Umumiy ma'lumot

Uyda truffles o'sadi

Narxlari yuqori bo'lgani uchun, taomlarni sotish juda foydalidir. Va bunday mahsulotlarni sotish bilan shug'ullanadigan biznesni boshlashga qaror qilgandan so'ng, truffles o'sishni o'ylab ko'ring. Bu butun dunyoda qadrlanadigan noziklikdir. Iliq iqlim sharoitida o'sadi. Rossiyada o'sib boradigan truffllar uchun tabiiy sharoitlarni "ko'paytirish" juda qiyin. Biroq, ba'zi tadbirkorlar hali ham barqaror biznesni yaratish va mazali qo'ziqorinni tatbiq etishga muvaffaq bo'lishadi.

Truffle Portugaliya, Italiya, Fransiya hududida o'sadigan juda kam qo'ziqorin hisoblanadi. Faqat nodir holatlarda ular Rossiya o'rmonlarida topilgan. Ularni to'plashning murakkabligi ular 30 sm chuqurlikda o'sib-ulg'ayishidir - ular maxsus o'qitilgan itlar yoki cho'chqalar bilan ularni izlaydilar. Buning sababi shundaki, truffleslarning narxi juda yuqori.

Agar sizga lazzatli qo'ziqorinlarni etishtirish g'oyasi qiziq bo'lsa, qiyinchiliklarga tayyor bo'ling - ishg'ol juda murakkab. Uyda truffle ishlab chiqarishni va savdo kanallarini qanday qurishni o'ylab ko'ring.

Bizning biznesimizni baholash:

Investitsiyalarni boshlash - 200 ming rubl.

Bozor doygunligi past.

Biznesni boshlashdagi qiyinchilik 8/10.

O'sish uchun truffles: "for" va "against"

Uyda ishlab chiqariladigan truffllar xususiy fermerlar tomonidan qo'llaniladigan texnologiyadan, masalan, ostrich qo'ziqorinlarini yoki qo'ziqorinlarni etishtirishda juda farq qiladi. Ko'p qiyinchiliklarni tayyorlashga arziydi - vazifa oson emas. Ushbu sohani o'zlashtirishga qaror qilgan tadbirkorni qanday qiyinchiliklar kutmoqda?

  • Trikotajni sun'iy ravishda etishtirish uchun ajoyib boshlang'ich sarmoyani topib olish kerak bo'ladi - siz yer uchastkalarini ijaraga olish uchun qimmatbaho urug'lik materiallarini sotib olishingiz kerak.
  • Biz truffle mycelium qaerdan sotib olishni qidirib topamiz - sifatli urug 'etkazib beruvchilar juda kam. Mumkin bo'lmagan mitseliyani oxirida qimmatli qo'ziqorinlardan mo'l hosil olishni ajratib olish uchun, masalani diqqat bilan o'rganib chiqishga zarar bermaydi.
  • Trikotajni ish sifatida etishtirish uzoq muddat qoplanish davri demakdir. Siz birinchi hosilni 5 yildan kamroq vaqt ichida yig'ib olmaysiz. Ushbu davr mobaynida siz faqat moliya uchun investitsiya qilasiz, qaytib kelmasdan turib.

Biroq, bu biznes g'oyaning barcha afzalliklarini qoplaydigan asosiy afzalligi - tayyor mahsulot sotishdan yuqori daromad olish imkoniyati! To'g'ri sotiladigan kanallarni topsangiz, trüflar sotilishi tadbirkorga katta daromad keltiradi. Qo'ziqorinlarni xaridorlarni topish oson bo'ladi, chunki mamlakatimizda deyarli hech kim bu ish bilan shug'ullanmaydi, mahsulotning katta qismi chetdan chet elda sotib olinadi.

Trüflarni ekish uchun joyni tanlash

Trikotaj etishtirish texnologiyasi juda murakkab. Agar muayyan shartlarga rioya qilmasangiz, unda hosilni olmaysiz. Shuning uchun mas'uliyatni to'la javobgarlikka torting! Aks holda, bu shunday bo'lishi mumkin - siz faqat pul sarflaysiz, lekin siz hech qanday foyda olmaysiz.

Xo'sh, siz o'zingiz yetishtirilgan gugurtlarni muvaffaqiyatli sotadigan mavjud bo'lgan "dehqon" bilan suhbatlashish imkoniga ega bo'lasiz. Shunda siz texnologiyani shaxsan ko'rib chiqasiz va ishning ko'plab nuanceslarini o'rganasiz.

Trüflar etishtirish 2 usulda amalga oshirilishi mumkin:

  • Issiqxonada. Bu yerda yil davomida issiqxonalar qurish haqida g'amxo'rlik qilishimiz kerak, bu erda qo'ziqorin o'sishi va rivojlanishi uchun maqbul bo'lgan mikroiqlim yil davomida saqlanadi. Buning uchun issiqxonalarni avtomatlashtirilishi kerak - er va havoni isitish va namlantirish uchun termostatni xarid qilish. Issiqxonada trikotaj qo'ziqorinini ko'paytirish sizga ko'proq pul sarflaydi - siz etarli hajmdagi issiqxonani qurish va jihozlash uchun kamida 200 ming rubl sarflaysiz. Mielyumning qo'nish jarayoni juda katta chuqurlikda amalga oshirilgandan buyon katta miqdorda unumdor erlarni olib kelishadi - bu ham katta xarajatlarni bildiradi.
  • Ochiq joylarda. Bunday holatda, o'sib boradigan sharoit tabiiy muhitga yaqin bo'ladi. Ammo bu usul faqat janubiy viloyatlar uchun mos keladi, u qishda juda sovuq emas. Mamlakatimizning shimoliy qismida qo'ziqorinlar tashqarida juda sovuq bo'lsa o'ladi, hosilni olmaysiz. U o'rmon maydonida yaxshiroq bo'lgan er uchastkasini oladi. Ochiq joylarda truffler yosh daraxtlar ostida ekiladi - eman, olxa, yong'oq.

Qora trubalar o'sib borishi muayyan mezonlarga javob beradigan joyda amalga oshirilishi kerak:

  • tuproq pH - 7,5dan kam emas
  • Tumanlar - tekis, baland tog'li va past chuqurliksiz
  • Tuproqda gumus va kaltsiy miqdori ko'p bo'lishi kerak. Tuproqdagi toshlar mavjudligiga yo'l qo'yilmaydi
  • Miselyumni ekishdan oldin erni to'liq mexanik tozalash ishlari olib boriladi - u yaxshi gazlangan bo'lishi kerak.

Yovvoyi o'tlar va boshqa qo'ziqorin turlariga yaqin bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi

"Fermani" ishlatish uchun qulay joy topilganmi? Shunday qilib, siz miselyumning qo'nishiga o'tishingiz mumkin.

Truffle rivojlanish texnologiyasi

Sun'iy ravishda turli xil truffles - oq, qora va xitoy tarbiyalandi. Ammo oq truffilllarning etishtirilishi qo'ziqorinlarning qora turlarini etishtirishdan juda farq qiladi, deb aytish mumkin emas. Bu erda tayyor mahsulot tayyor mahsulotning ta'mga xos xususiyatlarida aniqlanadi. Shunga ko'ra, sotib olish uchun truffles qiymati bir oz farq qiladi. Bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, qora zamburug'ni etishtirish bilan boshlang - bozorda u qimmatroq. Bu sizni kelajakda xaridorlar uchun uzoq qidirishdan qutqaradi.
Miqyillikning narxi 100 gramm uchun 300 rubldan farq qiladi, u maxsus uchastkada sotiladi, u erda bir vaqtning o'zida ekish mumkin. Ishonchli sotuvchidan urug' sotib oling!

Agar siz o'sib boradigan truffillalar bilan tajriba qilishga qaror qilsangiz, sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Ehtimol sizning derazangiz ostida g'alati qo'ziqorinni tug'diradigan siz bo'lasiz. Va millioner qo'ziqorin ekishchi bo'lmasangiz ham, truffle qo'shilishi bilan aromatik va noyob idishlardan rohatlanishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar qaerda o'sadi?

Truffles butun dunyoda o'sadi: Evropa, Osiyo, Shimoliy Amerika va Shimoliy Afrikada. Har bir turning o'z yashash joyi mavjud. Qora Perigord truffle janubiy Fransiya, Shimoliy Italiyada, Ispaniyada va Shveytsariyada eman, olxa va shoxli o'rmonlar o'sadi.

Yoz trüf (shuningdek, qora) Markaziy Evropa, Skandinaviya, Markaziy Osiyo, Rossiya va Qrimda tarqatilgan. Yoz trüfining mevalari va bu qo'ziqorinning bir nechta turlari Ukrainada topilgan: Transcarpathia, Karpatlar, Vinnitsa va Kiev hududlarida, eman va tok o'rmonlari o'sadigan joyda.

Ehtimol, ular mamlakatimizning boshqa joylarida, faqatgina odamlar buni bilishmaydi. Shunday qilib, jaholat tufayli, bu qimmat ekzotik qo'ziqorinlar bilan uy hayvonlarini oziqlantirdilar. Er osti qo'ziqorini topish uchun eski usul hali ham qo'llanilmoqda: maxsus o'rgatilgan cho'chqalar va itlar.

Cho'chqalar yirtqich qushni 20-25 metrga hidlaydi, ammo ular erning yuqori qismini yo'q qilishadi va ko'pincha ovqat topadilar. Shuning uchun, itlar odatda ko'proq afzal etiladi, ammo ular ko'proq o'qitilishi kerak. Ushbu yordamchilarsiz, truffle ildizchalari yaqinidagi tuxum qo'yadigan qizil chivinlarga e'tibor berib, bu joydan o'tishi mumkin.

Uyda o'sishi mumkinmi?

O'zingizning uyingizda gugurt ishlab chiqarish mumkinmi, degan savol bugungi kunda ikki sababga ko'ra dolzarbdir. Birinchidan, bu noziklik mahsuloti uchun juda qimmat narx: 1000 grivnadan kilogrammgacha bir necha ming evrogacha. Ikkinchidan, Ukraina, truffle Qizil kitobda berilgan, ya'ni yovvoyi tabiatda uni yig'ish va uni mamlakatimizda sotish taqiqlanadi.

Oq truffles sun'iy ravishda nasl berish mumkin emas. Buning aksincha, qora turlar uzoq vaqt Evropa va Xitoyda yetishtirildi. Shuning uchun zarur shart-sharoitlarni yaratib, uyingizda truffle hosilini olishingiz mumkin.

Rivojlanayotgan sharoit

Yetishtiriladigan truffiller uyda muvaffaqiyatli bo'lishi mumkin. Buning uchun qulay muhit, tuproq va qo'ziqorin sevadigan daraxt talab qilinadi.

Bu shart, masalan, eman daraxtlari kabi qo'ziqorinlar uchun juda muhim emas. Ukraina kontinental iqlimi bu jihatdan qulaydir: bu juda issiq va nam. Kerakli yozgi harorat 22 ° S dir.

Tuproq tayyorlash

  1. Tuproq kaltsiy, azot, temir va oltingugurt kabi minerallarga boy qumli-loyli bo'lishi kerak.
  2. Tuproqni chirindi bilan o'g'itlash kerak.
  3. Er toshdan va begona o'tdan tozalanib, gevşemiş bo'lishi kerak.
  4. Tanlangan joyda boshqa mitseliyalar bo'lmasligi kerak, ular bir-biri bilan raqobatlashadilar.
  5. Tuproq pH qiymati 7,5 dan past bo'lmasligi kerak.

Avstraliyalik kultivatsiya texnologiyasi

Uyda xushbo'y trubkani etishtirish uchun qanday va qanday qilish kerak, avstraliyaliklar buni biladilar. 1995 yildan buyon ularning texnologiyasi eng muvaffaqiyatli bo'lib qolmoqda. Bir yil davomida 1 ga 4 kg, 5-6 yilda esa 20 kilogrammgacha bo'ladi.

Ushbu usul Avstraliyada 20 yildan ziyod vaqt mobaynida muvaffaqiyatli bo'ldi. Bundan tashqari, u qo'ziqorinlar va yovvoyi tabiatda o'sadigan Ukrainada samarali bo'ladi. Tabiiyki, ayniqsa, dastlabki yillarda moddiy xarajatlar va doimiy harakatlar talab etiladi. Lekin keyinchalik u qo'ziqorinlarning joriy narxini hisobga olgan holda qaytarib beradi.

Ukrainada keng tarqalgan keng tarqalgan yong'oq va tosh va pechene emanlari bu maqsadga muvofiqdir. Bu daraxtlarning ko'chatlari dastlab ildizni emas, balki ildizni rivojlantirganda, yosh daraxtlardan ko'ra yuqtirish uchun yaxshi mos keladi. Mikoriza bu bilan birga rivojlanadi.

Infektsiya uchun siz sotib olishingiz kerak qora truffle mitseliysi va ular uchun ko'chatlarni qayta ishlash. Ular steril sharoitlarda bir necha hafta qolib, mitseliyni ildiz otish imkoniyatini beradi. Shundan so'ng, ko'chatlar tayyorlangan tuproq bilan uchastkaga ekilgan. Nihoyat, mushaklar 20 sm balandlikda va 50 sm uzunlikdagi ildizlarga qadar, nihoyat, yil davomida omon qoladi. Bu vaqt davomida siz karantinga yopishqoq bo'lishingiz kerak.

Ko'chat ekish

Miserli griftlar bilan kasallangan o'simliklar kech bahorda ochiq erga ekilgan bo'lishi mumkin. Tuproqni herbisidlar bilan oldindan kaltaklash kerak. ammoniy glyukosinat (u yerda tez tarqaladi).

Har bir fide uchun etarli bo'lgan maydon bo'lishi kerak, har gektardan 500 donadan ko'p emas. Sxema - 5 dan 4 m gacha bo'lishi kerak, tuynukning chuqurligi 75 sm dan kam emas, shuning uchun daraxtning ildizi sovuqdan va zararkunandalardan himoya qilinadi. Suv teshikka quyiladi, o'simtalar tuproq bilan qoplanadi, siqiladi va yana sug'oriladi. Har bir o'simlik ostida 40 sm radius ichida o'tgan yil barglari bilan o'rmonli erdan mog'or tushiring va bu maydoni film bilan qoplang.

Truffle parvarishlash

Birinchi qo'nishdan keyin ikki yil saytning shafqatsizligini saqlab qolish kerak. Buning uchun begona o'tlarga qarshi kurashish kerak. Biz bosh zararkunandalarning paydo bo'lishiga yo'l qo'yolmaymiz - quyonlar va cho'chqalar, shuningdek qo'ziqorinlar uchun xavfli hasharotlar - yovvoyi o'tlar va qora tarakliklar.

O'g'itlash murakkab NPK-go'ngi va oz miqdorda mikronutrient o'g'itlar - temir, magniy, sink, boron va misni hosil qiladi.