavot tolali va yog'sizdir. Kichik boshning atigi 15 kalori bor., 2 gramm o'simlik oqsil, natriy va 3 gramm uglevodlar mavjud.

Sarimsoq haqida "Jonli-buyuk!" Dasturini aytadi:

Sarimsoqning foydali xususiyatlari juda xilma-xildir. Uning tizimli foydalanish ko'plab kasalliklarni bartaraf qilishi mumkin. Lekin sarimsoq - bu kasallik emas, balki mutaxassis tomonidan tayinlangan davolash kursining ta'sirini kuchaytiradigan oziq-ovqat qo'shimchasi.

Sarimsoq - sog'liq uchun manfaatlar va zararlar

Albatta, sarimsoqning inson tanasiga, salomatligiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan ijobiy ta'siri zarardan ko'ra shubhalidir. Salbiy ta'sir va ogohlantirishlar haqida keyinroq muhokama qilinadi. Shu bilan birga, biz piyozli oilaning bu ajablantiradigan vakilining eng mashhur foydali xususiyatlarini keltiramiz.

Sarimsoq uchun nima yaxshi?

  • Qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir. Sarimsoq qonni "suyultiradi", shuning uchun qon pıhtılaşma xavfini kamaytiradi va qon tomirlarining tiqilib qolishining oldini oladi. Muntazam foydalanish samarasi ma'lum bo'lgan dorivor Aspirinning ta'siriga o'xshaydi. Kuniga ikki yoki uch sarimsoq chinnigulini kundan-kunga iste'mol qilish asta-sekin qon quyqalarini bartaraf qiladi, qon tomirlarida plaklarni tarqatadi, deb ilmiy isbotlangan.
  • Ma'lumki, stress nafaqat hissiy holatga, balki yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanishiga olib keladigan yurak ishiga ham halokatli ta'sir ko'rsatadi. Sarimsoqdan foydalanish serotonin ishlab chiqarishni faollashtiradi, bu organizmga ta'sir qiladi, trankvilizatorlar ta'siriga o'xshaydi. Bu hissiy holatni uyg'otadi va uxlaydi, tashvishlarni ketkazadi, depressiyani bartaraf etishga yordam beradi va umuman stressni bartaraf etadi.
  • Bu jigar faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin sintezini bostiradi, muntazam ravishda ishlatish organizmdagi darajasini pasaytiradi. Odatda sarimsoqning foydalari kuchli antioksidant ta'sirga ega.
  • Qon bosimini normalizatsiya qiladi. Yurak xurujiga uchraganlar, xomashyoda sarimsoq kerak. Muntazam foydalanish re-infarction xavfini bartaraf etishi mumkin. Pulmoner qon aylanishining asosiy tomirlari va tomirlari, shuningdek periferik arteriyalar (pastki va yuqori ekstremal) ijobiy ta'sir ko'rsatishi ilmiy jihatdan isbotlangan. U ularni "tozalab" qobiliyatiga ega, shuning uchun uni ayniqsa yoshi ulug' odamlarga tavsiya qilish mumkin.
  • Badanni rejalashtiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Sarimsoq uzoq umr ko'rishning ramzi hisoblangan haqiqat haqiqiy tadqiqotlarga asoslanadi.
  • Virusli kasalliklarga qarshi kurashda sarimsoqning foydalari bizga erta bolalikdan ma'lum - bu ARVI va Grippning mavsumiy epidemikasi uchun eng kuchli profilaktik va terapevtik agent.
  • Ovqat hazm qilish tizimini yaxshilash, ichak harakatini kuchaytirish, organizmdagi fermentatsiya jarayonlarini bostirish uchun sarimsoqni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
  • Qadim zamonlardan to hozirgi kungacha, qurtlarni yuqtirish va boshqa parazitlar sarimsoqni iste'mol qilish yo'li bilan chiqarib tashlandi. Bundan tashqari, bu holda yaxshi ta'sir sarimsoq ekish bilan bir hilpiragan beradi.
  • Bu sabzavotlar erkaklar sog'lig'i uchun ham foydalidir, uning muntazam iste'moli potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, prostata bezining keng tarqalgan kasalliklarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Yuqorida aytilganlarning barchasidan tashqari, sarimsoqdan foydalanish shubhasizdir va tashqi foydalanish uchun. Teri muammosi, sochlarning yo'qolishi, jo'xori yoki siğilning mavjudligi, hayvon tirnoqlarida chizishlar, kesilganlar - bu erda ham yordam beradi.

Sarimsoqning foydalari va zararlari odamlarga bir xil qiziqish uyg'otadi, chunki bilasizki, foydali o'simlik salbiy tomonga uchraydi. Bu sabzavotni ishlatishning kontrendikatsiyasi mavjud.

Zarar va qarshi ko'rsatmalar:

  • Siz oshqozon-ichak trakti, oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi, surunkali gastrit yoki pankreatitning og'ir kasalliklari bo'lganlarga sarimsoq ovqatlantirolmaysiz. O'z-o'zidan chayqaladi, shuning uchun ham haddan ziyod foydalanish ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatlariga sezilarli zarar etkazishi mumkin.
  • Epilepsiya bilan og'rigan bemorlar buni qo'llay olmaydi, chunki u hujumga sabab bo'lishi mumkin.
  • Agar bu kishi semiz bo'lsa va ortiqcha vazn bilan muammo bo'lsa, bu sabzavot ishtahani oshirishi mumkin, shundan keyin xomashyodan sarimsani yo'qotish yaxshidir.
  • Qonni yupatishga qodir bo'lgani uchun, sarimsoqni qonning quyuq pıhtılaşma va burundan tez-tez qon ketishi bilan foydalanish juda ehtiyot bo'lishi kerak.
  • Allergiya reaktsiyasi ham tez-tez uchraydi, shuning uchun allergiya haqida shubha tug'ilganda sarimsoqlardan foydalanishni to'xtatish va shifokorga murojaat qilish kerak.

Ma'lumki, har bir narsa o'lchovga muhtoj. Agar siz, albatta, sarimsoq ta'mini sevsangiz va uni sevimli taomingizga qo'shmasdan qila olmasangiz, surunkali kasalliklarni kuchaytirmaslik uchun uning miqdorini minimal darajaga (misol uchun, yarmida) kamaytirishga harakat qiling. Tabiiyki, oldin shifokor bilan maslahatlashing. Nazariy jihatdan, bunday doz tanaga juda ko'p zarar etkazmaydi va foyda keltiradi, ammo keyin siz o'zingizning ta'mga bo'lgan ta'mingizni vaqtincha qondira olasiz.

Qanday foydali sarimsoq

Qanday mazali va hidli yosh sarimsoq! Bahor va yozda, ayniqsa, vitaminlar, yangi ko'katlar, yangi sabzavotlar va mevalarni istaymiz. Yosh sarimsoq, ayniqsa, tishlarga ajralish uchun vaqt topa olmagan, o'simlik o'zi uchun mashhur bo'lgan barcha foydali tarkibga boy. Bundan tashqari, foydali va mazali - uzoq darli o'qlar va yashil barglar. Yosh sabzavot va uning er osti qismida vitaminlar, shakar, o'simlik oqsillari, mineral birikmalar, yog'lar va fitontsidlarni o'rnatish dozasi mavjud. Ushbu maqolaning boshida keltirilgan sarimsoq ichidagi barcha moddalar piyoz oilasining yosh a'zosiga mavjud.

Yosh sarimsoq, foto:

  • Bu ovqat hazm qilish tizimini optimallashtiradi.
  • Nafas olish tizimi organlariga foydali ta'sir.
  • Qon shakarini kamaytirishga qodir. Ayniqsa, 2-toifa diabet uchun tavsiya etiladi (shakar darajasi 27% ga kamayadi).
  • Saraton xavfini kamaytiradi.
  • U viruslarga zararli ta'sir ko'rsatadi, ichak parazitlariga qarshi kurashishga yordam beradi.
  • Miya qon ta'minoti yaxshilanadi, qon bosimini pasaytiradi.

Qisqasi, pishgan sarimsoqning deyarli barcha foydali xususiyatlari uning yosh vakili. Bundan tashqari, beriberi, aterosklerozning yaxshi oldini olish ham yurak xuruji va qon tomir xavfini kamaytiradi.

Yosh sarimsoqlardan foydalanishga qarama-qarshiliklar uning etuk "ukasiga" qarshi ogohlantirishlardan farq qilmaydi. Yosh sarimsoqni ortiqcha iste'mol qilish ichakning diareya va shishishiga olib kelishi mumkin. Ayniqsa og'ir holatlarda ham ichki qon ketishi mumkin. Biror kishi oshqozon-ichak trakti bilan surunkali muammolarga duch kelsa, bu sabzavotni rad qilish yaxshiroqdir. Sarimsoq (ham yosh, ham etuk) emizgan ayollarga tavsiya etilmaydi, chunki u ona suti ta'mini buzadi, va chaqaloqlar unga juda g'azablantiradilar - haqiqat. O'tkir glomerulonefrit kabi noyob kasallik mavjud bo'lganda sarimsoqlardan foydalanish qat'iyan taqiqlanadi.

Sarimsoqli o'qlar, ular foydali bo'ladimi?

Bu o'simlikning deyarli barcha qismlari mazali, xushbo'y va sog'lom. Sarimsoq o'qlar va ta'mda yashil barglar hech qanday tishlardan kam emas. Oklarning foydasi yurak va butun yurak-qon tomir tizimi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ular xom ashyoni egan bo'lishi mumkin, ular tez va oson tayyorlanadi (faqat sariyog 'qovurilgan idishda qovuriladi). Oklar marinadlar, aroq turib turib, sarimsoq yog'i, limon yoki asal bilan immun tizimini mustahkamlash uchun foydalaning. Sarimsoq piyodalari tishlar bilan bir xil foydali potentsialga ega, shunchaki tanaga ta'siri juda nozik va ta'mi yanada yumshoqroq.

Sarimsoqli o'qlar, foto:

Ular vujudga bahorning vitamin etishmasligi bilan kurashish, ichakdagi (antibakterial ta'sir) chirigan o'simliklar va fermentatsiyani bostirishga yordam beradi, tuyadi rag'batlantiradi. Trombozli sarimsoq zarbalari, past qon bosimi, qondagi xolesterin darajalari. Bundan tashqari, ulardan foydalanish, bosh og'rig'i va uyqu buzilishi uchun umumiy charchoq, charchoq, tavsiya etiladi. Bilasizki, pishirish va tuzlash uchun eng yaxshi ikki yoki uch haftalik qo'llar hisoblanadi. Ular deyarli har qanday idish bilan mukammal birlashtirilib, asosiy mahsulotning ta'mini, shuningdek, o'zlarida yaxshi bo'lganligini ta'kidlaydi.

Sarimsoq xom ashyoni iste'mol qilganda shifobaxsh xususiyatlarini imkon qadar ochib beradi, lekin yomon nafas olish ehtimoli ko'pincha odamlarni to'xtatadi va ulardan foydalanishni rad etishga sabab bo'ladi. Тут только можно посоветовать есть его на ночь или перед выходным днём, также можно попробовать перебить чесночное амбре путём поедания листиков петрушки, базилика, мяты. Выпитый после трапезы стакан молока тоже неплохо блокирует этот характерный запах.

Sarimsoq - bu sabzavotlarning foydalari va zararlari ham uning asosida ishlab chiqariladigan dorivor preparatlar uchun qo'llaniladi, bularni unutmaslik kerak!

Pin
Send
Share
Send
Send