Umumiy ma'lumot

Sorghum - pishirish va qishloq xo'jaligida ishlatiladigan navlar, foydali va xavfli xususiyatlar nima?

Pin
Send
Share
Send
Send


Bu Myatsatovy (Grasses) oilasiga mansub o'simlik. Uning vatani Sudan, Efiopiya va Northeastern Afrikaning boshqa davlatlari bo'lib, u erda o'simlik miloddan oldingi 4 asrda etishtirilgan va zamonaviy ilm-fanga oid eng ko'p so'l turlari mavjud. Qadim zamonlarda bu madaniyat nafaqat Afrikada, balki Xitoyda ham, Hindistonda ham keng tarqalgan. XV asrda u Yevropa mamlakatlarida o'stirildi va 17 asrda u Amerikaga keltirildi.

Bugungi kunda har ikkala o'simlik turini ham, ko'p yillik o'simliklarni ham topishingiz mumkin. Qizig'i shundaki, ko'pgina yosh o'simliklar zaharli hisoblanadi.

Missuri shahridan Kentukki shtatida shakar sorghum etishtirish, sirop va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan davlatlarda bu Misrdan tashqarida bahorga o'xshash issiqlik muhiti muvaffaqiyatli rivojlanmoqda. Amerikada o'simlikning 40 ta don navi o'sadi. Turli sorghum mahsulotlarini ishlab chiqarish Nigeriya va Hindiston iqtisodiyotining muhim qismi bo'lib, bu sohada etakchi o'rinni egallaydi. Afghani mamlakatlari bu erda an'anaviy ravishda asosiy ekin hisoblanadi.

Hozir biz Markaziy va Janubi-G'arbiy Osiyoda, Ekvatorial Afrikada, Amerikada, Janubiy Yevropa, Moldova, Rossiya, Ukraina va hatto Avstraliyada eng ko'p uchraydigan jo'xorli va yovvoyi turlarning turlarini bilamiz.

Ular orasida quyidagilar mavjud:

  • donli jo'xori (HAVIN - Efiopiya, Nubiya va Arab so'qmoqlari) millatga o'xshashdir. Undan alkogol, non, qandolatchilik, don mahsulotlari, bolalar ovqatlari, Osiyo, Afrikaning milliy taomlari va boshqa turli xil ovqatlar tayyorlash uchun bu mahsulotlardan foydalanib, turli rangdagi urug'lardan - oqdan jigargacha, hatto qora donalardan. ,
  • shakar sorghumshoxli sho'rva va shirin jo'xori asalari uchun turli xil shakarlamalar mahsulotlarini ishlab chiqaradi,
  • texnik yoki supurgi jo'xoriQog'oz, supurgi va to'quv ishlarini bajarish uchun kimning somoni ishlatilgan bo'lsa,
  • o't o'rmoniozuqa uchun chorva uchun ketadigan suvli yadrosi bo'lgan,
  • lemongrassgo'sht, baliq, sabzavot va turli xil dengiz mahsulotlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi, zanjabil, sarimsoq, qalampir bilan yaxshi ketadi. Dori, oziq-ovqat va parfyumeriya sanoati uchun qimmatli efir moyi ishlab chiqaradi.

Qanday tanlash kerak

Sorghum 4 toifaga bo'lingan. Chorva va texnik navlar pishirishda ishlatilmaydi. Hububot yoki shakar don, un, shakarlamalar, ichimliklar va pekmez ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Tashqi ko'rinishiga e'tibor qaratish kerak bo'lgan donni sotib olayotganda. Sifatli mahsulot yaxshi quritilgan va qizg'ish rangga ega bo'lishi kerak. Grenning moyil to'qimasi bo'lishi kerak va rangda ochiq sariqdan jigarrang va qora rangga o'zgarishi mumkin.

Pishirishda

Sorghum neytral, ba'zi hollarda bir oz shirin ta'mga ega, shuning uchun har xil oshxonada turli xil variantlar uchun universal mahsulot hisoblanadi. Ko'pincha bu mahsulot kraxmal, un, krup (kuskus), bolalar ovqatlari, spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Uning yangi limon aromasi tufayli, limon go'shtlari dengiz, go'sht, baliq va sabzavotlar uchun Karib va ​​Osiyo oshxonalarida ziravorlar ishlab chiqaradi. Ular donni sarimsoq, issiq qalampir, zanjabil bilan birlashtiradi. Lemongrass soslar, osh va ichimliklar uchun qo'shiladi.

Sweet sorghum mazali sharbatlar, pekmez, murabbo, pivo, mead, kvass va aroq kabi ichimliklar ishlab chiqaradi. Qizig'i shundaki, bu shirada taxminan 20% shakar o'z ichiga olgan yagona o'simlikdir.

Ushbu donli ekinlardan oziqlantiruvchi va mazali don, yassi kek, turli qandolat mahsulotlari, turli sho'rvalar va asosiy ovqatlar olinadi. Sorghum gluteni o'z ichiga olmaydi, chunki yuqori sifatli pishirish uchun u klassik bug'doy uni bilan birlashtiriladi. Yangi sabzavot, ohak sharbati, qo'ziqorin va limon bilan yaxshi birlashadi.

Oziq-ovqatlarda so'g'ish sog'lom va qoniqarli yon piyozlarni, donlarni tayyorlash va sabzavotli salatlarga qo'shiladi. Ushbu mahsulot ochlikni doimiy ravishda susaytirishi, tanani mineral va vitaminlar bilan boyitishi mumkin.

Xitoyda maotay don jo'xori bilan ishlab chiqariladi. Efiopiyada non so'qmoqdan so'yilgan non o'rniga ko'pincha non beriladi.

Oziq moddalarning tarkibi va mavjudligi

Sorghum tarkibida to'yinmagan va to'yingan kislotalar, mono- va disakkaridlar, shuningdek, turli vitaminlar mavjud: PP, B1, B5, B2, B6, A, H, xolin. Bu don, polifenol aralashmalarida yovvoyi bodomning rekordini 12 baravar oshiradi. Mineral tarkibiga fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy, natriy, temir, mis, silikon, alyuminiy va boshqalar kiradi.

Shuni ta'kidlash kerakki, sorghum muhim amino kislotalar lizinini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uni boshqa oqsillar manbalari bilan birlashtirish tavsiya etiladi.

Foydali va shifobaxsh xususiyatlar

Sorghum uglevodlar va oqsillarga boy, bu uning ozuqaviy qiymatini belgilaydi. Thiamin miya funktsiyasi va asabiy faoliyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek tuyadi, oshqozon salgısını rag'batlantiradi va yurak mushagining faoliyatini yaxshilaydi. Bu o'sishga, energiya darajasiga, o'rganish qobiliyatiga va mushaklarning ohangiga kerakli ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu vitamin antioksidant bo'lib, vujudni qarishning zararli ta'siridan himoya qiladi.

Kuchli antioksidantlar bo'lgan polifenolli moddalar organizmni salbiy atrof-muhit omillaridan, tamaki va alkogolning ta'siridan himoya qiladi va qarishga qarshi turadi. 1 gramm sorghum taxminan 62 mg polifenol aralashmalari o'z ichiga oladi. Taqqoslash uchun, yovvoyi rangli retseptorda 100 gramm uchun faqat 5 mg mavjud.

Bundan tashqari, vitaminlar va biotin vitaminlari tarkibida yog'lar sindirib, yog' kislotalari, aminokislotalar, steroid gormonlar va A va D vitaminlari ishlab chiqarishni rag'batlantirish metabolik jarayonlari yaxshilanadi. Shuningdek, korgidani triptofan, niintez sintezidan niatsinning shakllanishiga ham hissa qo'shadi.

Sorghum fosfor tarkibida skeletning hosil bo'lishida juda faol yordam beradi va hujayralarni kerakli fosforik kislota bilan ta'minlaydi. Fosfor kislotasi hujayra reaktsiyalarining asosiy dvigatellari - ko'p sonli fermentlarni qurishda ishtirok etadi. Shunday fosfat tuzlaridan inson skletining to'qimalari bor.

So'rg'ich diabet kasalliklari uchun ko'rsatiladi, chunki u shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi va glyukoza sintezida ishtirok etadi. Mahsulot shuningdek, gemoglobin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va qizil qon hujayralari kislorodni inson tanasining to'qimalariga olib chiqishda yordam beradi.

So'rg'ichdan foydalanish oshqozon-ichak trakti kasalliklari, turli asab kasalliklari, terini va shilliq pardalari uchun tavsiya etiladi, keksa yoshdagi bolalar, homilador ayollar va emizikli onalarning ratsioniga kirish juda foydali bo'ladi. Ushbu mahsulotga xizmat qiladi va tez-tez yoshartirish uchun tavsiya etilgan yurak xuruji, qon tomirlarini oldini olish vositasi.

Bu ichak va asab kasalliklari bilan bog'liq muammolar bilan bir qatorda, çölyak kasalligi bo'lgan bemorlarning oziqlanishida ham (gluten intoleransı) ishlatiladi.

Ushbu donning rizomlari infuzioni nevrologiya, gut, revmatizm uchun foydalidir. Donning ekstrakti mukammal diuretik vosita hisoblanadi, shish va sho'rlarni olib tashlash uchun ishlatiladi.

Sorghum - bu nima?

Kaolian (gumay) yoki jo'xori o'simliklari - don yoki blugrass oilasiga tegishli yillik va ko'p yillik o'tkizilgan bahor ekinlari. Lotin so'zining tarjimasi "Sorgus" - "ko'tarilish" degan ma'noni anglatadi. Ishlab chiqarish ko'lamiga ko'ra, o'tlar beshinchi o'rinda, bu yuqori hosil, hosildorlik, ob-havo sharoitlariga chidamliligi bilan izohlanadi. Sinf oddiy emas, madaniyatni o'stirish maxsus texnika va uskunalardan foydalanishni talab qilmaydi.

O'sish joylari

Sorghum Sharqiy Afrikaning vatanlari hisoblanadi. Bu erda eramizdan avvalgi 4 asrdan boshlab o'sib chiqa boshladi. Bugungi kunda Janubiy-G'arbiy Osiyoda, Ekvatorial va Janubiy Afrikada, Yevropa qit'asining janubiy qismida va Avstraliyada etishtiriladigan bu o'simlikning 70 ga yaqin turlari mavjud. Bundan tashqari, Moldovada kaoliyani, Ukrainaning cho'l zonasini, Rossiyaning janubiy qismini o'sadi.

Energiya qiymati va tarkibi

Zavod tabiiy antioksidantdir. Kaolian murchdan ko'ra ko'proq proteinni o'z ichiga oladi, ammo amino kislotalar liziniga ega emas. 100 gramm sorghum donasi 339 Kkalni o'z ichiga oladi. Sorghum donasi quyidagi ovqatlanish qiymatiga ega:

  • uglevodlar - 68.3 g,
  • kul - 1,57 g.
  • suv - 9,2 g,
  • yog'lar - 3.3 g,
  • oqsil - 11,3 g

Jadvalda 100 g urug 'uchun har qanday muhim vitaminlar va minerallar ko'rsatilgan:

Vitamin B1, Tiamin

Vitamin B2, riboflavin

Omega-3 yog 'kislotalari

Omega-6 yog' kislotalari

Monoun to'ymagan yog 'kislotalari

Polyundan to'yinmagan yog'li kislotalar

Foydali xususiyatlar

Iz izlari va vitaminlar sorghum tarkibi uning xususiyatlarini va terapevtik xususiyatlarini aniqlaydi. O'simlik:

  • yurak mushaklarini mustahkamlash
  • tuyadi rag'batlantirish
  • miya faoliyatini yaxshilash
  • yog'larni sindirish, tanadagi metabolik jarayonlarni faollashtirish,
  • oqsil sintezini tezlashtiradi
  • tuzni tanadan olib tashlang
  • gemoglobin ishlab chiqarishni rag'batlantirish.

Gaoliang ko'pincha turli gastrointestinal kasalliklar, revmatizm paydo bo'lishi, qon tomirlari va yurak xurujlarini oldini olish uchun qo'llaniladi. Don, foliy kislotasi tarkibiga qarab, homilador ayollar, emizuvchi onalar uchun juda foydali. Lemongrass terini mustahkamlaydi, yangi va moslashuvchan qiladi, tez-tez o'simlik anti-aging kosmetika ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Oqsillar va uglevodlarning tarkibi o'simliklarni oziqlantiruvchi, tiamin tonkalarining mushaklarini oshiradi, oshqozonning sekretsiyasini rag'batlantiradi va organizmning yuqori asabiy faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'p miqdorda don bo'lgan antioksidantlar inson tanasini himoya qiladi, erta qarish, yallig'lanishni oldini oladi. Vitaminlar metabolizmni tartibga solib, yog'larni sindiradi. Mahsulot diabet kasalligini qo'llash, teri kasalliklari, asab kasalliklari uchun javob beradi.

Sorghum ichidagi vitaminlar tanaga foydali. Masalan:

  • kaliy bosim, kislota, suv, elektrolitlar balansini,
  • Vitamin B1 tanani energiya bilan ta'minlaydi, metabolizmni rivojlantiradi, oshqozon, asab, yurak-qon tomir tizimlarini yaxshilaydi.
  • fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda ishtirok etadi,
  • Vitamin PP terining qayta tiklanishi va normallashuvida ishtirok etadi, oshqozon-ichak trakti, asab tizimini yaxshilaydi,
  • temir anemiyani, skelet mushaklarining atonini, atrofik gastritni oldini oladi

Tasnifi

Taxminan 70 ta jo'xori va 24 xil jo'xori turlari mavjud. Foydalanish sohasiga qarab, don jo'xori, shakar, limon, marinaz, o'tli mavjud. Barcha navlar juda samarali, lekin birinchi navbatda ularning urug'i bilan: "Durra", "Gaolyan", "Jugara". Biz kamroq hosil bermaydigan bir necha duragaylar chiqaramiz. Ular: "kvartz", "titanium", "zumradd", "eritreya". Skorning 4 asosiy guruhi mavjud:

  1. shakar,
  2. limon,
  3. texnik yoki venerik,
  4. o'tli.

Bir necha turdagi sorghum mavjud. Ulardan 8 tasi bor, ulardan ba'zilari o'zlarining pastki ko'rinishlariga ega. Sorghum bor:

  • Gvineya donasi,
  • Kaffir,
  • Negro
  • non (Efiopiya, Nubyan, Arab),
  • Xitoy (kaoliang oddiy va mumtoz),
  • shakar,
  • o't yoki suv o'ti,
  • texnik (Sharqiy Evroosiyo va G'arbiy Evroosiyo).

Shakar sorghum salkam 20% shakar o'z ichiga oladi. Uglevodlarning eng yuqori kontsentratsiyasi o'simlikning gullashidan darhol boshlanadi. Bu murabbo, asal, shirinliklar, alkogol, vitaminlar, oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Insonparvarlikdan tayyorlangan shakar diabet bilan kasallanganlar tomonidan foydalanilishi mumkin. Ushbu moddaning narxi xantaldan yoki lavlagi dan past bo'ladi. Madaniyat qurg'oqchilikda, yuqori haroratda, zaif tuproqda yaxshi hosil beradi. Zavod kasalliklarga va zararkunandalarga chidamli bo'lib, shuning uchun kamroq pestitsidlar etishtirishda ishlatiladi.

Madaniyat quruq, tuproqning tuproq unumdorligini tiklash zarurati uchun ajralmas hisoblanadi. Donning antioksidantlari yerdan barcha zaharli moddalarni olib tashlash imkoniyatiga ega, u foydali foydali qazilmalar bilan to'ldiriladi. Ushbu davolanishdan keyin boshqa ekinlarni ekish, ularning o'sishi samarali bo'ladi. Shakar sorghum bioetanol, biogaz, qattiq yoqilg'i ishlab chiqarish uchun bioenergiya sohasida tobora ko'proq foydalanilmoqda. Xitoyda bu madaniyat biyoyakıtların ishlab chiqarishda asosiy o'rinni egallaydi.

Lemon gumay limonning aniq ifodasi bilan tanib olish oson. Zavodning bu xususiyati parfumerlar, oshpazlar tomonidan qo'llanilishiga imkon beradi. O'simlik quritilgan va yangi. Pishirish uchun - bu xamiri, piyoz va pushti, sharbat, parfyumeriya efir moylarini ishlatadi. Ziravorlar madaniyati go'sht va baliq idishlari, sabzavotli sho'rvalar va salatlar uchun javob beradi. Ayniqsa, tez-tez bu marinadlarni qilish, choyni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Lemongrass qo'rg'oshin bilan yaxshi ishlaydi, sochni kuchaytiradi, kallasini yo'qotadi. Gaoliandan olingan asosiy yog'lar chizilgan chivinlar va chivin chaqishi uchun samarali bo'lib, u Hindiston, Xitoy va Vyetnam tibbiyot xodimlari tomonidan keng qo'llanilganidan dalolat beruvchi antibiotiklar, antiseptik, antipiretik vositadir. O'simliklar yuqumli kasalliklarni davolashda ko'proq qo'llaniladi.

Uy sharoitida texnik yoki sorghum etishtiriladi. Zavod jiddiy g'amxo'rlik qilishni talab qilmaydi, erni odatiy tarzda etishtirish mumkin. Texnik Kaolianni rangda ajratib turadi, supurish ishlab chiqarishga ketadigan panjara hosil qiladi. Qizil navlari qattiq, qattiq dallarga ega bo'lgani uchun kamroq baholanadi. Parchalarning oxirida qalin, silliq, uzunligi bir xil bo'lgan eng qimmatli navlari. Süpürgelerden tashqari, o'simlik, paxta narsalar, qog'oz ishlab chiqarish uchun javob beradi. Cho'tkasini etishtirish o'zingizning biznesingiz uchun yaxshi boshlanish bo'lishi mumkin.

Dastur, tasnif va keng tarqalgan sorghum turlari

Bugungi kunda sorghum haqida ozgina odam biladi. Shu bilan birga, ushbu zavod juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va sanoatning turli sohalarida, em-xashak uchun faol foydalanish uchun ulkan salohiyatga ega. Ushbu maqolada qanday jo'xori, uning eng mashxur turlari va qo'llash sohalari haqida bilib olasiz.

Sorghum nima?

Sorghum yillik yoki ko'p yillik o't o'simlik hisoblanadi. Bahor ekinlarini bildiradi. Uning vatani Sharqiy Afrikaning o'simliklari miloddan avvalgi IV asrda o'sadigan hududlardir. er Jahon miqyosidagi madaniyat beshinchi o'rinda. Zavodning g'ayrioddiyligi sababli, sorghumning bu qadar mashhurligi katta hosil beradi va turli sohalarda ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Juda foydali bo'lib, madaniyatning etishtirilishi maxsus texnika va texnikani talab qilmaydi. Sorghum juda termofil o'simlik hisoblanadi. Oddiy rivojlanish va rentabellik uchun 25-30 ° S haroratning ustunligi oshishi kerak. Erixa ekinlarning o'limiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, jo'xori qurg'oqchilikka, zararkunandalar va kasalliklarning turli turlariga juda chidamli. Yaxshi ishlab chiqilgan ildiz tizimiga ega. Tuproq tarkibiga e'tibor bermay, u qumloq va qumli, loyli toshlarda ham o'sadi. U begona o'tlardan muntazam davolanishga muhtoj, va kambag'al mamlakatlarda rivojlanish sharoitida u qo'shimcha o'g'itga ham tegishli. Zavod ozuqaviy vitamin kompleksiga juda boy.

Umumiy so'l turlari

Ko'p so'l turlari bor: taxminan 70 ta va 24 ta yovvoyi o'simliklar. Ularning xususiyati, tarkibi va qo'llanilishi doirasidagi farqlari bir-biridan farq qiladi. Sorghum - vitaminlar va foydali elementlarning haqiqiy ombori. Biroq, pishirishda ishlatish juda qiyin, chunki krup qalin, achchiq ta'mli teriga ega. Shu bilan birga, zavod chorvachilikni oziqlantirish uchun sanoat sohasida juda faol ishlatiladi. Foydalanish sohasiga qarab Sorghum quyidagi turlarga bo'linadi:

Dana jo'xori

Oziq-ovqat sanoati uchun don jo'xori ishlatiladi. Qadim zamonlardan buyon Afrika xalqlari orasida bunday o'simlik pishirish uchun eng muhim mahsulotlardan biri hisoblanadi. Sorghum quruq iqlim sharoitlariga chidamli bo'lgani uchun, qurg'oqchilik davrida bu o'simlik afrikaliklar uchun oziq-ovqatning yagona manbai hisoblanadi.

Sorghum quyidagilarni ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladi:

  • kraxmal,
  • un,
  • donlar.
Sorghum uni oziq-ovqat maqsadlarida ishlatiladi. Undan piyoz, tortillasni pishiring. Pishirgandan foydalanish uchun bunday un bug'doy uni bilan aralashtirilishi kerak, chunki u viskoz moddaga ega emas. So'rug' unidan pishirilgan nondan kuskus pishiriladi.

Sorghum kraxmalini oziq-ovqat, tog'-kon sanoati, to'qimachilik, qog'oz, tibbiyot sanoati uchun ishlatiladi. Ko'plab o'simlik turlari kraxmallik qobiliyati bilan hatto go'shtni ham oshiradi. Shu bilan birga, ekin ekish va uni qayta ishlash makkajo'xori etishtirishdan ko'ra osonroq.

Eng unumdor don navlari quyidagilardir: "Gaoliang", "Durra", "Jugra". Кроме того, сегодня выведено большое количество гибридов зернового сорта, которые по объему урожайности и качественным характеристикам ничем не уступают основному виду.

Наиболее урожайными гибридами являются: "Титан", "Кварц", "Изумруд", "Эритрея". К гибридам, которые наиболее обогащены крахмалом, относятся:

"Гранд","Эритрея", "Титан". По содержанию белка самыми лучшими разновидностями считаются: "Титан", "Кварц", "Жемчужина".

Sugargrass

Ushbu turdagi daraxtlarning sharbatida 20% gacha shakar mavjud. Bunday yuqori ko'rsatkich tufayli shakar jo'xori asosan asal, murabbo, spirtli ichimliklar va turli shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, o'simlik o'simliklari, vitamin komplekslari, oziq-ovqat qo'shimchalari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Sorghum sopi ko'p miqdorda sukrozni o'z ichiga oladi. Zavodda eng katta miqdori uning gullashidan keyin konsentratsiyalangan. Sugar grass sorghum ishlab chiqarishda juda mashhurdir, chunki hosil yaxshilik hosil qiladi va tuproq tarkibi, iqlim sharoitlari (issiqlik zarurati bundan mustasno) talab qilmaydi, qurg'oqchilikka chidamli bo'ladi va kambag'al tuproqlarda ham yuqori hosil beradi. Ushbu xususiyatlar tufayli ushbu zavodga yaqin qiziqish mos iqlim sharoitiga ega bo'lgan barcha mamlakatlarda o'sdi.

Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, sorghumdan olingan shakar, qamrab olingan va lavlagi bilan bir xil mahsulotning yarmini tashkil etadi. Bundan tashqari, bu ekinni etishtirishda juda kam pestitsidlar qo'llaniladi, bu o'simlikning kasallik va zararkunandalarga nisbatan yuqori qarshiligi bilan izohlanadi. Shunday qilib, sorghumga asoslangan mahsulot ekologik jihatdan yanada sog'lom va sog'lomdir.

Shakar balig'i hayvon emi sifatida keng qo'llaniladi. O'shanda silaj va somon ishlab chiqariladi. Mahsulot ozuqa moddalariga boy. Sorghum va makkadan aralash silaj chorvachilik sohasida eng maqbul o'lja hisoblanadi.

Ushbu turdagi sorghum bioenergy sohasida ham ishlatilishi mumkin. U quyidagilardan iborat:

  • bioetanol
  • biogaz,
  • qattiq yoqilg'i.
Madaniyat nafaqat tuproqni qayta tiklash uchun juda foydalidir. Sorghum mukammal antioksidant bo'lib, sanoat korxonalari foydalanadigan erlarda hosil bo'lgan barcha toksik moddalarni erdan olib tashlaydi. O'simliklar tuproqdan tuzlarni olib tashlab, tuproqda fitomiyeloratsion ta'sirga ega bo'lgani uchun o'simlik rotatsiyasida keng qo'llaniladi.

Lemongrass

Lemongrassning aniq limon xushbo'yligi bor. Bu xususiyat tufayli o'simlik parfyumeriya mahsulotlarida, shuningdek pishirishda (choyni tayyorlash uchun ziravor yoki asos sifatida) keng qo'llaniladi. Sorghum ham quritilgan, ham yangi shaklda ishlatilishi mumkin. Qo'llashdan oldin quritilgan o'simliklar taxminan ikki soat davomida suvga namlanadi. Pishirishda ildiz, pulpa va piyozdan foydalaning. Ichakni qiyinlashtiradi, shuning uchun tovoqqa qo'shilishdan avval ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Lemongrass sorghum Osiyo, Karib, Tayland, Vetnam oshxonalarida juda mashhur. Marinadlarni tayyorlash uchun keng ishlatiladi. Bir ziravor sifatida baliq, go'sht idishlari, sabzavotli sho'rvalar, salatlar uchun juda yaxshi.

Bu o'simlikka asoslangan juda mazali va sog'lom choy. Madaniyat qaynoq qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan o'n daqiqa davomida infuz qilinadi. Katta tonik xushbo'y ichimliklar paydo bo'ladi. Bundan tashqari, sovuqxonalar uchun juda foydali.

Ushbu turdagi sorghum antiseptik, antibakterial, antipiretik xususiyatlarini aniqladi. Shuning uchun ular Hindiston, Xitoy va Vyetnam tibbiyotida keng tarqalgan infektsion kasalliklarni davolash uchun hamda febrifuge sifatida ishlatiladi.

Parfyumeriya mahsulotida jo'xori efir moyi ishlatiladi. Bundan tashqari, chivin chaqishi va tsetse chivinlariga qarshi samarali bo'ladi.

Texnik yoki venera sorghum

Go'sht jo'xori soxta o'sishda foydalidir. Qushlarni don bilan boqish mumkin, supurish uchun esa somon yuvilgan somonlardan foydalanish mumkin. Bunday jo'xori urug'lari arzon, shu bilan birga, butun o'simlik g'amxo'rlikda umuman ishtiyoqsiz, hatto tuproqlarda ham ko'payib, katta hosil beradi. Shuning uchun, veneziya so'lg'usi yordamida yaxshi daromadli biznesni yaratishingiz mumkin.

Texnik sorghum ko'plab turlarga ega, supurish uchun rang-barang panikalarning shakli unga bog'liq. Eng qimmatli turlar - teng, uzun bo'yli, oqsoqlangan, uzun bo'yli zich zanjirli panikula. Qizil panicalar juda kam qimmatga ega, chunki ular juda qiyin. Texnik sorghum ham qog'oz, hoshiy narsalar qilish uchun ishlatiladi.

Grass sorghum

Grass sorghum keng tarqalgan oziqlantirish uchun ishlatiladi. U suvli bir yadroga ega va ozuqa moddalariga boy. Sorghum donalarining qattiq qobig'i bo'lganligi sababli, u chorva mollarini boqishdan oldin yoğurulmalıdır. Qobiq tarkibida tanin mavjud. Shu sababli hayvonlarning parhezida sorghum 30% bilan cheklanishi kerak. Zamonaviy gibrid turdagi bu juda kichik. Shuning uchun, ular oziq-ovqat sifatida foydalanish uchun ko'proq mos keladi.

Sorghumning kaloriya tarkibi va tarkibi

Sorghum yuqori kaloriya tarkibiga ega: 100 g mahsulotda 339 Kkal mavjud, ularning ko'pchiligi uglevodlardir. 100 gramm sorghum quyidagi ovqatlanish qiymatiga ega:

  • uglevodlar - 68,3 g,
  • suv - 9,2 g,
  • oqsillar - 11,3 g,
  • yog'lar - 3,3 g,
  • kul - 1, 57 g
Uglevodlarning bu miqdori tufayli o'simlik yuqori energiya qiymatiga ega. Bundan tashqari, Sorghum tarkibiga quyidagi foydali elementlar kiradi: kaltsiy, kaliy, fosfor, natriy, magniy, mis, selen, sink, temir, marganets, molibden. Sorghumdagi vitaminlar ham mavjud. O'simlik bunday vitamin guruhlari bilan boyitiladi:

  • B1,
  • B2,
  • B6,
  • C,
  • HP
  • H,
  • foliy kislotasi.
Ushbu kompozitsiyaga asoslanib, o'simlik Osiyo mamlakatlarida tibbiyotda keng qo'llaniladigan foydali va shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Sorghum Biofuels

Sorghum bioelementlarning qimmatli manbalaridan biri hisoblanadi. Shakar jo'xori uni ishlab chiqarishga yaroqli. Olimlar katta miqdordagi izlanishlar olib borishdi, natijada sorghumning bioyoqilg'i ishlab chiqarishda foydasi tasdiqlandi. Undan bioetanol, biogaz, qattiq yoqilg'ini briket shaklida ishlab chiqarish mumkin. Bioenergy sohasida ushbu madaniyatdan foydalanishning afzalliklari quyidagilardan iborat:

  • yuqori hosil,
  • nomaqbul g'amxo'rlik,
  • tuproqning past talablari
  • qurg'oqchilik bardoshlik
  • kasalliklar va zararkunandalarga qarshi qarshilik
  • Kultivatsiya maxsus uskunalardan foydalanishni talab qilmaydi.

Shunday qilib, taniqli jo'xori oziq-ovqat, parfyumeriya, tibbiyot, bioenergetika, chorvachilik sohalarida foydalanish uchun katta imkoniyatlarga ega. Bundan tashqari, o'simlik ko'p miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlarga ega. Ushbu zavod keng doiradagi odamlarga ma'lum emas ekan, uni qo'llash asosida biznes sohasida o'z o'rnini egallashi mumkin.

Sorghum. Turi, foydalanish va foydali xususiyatlari

Srgo kabi madaniyat (lat Sorghum tarjimada bu degani "Rise"), uning uzoq muddatli va mustahkam turishi tufayli yuqori sifatli supurilar ishlab chiqarish uchun tabiiy xom ashyo sifatida tanilgan.

Ushbu yillik o'simlikning vatani Sharqiy Afrikadan bo'lib, u erdagi mil. Av. IV asrda o'stirilgan. O'shanda o'simlik Hindistonda, Evropa qit'alari, Osiyo va Amerikada keng tarqaldi.

Quruq va issiq joylarga qarshilik tufayli, jo'xori uzoq vaqtdan beri eng qimmatli oziq-ovqat hisoblanadi va Afrika qit'asini ifodalovchi xalqlar orasida asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi.

Bugungi kunda sorghum dunyodagi eng ommabop beshta zavodga kiradi va inson faoliyatining turli sohalarida qo'llaniladi. Ushbu madaniyat Ukraina (ayniqsa, janubiy hududlarda) yaxshi o'sadi.


Sorghum yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega bo'lgan juda oddiy ishtiyoqli bo'lgan donli o'simlikdir.

Bu o'simlikni etishtirish qiyin emas, chunki u yaxshi rentabellikni namoyish etadi, tuproq tarkibini talab qilmaydi va hatto marginal hosildorlik sharoitida ham o'sishi mumkin. Faqat salbiy - sovuqqa toqat qilmaydi. Ammo jo'xori qurg'oqchilikka mukammal qarshi turadi, ko'plab zararli hasharotlar va infektsiyalarga chidamli bo'ladi, shuning uchun ko'p hollarda qimmat pestitsidlardan foydalanish talab etilmaydi.

Vitaminlar va minerallarning ajoyib to'plamlaridan tashqari, o'simlik uglevodlar va oqsillarning eng qimmatli manbasi bo'lib, uni sportchilarga mushak massasini tezda bartaraf etish va tiklash uchun ishlatish tavsiya etiladi.

Biroq pishirishda bu mahsulot sof shaklda juda kam ishlatiladi, chunki jo'xori urug'lari achchiq ta'mi va juda qalin teri bor. Biroq o'simlik chorvachilikda samarali foydalaniladi (chorvachilik va parrandachilik uchun em-xashak bazasi sifatida), vitamin komplekslari va oziq-ovqat qo'shimchalari ham ishlab chiqariladi.


Katta sorghum turlari va foydali xususiyatlari

Dunyoda taxminan 70 turdagi jo'xori va 24 ta yovvoyi tur turi mavjud.

Sorghum, dastur doirasiga qarab bir necha turga bo'linadi:

Alohida joy texnik xilma-xillik odatdagidek supurgi ishlab chiqarilgan bu o'simlik.


Dana jo'xori Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida keng qo'llaniladi: g'alla, kraxmal va un, bug'doy, yassi non va non pishiriladi, undan yaxshi yopishqoqlik uchun bug'doy uniga oldindan aralashtiriladi.

Bu o'simliklardan chiqarilgan nişastalar qog'oz va qog'oz sanoati, tog'-kon sanoati va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Sorghum hatto kraxmal tarkibidagi jo'xori ham ustun qo'yadi va uni etishtirish juda oson.

Shakar xilma Sorghum tabiiy shakarning 20% ​​gacha (uning maksimal kontsentratsiyasi gullash bosqichidan keyin daraxtga qarab) kuzatiladi, shuning uchun o'simlik murabbo, pekmez, pivo, turli shirinliklar va spirt ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.


Qizig'i shundaki, qand lavlagi shakar va shakarlardan farqli o'laroq, parhez sifatida qabul qilinadi, shuning uchun uni diabetli odamlarga ham ishlatish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, sorghum'dan shakar ishlab chiqarish 50% (!) Boshqa analoglardan ham arzon.

Bu o'simlikda katta miqdorda foydali ozuqa mavjud bo'lgani uchun, qanddan shakar navlaridan yuqori sifatli silos ishlab chiqariladi va pichan hosil qilinadi.

Sorghum bio-yonilg'i ishlab chiqarishda tobora ko'proq foydalanilmoqda. Masalan, Xitoyda ushbu madaniyatni rivojlantirishga qaratilgan maxsus davlat dasturi mavjud, chunki u qattiq briket yoqilg'isini, shuningdek, biogaz va bioetanolni ishlab chiqaradi.

Bundan tashqari, shakar sorghum - bu og'ir metallar, zararli tuzlar va unumdor tuproqdan turli toksik elementlarni yo'qotishga yordam beradigan mukammal antioksidant bo'lib, shuning uchun erga fitomiyeloratsion ta'sir ko'rsatadigan o'simlik rotatsiyasida keng foydalaniladi.


Shu o'rinda lemongrass, mashhur limon xushbo'yligi tufayli bu o'simlik parfyumeriya sanoatida keng qo'llaniladi va turli xil ichimliklar, ziravorlar va tuzlanganlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Lemongrass somonidan tayyorlangan choy, ajoyib aromati va tonik ta'siri bilan birga antiseptik, antibakterial va antipiretik xususiyatlarga ega bo'lgan sovuqlar uchun yaxshi.

Bundan tashqari, sorghum limon navlari dunyoning ko'plab oshxonalarida go'sht, baliq va sabzavot uchun ziravorlar sifatida juda mashhur. Bundan tashqari, qimmatbaho yog 'ishlab chiqariladi, bu sochlarni yaxshilab mustahkamlaydi va sog'lom nur va go'zallik beradi.

Katta dukkakli jo'xori navlari hayvon emigratsiyasiga boradi, chunki ular yuqori meva sharbatiga ega va ularning jarohatlari yadrolari vitamin va minerallarga boy.

Texnik so'l navlari juda ko'p. Bu ekinlarning urug'lari ko'pincha qushlar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi va daraxtlar süpürgeleri yaratishda ishlatiladi. Süpürgeler ishlab chiqarish uchun eng qimmat, silliq va yumshoq vahima ega bo'lgan navlar hisoblanadi. Qizil navlari uncha qimmat emas, chunki ularning jarohatlari qattiqroq.

Bundan tashqari, texnik navlar ko'pincha qog'oz ishlab chiqarishga o'tadi.


Sorghum juda yuqori kaloriya tarkibiga ega ( 100 gramm mahsulotida 339 kilokalor mavjud ).

O'simliklar tarkibida uglevodlar rekord darajada100 gramm boshiga 68,3 gramm), shuningdek, ko'p miqdorda oqsil (11,3 gramm), yog '(3,3 gramm) va boshqa foydali moddalar.

Sorghum tarkibida katta miqdordagi tolalar, oqsil, eng qimmatli so'l va mikro elementlar (kaltsiy, fosfor, kaliy, magniy, natriy, sink, molibden va boshqalar), shuningdek B1, B2, B6, PP, C, N guruhlarining vitaminlari mavjud.

Ushbu foydali moddalar majmuasi tufayli o'simlik kuchli sog'lik va shifobaxsh ta'sirga ega bo'lib, tibbiyotda keng qo'llaniladi. Masalan, jo'yak urug'lari foliy kislotasiga boy bo'lgani uchun homilador ayollar va emizikli onalarga tavsiya etiladi. Bundan tashqari, sorghum ishtahani yaxshilaydi, miya faoliyatini rag'batlantiradi, yurak mushaklarini kuchaytiradi, organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Zavodni oshqozon-ichak trakti kasalliklari, ovqatlanishning buzilishi, revmatizm bilan davolash tavsiya etiladi.


Supurgi ishlab chiqarish uchun xom ashyoni tayyorlash

Bu o'simlik butunlay g'ayrioddiy, chunki jo'xori o'sishi oson. Boshlanuvchilar uchun texnika darajasining urug'ini topish tavsiya etiladi. Süpürgelerin ishlab chiqarish uchun eng mos bo'lgan tokday quritilgan jarohatlaydi.

Ekishdan oldin, jo'xori urug'lari o'ttiz daqiqa davomida suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va ular etishtirilgan donalarni erga ekin ekish uchun yaroqsiz bo'lgani uchun olib tashlanishi kerak. Keyin urug'larni yaxshilab quritib, ekish kerak.

Bu o'simlik juda termofil bo'lib, shuning uchun tanlangan erning quyosh bilan yaxshi isitilishi kerak.


Odatda jo'xori urug'lari doimiy issiqlik boshlanganidan so'ng (odatda may oyining boshida) darhol ekilgan. 5 santimetr chuqurlikda urug'larni ekish, qatorlarda madaniyatni seping.

Ko'chatlarning massa chiqishi (jarayoni taxminan ikki hafta davom etgandan keyin) kuchli va sog'lom kurtaklarni qoldirib, yupqalashtirilishi kerak. O'simliklar orasidagi masofa qariyb o'n santimetr bo'lishi kerak.

Ekishdan oldin, erni urug'lantirish va gumus yoki karbamid bilan yuqori sariyog 'qilish tavsiya etiladi.

Barcha o'simlik mavsumida tuproqni gevşetmek va vaqtida begona o'tlarni olib tashlash muhim ahamiyatga ega.


Avgustning oxirida urug'lar butunlay pishib, pushti quriydi va panikalar qora rangda qizil-jigarrang rangga ega bo'ladi. Ildizda bo'lishi kerak jarohatlaydi kesish.

Keyinchalik tayyorlangan xomashyo yaxshilab quritilgan bo'lishi kerak (odatda bu maqsad uchun, barglar va urug'larni olib tashlangandan so'ng daraxtlar panjalari bilan iliq va quruq xonada to'xtatiladi).

Endi siz supurgilar yasashingiz mumkin.


Sorghum (soriz, süpürge, panicle) etishtirish. Turli navlar, turlar, navlar. Dastur

Sorghum nima? Qanday ishlatiladi. Asosiy xususiyat va xususiyatlar nima? (10+)

Qishloq xo'jaligi sorghum - Sorta

Har yili yozgi haroratlar tobora o'sib bormoqda va yomg'ir miqdori tezda pasaymoqda. Ushbu ob-havo sharoiti barcha em-xashak ekinlarining sifati va miqdoriga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Shuning uchun dehqonlar endi yuqori haroratni osonlikcha toqat qiladigan va yuqori tuproq namligini talab qilmaydigan ekinlarni etishtirishga ko'proq e'tibor berishadi. Ulardan biri em-xashak ekinlari hosilidir - bu chorvachilik va parrandalar, otlar, qo'ylar va hatto hovuz balig'i uchun kontsentratlangan ozuqaning ajoyib variantidir.

O'simlik o'sishi sharoitlariga moslashadi va tuproq sifatiga mos kelmaydigan darajada oson. Olimlar, misol uchun, noqulay quruq davrda o'simlik o'sishda davom etayotgan ko'rinadi, o'sishi va rivojlanishi to'xtab qolishi bilan qiziqarli mash'um xatti-harakatlarini ko'rgan, ammo yomon ob-havo yomonlashib qolsa, zavodning faol hayoti qaytadan boshlanadi.

Sorghum yoki Soriz - Bu quruq va yarim quruq mintaqalarning madaniyati. Sorghum mamlakati, Afrika, Afrika, Sudan va Efiopiya dehqonchilik hududi hisoblanadi.

Sorghum ajoyib o'simlikdir. Bu guruch oilasiga tegishli. Uning vatani Afrika va Hindiston deb hisoblanadi, chunki o'simlik issiqlikni juda yaxshi ko'radi. Uning uchun, kichik soyadan ko'ra, quruq issiq havo ham afzal. Qo'rqinchli va issiq suvda uzoq vaqt davomida va suvsiz bo'lishi mumkinligi uchun, u ham mehribonlik bilan "tuya" deb atalgan. Afrikadagi mamlakatlarda bu o'simlik aholisi uchun non deb hisoblanadi, chunki bu ko'plab insonlar qurg'oqchil mintaqalarda omon qolishiga yordam berdi. Zavod uzoq vaqtdan buyon ma'lum. Lekin "unutildi". Rossiyada va Ukrainada ushbu zavod yaqinda, ayniqsa, janubiy viloyatlarda o'sib bormoqda.

O'simliklar turlari va navlari

Sorghum ko'p navlariga ega. Shuning uchun biz bu o'tlarning navlarini guruhlarga bo'lishga qaror qildik. Bular limon, supurgi, shakar, don jo'xori. Turlarga qarab, sorghum ham yillik, ham ko'p yillik o'simlik bo'lishi mumkin. Bu barcha sorghum turlari bir-biridan farq qiladi va boshqa maqsadlarga ega.

Lemongrass - ko'p yillik o'simlik. Malayziya o'z vatanidir. Biroq, bu xilma Hindistonda ko'proq ishlatilgan. Nomi o'zi uchun gapiradi. Ushbu turdagi sorghum limonning hidi va lazzatiga ega. U kosmetika, parfyumeriya, tibbiyotda qo'llanadigan dasturini topdi. Uni oziq-ovqat mahsulotida qo'shimchalar sifatida foydalaning, shuningdek, u yog'larni efirga aylantiring. Tashqi ko'rinishida o'simlik qamishga o'xshaydi. Ushbu turdagi sargo balandligi 3 metrga yetishi mumkin. Zavodning ildizi qiyin, shuning uchun u erga yoyilmaydi, lekin daraxt kabi o'sadi. Barglarning o'zi qattiq. Odatda ular oziq-ovqat sanoati sohasida foydalanilmaydi. Lekin, bu ildiz ostida yashirin yadro juda yumshoq. Для неё и нашлось применение в качестве ароматизированных добавок в пищу как в свежем виде, так и в сухом. Как и лимон, этот вид сорго можно добавлять в маринады, засолки, чай, использовать при простудных заболеваниях, применять для косметических процедур.

Все мы рано, или поздно, берем в руки такую вещь, как веник. Ни один пылесос не заменит эту вещь. Но никогда не задумывались, из чего он сделан. Ko'rib turganimizdek, u jo'yaklar turlaridan biri bo'lib chiqdi. Bu asosan texnik maqsadlar uchun ishlatiladi - supurgi, supurgi, cho'tkasi, iskandil savatlari, va hokazo. Ushbu turdagi sorghumning barglari va jarohatlari silliqlashdan so'ng olingan hayvonlar uchun yaxshi ovqatdir. Ushbu turdagi sorghum Donetsk mamlakatlarida juda mashhur bo'lib, unda eng qulay sharoit uning ekishga yordam beradi. Boshqa turdagi sorghum kabi, u 20 darajadan past bo'lmagan haroratda sepiladi. Dag'al so'rg'ich dachada "vaqtinchalik devor" sifatida ishlatilishi mumkin.

Sugargrass shakar ko'kasi bilan raqobatlasha oladigan mahsulotdir. Uni bizning asosiy mahsulotimiz - shakar o'rnini bosuvchi sifatida foydalaning. Ushbu turdagi sorghum sukrozning eng katta foizini o'z ichiga oladi. Shu sababli, shakar sorghum oziq-ovqat sanoatida sirop, shakar, spirtli ichimliklar, murabbo, murabbo va boshqa qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun qo'llangan. Ushbu turdagi hosil 1 gektardan 30 tonnaga etadi. Sorghum va hayvon emi sifatida foydalaning. Oziq moddalar tarkibiga ko'ra, uni Misr bilan taqqoslash mumkin.

Boshqa turdagi sorghum - don. Qishloq xo'jaligi, chorvachilik, parrandachilikda katta miqdorda oqsil, tolalar, aminokislotalar, A va B vitaminlari, tanin moddalari mavjud bo'lgan mahsulot sifatida mashhurligi oshdi. Don korii kraxmal, un, spirtli ichimliklar va alkogolli maxsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Dana jo'xori olingan kraxmal, faqat pishirishda ishlatiladi. Qog'oz va turli xil matolarni ishlab chiqarishda sanoatda qo'llanilishi aniqlandi.

Sudan o'ti don jo'xori hisoblanadi. Ushbu turdagi o'simliklar chuqurlashtirilgan deb hisoblanadi - balandligi 1,5 metrgacha etadi.

Madaniyat quyidagi eng mashhur turlar bilan ifodalanadi:

  • Sorghum
  • jugara
  • durra
  • kaoliang
  • Sorghum kofir
  • so'l qochib ketdi
  • dohna (don jo'xori)
  • shakar sorghum
  • koronoid (paniculata) sorghum
  • Sudan o'ti.

Panchulaning shakliga qarab, jo'xori ikki turga bo'linadi:

Iqtisodiyotda madaniyatdan foydalanish printsipiga ko'ra, o'simlik quyidagicha tasniflanadi:

  • don sorghum un va don ishlab chiqarish uchun yetishtiriladi,
  • shakar sorghum qandolatchilik uchun shakar siroplarini tayyorlashda ishlatiladi,
  • koronar Sorghum supurgi va mato uchun mukammal material sifatida xizmat qiladigan qattiq shoxlarga ega,
  • o'simlik Sorghum chorva mollariga ketadi,
  • limon Sorghum - bu Osiyo va Afrikadagi ovqatlarni tayyorlash.

Mamlakatimizda jo'xori donasi eng mashhur bo'lib, asosan hayvon emi sifatida ishlatiladi.

Madaniyatning umumiy xususiyatlari

O'simliklar juda tarvaqaylab, tolali ildiz tizimi tufayli qurg'oqchilikdan omon qoladi.

Ildiz 2 metrga, yonbosh o'sib chiqadi - 60-90 sm gacha, shuning uchun o'simlik chuqur er osti suviga boqishi mumkin. Bir o'simlikning shoxlari 7 metrgacha (tropik turlarga) qadar o'sishi mumkin. G'alla navlari pishganida quruq pichan bilan ifodalanadi va shakar shakli aksincha suvli bo'ladi. Bir vaqtning o'zida bir nechta jarohat paydo bo'ladi. O'tkir qirralar bilan lanceolat o'simlik barglari. O'simlikning gullab-yashnashi 6-10 sm uzunlikdagi panjula bo'lib, jo'xori donasi juda kichikdir, shuning uchun 1000 dona faqat 20-35 gramm og'irlikda bo'ladi.

O'simliklar barglari va o'simliklari, shuningdek, quyosh nurlari yonib turadigan issiqlikka moslashtiriladi, chunki ular butunlay moyli qoplama bilan qoplangan. Bunday "himoya vositasi" suvni tejaydi. Zavodning mevalari yumaloq, yumshoq va uzun bo'yli shakldagi donlar bilan ifodalanadi.

Turga qarab donalar rangga qarab farqlanadi: oq, qizil, jigarrang yoki jigarrang. Sorghum donasi shuningdek kino va yalang'och deb tasniflanadi.

Soriz issiqlikdan zavqlanadigan o'simlikdir, shuning uchun kech bahorda donlar ekinlarni zararli bo'lishi mumkin. 10-12 daraja Selsiyning haroratida jo'xori urug'lari faol ravishda o'tqazishga kirisha boshlaydi. Lekin 40-45 daraja haroratning o'zgarishi madaniyatning o'sishiga ta'sir qilmaydi, shuning uchun quruq shamol va qurg'oqchilik uchun qurg'oqchilik qo'rqinchli emas.

Nima uchun o'simlik donasi qishloq xo'jaligi uchun foydali?

Sorghum donasi quyidagilardan iborat:

Sorghum donasining ozuqaviy qiymati deyarli makkajo'xori qadar yaxshi va ko'p turdagi uy hayvonlari uni xohlaydilar. Shunday qilib, ko'katlar sut cho'chqalar uchun oziklanadi, lekin 60 mg dan ortiq emas, chunki u gidroksian kislotasi borligidan kelib chiqadi. Tovuqlar va kattalar tovuqlariga don jo'xori berish juda yaxshi, chunki aminokislotalar va iz elementlari oqsillar va uglevodlar bilan birgalikda tovuqlarning tez o'sishi va vaznini oshirishga yordam beradi, shuningdek kattalardagi tuxum ishlab chiqarishni ko'paytiradi. Tuxum, qumtosh shingil yoki kumush tozalagich kabi baliq turlari, shuningdek, jo'yakdan oziq-ovqatni tatib ko'rishga qarshi emas. Oziq-ovqat sorghum baliqlarning tirik vaznini 34% gacha oshiradi.

(Davomi ...) :: (maqolaning boshiga)

Afsuski, maqolalarda vaqti-vaqti bilan xatolar bo'ladi, ular tuzatiladi, maqolalar takomillashadi, ishlab chiqiladi, yangilar tayyorlanadi. Yangiliklarni saqlash uchun yangiliklardan ro'yxatdan o'tish.

Agar biror narsa aniq bo'lmasa, so'rashni unutmang!
Savol bermoq. Maqolani muhokama qilish.

Zizifus (Xitoy tarixi, jujuba, unabi, jojoba) - ekish, o'simliklar, ...
Agizma Zizyphus. Iqlim talablari. O'rtasida o'simlik va o'simliklar qanday o'sadi ...

Bir qovoq yetishtirish. Tuproq Ko'chatlar, qovoq urug'ini ekish. Landing. Udo ...
Qanday qilib qovoq etishtirish kerak. Ko'chatlarni qanday ekish kerak? Qanday qilib g'amxo'rlik qilish, urug'lantirish, ovqatlantirish ...

O'z-o'zidan ishlab chiqarilgan narvon. O'z qo'llarim bilan. Jamoa, katlama, sk ...
Qanday ishonchli qatlam narvonlarini o'zingiz qilishingiz mumkin ...

Trikotaj Go'daklar Naqshlar, chizmalar ...
Quyidagi naqshlarni qanday bezash kerak: Go'daklar. Izohlar bilan batafsil ko'rsatmalar ...

Trikotaj Asl, kubiklar - kvadratchalar. Chizmalar. Patterns ...
Quyidagi naqshlarni qanday bezash kerak: Original, Cubes - squares. Batafsil uskunalar

Puddles bilan jo'xori uni tayyorlash. Kompozitsiyalar tarkibi. Oziqlantiruvchi ...
Tuxumni jo'xori sutidan (jo'xori bilan) cho'chqa bilan qanday pishirish mumkin? Shaxsiy tajriba. Tavsiya ...

Trikotaj Chamomile. Yugurish. Chizmalar. Patterns ...
Quyidagi naqshlarni qanday bezash kerak: Ravshan. Yugurish. Ta'riflangan batafsil ko'rsatmalar ...

Skorzonera o'sadi (qora savzi). Turli navlar, turlar, navlar. P ...
Qanday qilib Skorzonera ekish va o'sishi mumkin? Qanday ekish kerak. Qanday muvofiq primer. Qanday ...

Sorghum don - Hayvonlarning barcha turlari uchun zo'r joyga jamlangan oziq-ovqat. Kimyoviy tarkibi bo'yicha u boshqa don ekinlaridan juda kam farq qiladi.

Don jo'xori asosiy tarkibiy qismlarining tarkibi makkajo'xori va arpadan kam emas. Faqat jo'yak donalari makkajo'xoriga qaraganda ko'proq protein va kam yog'li bo'lishi mumkinligini ta'kidlash mumkin. Sorbum donalarining azotsiz ekstraktiv moddalari asosan kraxmaldan (70% dan ortiq) iborat, shuning uchun ularning hazm bo'lishi juda yuqori va 90% ga etadi.

So'mg'a donasining kimyoviy tarkibi turlar, guruhlar, navlar va duragaylar, shuningdek o'sib borayotgan hudud, yilning o'ziga xos shartlari, qishloq xo'jaligi texnologiyasi va boshqalarga bog'liq ravishda sezilarli darajada farqlanadi. Shuning uchun turli xil mualliflar jo'xori donasidagi ozuqaviy moddalar mazmuni haqida turli ma'lumotlar beradi.

Odessa qishloq xo'jaligi instituti O'simliklar sanoati bo'limi tajribalarida, masalan, navning navlari, duragaylari va sharoitlariga qarab, oqsil tarkibining tarkibi 9.04 (1978, Skorosheloy 89) dan 14,81% gacha, mutlaqo quruq moddalar (1977, Efremov Grade oq 2). Yog 'miqdori haqida ham aytish mumkin: 1978 yilda Xazin 4 donasi quruq moddadan 2,97%, 1979 yilda

Horizonning xilma-xilligi - 5,01%.

L. A. Stafpychuk va N. Ya.Telyatppkovning ishlarida sarg'oning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati Misr bilan taqqoslanadi (133 ta sorghum namunalari va o'rtacha 189 donasi uchun). Sorghumda qoramolga qaraganda ko'proq protein va mayda-g'unadir, ya'ni g'alladan ko'ra 11,2% va 68,8% ga nisbatan 68,9% ni tashkil qiladi. Biroq, yog 'va tolaga nisbatan kamroq - 3,5% dan 3,5% va 2,0% dan 2,3% gacha.

100 kg donli jo'xori va jo'xori o'z navbatida 125,8 va 130,4 ga teng.

Sorghum donasi makkajo'xori va mikroelementlar tarkibida makkajo'xori va arpa bilan taqqoslaganda ajralib turadi.

Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, jo'xori donasi kaltsiy va magniy bilan taqqoslangan donga nisbatan 1,5 barobar ko'proq kaltsiy, 4 va 1,3 marta o'z ichiga oladi. Makaronutrient tarkibida arpa donasi deyarli jo'xori bilan bir xil. Asosiy iz elementlarning sorghum tarkibi arpadan kam emas va makkajo'xoradan oshadi.

Muhim amino kislotalar tarkibiga ko'ra, jo'xori donasi Misr donasiga o'xshash bo'lishi mumkin.

Asosiy aminokislotalar tarkibiga ko'ra, don jo'xori oqsillari arpaga qaraganda biroz pastroq bo'lgan makka oqsiliga to'g'ri keladi. Sorghum doni bir qator zanjirli vitaminlarni o'z ichiga oladi: provitamin L (karotin), B vitaminlari, ularning orasida riboflavin dominant bo'lgan, shuningdek taninlar. Karotenning tarkibi o'sayotgan sharoitlarga va navli xususiyatlarga bog'liq: qizil va sariq donli shakllar oq dondan ko'proq karoteni o'z ichiga oladi. Riboflavin (B2 vitamini) sorghum tarkibi boshqa donlardan sezilarli darajada oshadi.

Sorghumning ko'p navlari donasida, ayniqsa o'ta rivojlangan, tarkibida tanin glyukozidi mavjud. Pishgan kontent tannin Ko'pgina turdagi va duragaylarda tannin to'liq pishganlik bosqichida to'liq yo'qoladi. Xo'jalik hayvonlari odatda paxta tarkibida bo'lgan donni iste'mol qilishni xohlamaydilar, shuning uchun ular oziq-ovqat mahsulotiga jo'xori qo'shib, bu kabi oziq-ovqatlarni o'rgatishlari kerak. Taninning yuqori miqdori hazm qilish darajasining pasayishiga va oxir-oqibatda ozuqani kamaytirishga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, ozuqani tannin ijobiy rol o'ynaydi, chunki u turli xil hayvonlarni yetkazib berishni taqiqlaydi.

Cho'chqalarni boqish bo'yicha maxsus tajribalar shuni ko'rsatdiki, taninning mavjudligi jo'yakning ovqatlanish qiymatini kamaytirmaydi. Shunday qilib, Ukraina 107 navini (0.034% tannin) iste'mol qilishda o'rtacha kunlik kilogramm 410 g va Gaolian navi 178 (0.34% tannin) -397 g, ya'ni 3% past.

Shunday qilib, don jo'xori yuqori ovqatlanish qiymatiga ega bo'lib, hayvonlarning sof shaklda va aralash ozuqaning ajralmas qismi sifatida konservalangan ozuqa sifatida muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Chigitni o'rganish bo'yicha eksperimentlar - jo'xori donlarining qadriyatlari moy va arpa donasidan ozgina past bo'lganligini ko'rsatdi, bu ularning 85-90% oziq-ovqat qiymatiga teng. Shunday qilib, sobiq Rostov-Naxchivon tajriba stantsiyasining eksperimentlarida, dukkakli to'ng'izlarni oziqlantirishda o'rtacha kunlik daromadlar: arpa uchun 710 g, jo'xori uchun 740 g, sorghum uchun 640 g

Cho'chqa boqish paytida X.M. Mahitov arpa va jo'xori derti aralashmasidan foydalanishni tavsiya qiladi. Bu holatda, o'rtacha 44 g gacha bo'lgan kunlik daromad faqat arpa xamiri bilan boqishdan yuqori edi. 1 gektardan 1 gektardan cho'chqa go'shti ishlab chiqarilishi bo'yicha bunday hisoblar keltirilgan.

Grozniy tajriba stantsiyasining tajribalari shuni ko'rsatdiki, don donasi cho'chqa cho'chqalari uchun arpa o'rnini egallashi mumkin. Ushbu tajribalarda 4 kilogramm sorgum derti 1 kilogramm vazn bilan iste'mol qilindi va 3,85 kg arpa og'irligi va 71,8% va 71,2% go'sht ishlab chiqarildi.

Sorghum donasi parrandachilikda ham keng qo'llaniladi. Voronej eksperimental stantsiyasida, jo'xori donalarini tovuqlarga oziqlantirishda, ularning massasi eksperiment oxirida 19.2% ko'p, xalq iste'moli bilan taqqoslaganda esa 28% ga ko'p edi. Shu bilan birga tovuq vaznining 1 kg vazniga donning sarflanishi quyidagicha: sarg'ish - 4.0 kg, tilla - 4.53, jo'xori esa - 4.50 kg.

Avstraliyada olib borilgan eksperimentlar shuni ko'rsatadiki, ikkita sanoat tarmoqlarini jo'xori va jo'xori donasi bilan oq lighorn tovuqi va broylerlari bilan oziqlantirishda ikkala ekinning birja energiyasi natijalari bir xil bo'lgan. Hindistonda (Mankur veterinariya va chorvachilik kolleji), jo'ja donalarini jo'xori bilan almashtirganda, 8 haftagacha bo'lgan vazn ortishi deyarli o'zgarmadi. AQShda tovuqlar, kurka va boshqa parrandalar uchun aralash ozuqalar ishlab chiqarishda sorghum tohumlari ulushi 60 foizdan ortiqni tashkil etadi, bu sorghum "qushlarni oziq-ovqat" deb atash uchun asos bo'ldi.

Dehqon uchun dukkaklarni yig'ib olgandan so'ng, yashil barglar bilan bog'lanadi. Taxminan 40-50 tsentner / ga don hosilida bargli massa to'plami 140-150 tsentnerni tashkil qiladi. Ushbu massa silos kombinati tomonidan alohida yig'iladi va qo'shimcha ovqatlanish sifatida xizmat qiladi. U chiroyli tarzda sof holda shakllanadi va makkajo'xori bilan aralashtiriladi. So'rg'oz barglari massasidan tayyorlangan 100 kg silos (panjara va don bo'lmasdan) 17 k. Shunday qilib, dondan tashqari, daraxt va barglar hisobiga har gektar ekinlardan qo'shimcha 24-25 tsentnerni olish mumkin.

Xatolikni topsangiz, iltimos, matnning bir qismini tanlang va tugmasini bosing Ctrl + Enter-ni tanlang.

Pin
Send
Share
Send
Send